新味出疆别样香

孜然小羊排 主料：羊排。 辅料：红薯丝，鸡蛋。 调料：孜然粉，辣椒粉，盐，味精，糖，蔬菜汁。 制法：羊排制净，放入上述调味料，上笼蒸至软烂：取出晾凉，切小块，裹上鸡蛋液，放入盐、孜然粉、辣椒粉，下油锅炸至金黄；红薯丝下油锅炸至金黄，将蛋清打至起沫呈雪山状装盘即可。