饲粮非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维对藏羊瘤胃发酵参数及菌群结构的影响

【目的】旨在研究不同非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维(NFC/NDF)对藏羊瘤胃发酵参数及微生物区系多样性的影响。【方法】选取2月龄健康、平均体重为(21.27±0.38)kg的断奶母羔15只,随机分为3组,每组5只。分别饲喂粗蛋白水平相似,NFC/NDF水平为2.20(Ⅰ组)、1.39(Ⅱ组)和0.92(Ⅲ组)的全混合饲粮。试验期持续119 d,其中预试期7 d,正试期112 d。试验结束后采集瘤胃液测定细菌多样性及各类细菌相对丰度。【结果】①随着NFC/NDF水平的降低,瘤胃液pH显著增加,瘤胃液中氨态氮浓度、丙酸和异丁酸占总挥酸含量的百分比以及总挥发酸含量逐渐降低,乙酸百分比及乙酸丙酸比逐渐增加(P<0.05)。②3组共产生347种操作分类单元(OTU),其中共有OTU为269种,占总OTU的77.52%。③Ⅰ组的Shannon指数、ACE指数和Chao1指数均显著低于Ⅲ组(P<0.05)。④门水平上,拟杆菌门(Bacteroidetes)相对丰度Ⅱ组显著高于其余两组(P<0.05),厚壁菌门随NFC/NDF降低而降低(P<0.05);⑤科水平上,毛螺菌科(Lachnospiraceae)Ⅰ组显著高于Ⅱ组(P<0.05),瘤胃球菌科(Ruminococcaceae)Ⅰ组和Ⅱ组显著高于Ⅲ组(P<0.05);韦荣氏菌科(Veillonellaceae)Ⅱ组显著高于Ⅰ组和Ⅲ组(P<0.05)。⑥属水平上,丁酸弧菌属(Butyrivibrio)Ⅱ组显著高于Ⅰ组和Ⅲ组(P<0.05);瘤胃球菌属(Ruminococcus)相对丰度有降低趋势,且Ⅰ组和Ⅱ组显著高于Ⅲ组(P<0.05)。⑦主坐标分析瘤胃细菌第一主成分和第二主成分贡献率分别为63.93%和57.63%,各组间瘤胃液细菌群落结构差异明显,Ⅰ组与Ⅱ组明显分隔。【结论】饲喂不同NFC/NDF水平饲粮,改变了瘤胃发酵模式,显著影响了育肥藏羊瘤胃中微生物的种类和丰富度,并影响门、科和属水平上细菌的组成。

日粮蛋白水平对育肥藏羊瘤胃细菌多样性的影响

为了研究不同蛋白水平对育肥藏羊瘤胃细菌多样性的影响,选取健康且体况相近的3月龄早期断奶藏羊公羔15只,平均体重为(22.05±2.06)kg,随机分为3组,日粮粗蛋白水平分别为10.08%(Ⅰ组),12.84%(Ⅱ组)和14.97%(Ⅲ组)。预试期7 d,正试期112 d。饲养实验结束后对试验羊进行屠宰并于不同位点采集瘤胃液样品,测定瘤胃细菌的相对丰度。结果表明:(1)Shannon指数和Simpson指数各组之间无显著性差异(P>0.05),ACE指数和Chao l指数Ⅰ组显著高于Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05)。(2)门水平下,拟杆菌门(Bacteroidetes)和厚壁菌门(Firmicutes)为瘤胃细菌的优势菌门,且均随日粮蛋白水平提高而显著增加(P<0.05);变形菌门(Proteobacteria)和放线菌门(Actinobacteria)相对丰度Ⅱ组显著较高(P>0.05)。(3)科水平下,毛螺菌科(Lachnospiraceae)相对丰度较高,但各组之间差异不显著(P>0.05);瘤胃球菌科(Ruminococcaceae)相对丰度Ⅱ组和Ⅲ组显著高于Ⅰ组(P<0.05);韦荣氏菌科(Veillonellaceae)相对丰度Ⅲ组显著高于Ⅰ组(P<0.05)。(4)属水平下,Prevotella(普雷沃氏菌属)的相对丰度Ⅲ组显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),瘤胃球菌属(Ruminococcus)Ⅱ组相对丰度显著较高(P<0.05)。(5)PCA分析显示各组间瘤胃细菌结构差异不明显,但采食低蛋白水平日粮的藏羊瘤胃细菌相似度更高,能更好聚类在一起。综上可知,不同蛋白水平对育肥藏羊瘤胃细菌多样性无显著影响,但可影响其丰富度;同时随着日粮蛋白水平的提高,厚壁菌门(Firmicutes)和拟杆菌门(Bacteroidetes)相对丰度显著增加,普雷沃氏菌属(Prevotella)在日粮蛋白水平为14.97%时更适宜生长,瘤胃球菌属(Ruminococcus)则在日粮蛋白水平为12.84%时活性更高。

山葡萄梗微晶纤维素的性质及其表征

以乙醇-硝酸法制备的山葡萄梗微晶纤维素为原料,采用离体实验模拟胃和肠道环境,研究山葡萄梗微晶纤维素对水、油脂、胆酸钠、胆固醇和亚硝酸盐的吸附能力,并对其结构进行表征。结果表明:山葡萄梗微晶纤维素呈白色花粉状,其吸水膨胀性、持水性和吸油性分别比山葡萄梗提高了5.17, 2.78和4.46倍。在模拟肠道环境、吸附时间3 h的条件下,山葡萄梗微晶纤维素对胆酸钠的吸附量为5.6 mg/g。在模拟胃和肠道环境、吸附时间3 h的条件下,山葡萄梗微晶纤维素对胆固醇的吸附量分别为37.7 mg/g和18.5 mg/g,对亚硝酸盐的吸附量分别为53.2 mg/g和30.4 mg/g。红外光谱分析和X射线衍射分析表明,山葡萄梗微晶纤维素具有纤维素的典型化学结构,结晶度较大。