基于微量元素和热重分析指标绞股兰、金钱草、金荞麦多指标计量分析

选择来自广西金秀生产的绞股兰、金钱草、金荞麦3种清热解毒类中草药作为研究对象,测定燃烧热、燃烧稳定性、脂肪、粗纤维、灰分、微量元素,从多指标研究中草药品质。结果表明,绞股兰、金钱草、金荞麦3种中草药燃烧热含量在15493.55~24188.85 J/g之间;燃烧稳定性排序为:绞股兰>金荞麦>金钱草;脂肪质量分数在0.12%~0.28%之间,大小顺序为:金钱草>金荞麦>绞股兰;灰分质量分数在7.85%~8.66%之间,大小顺序为:绞股兰>金钱草>金荞麦;粗纤维质量分数在21.85%~31.90%之间,大小顺序为:金钱草>绞股兰>金荞麦。燃烧热、燃烧性(燃烧稳定性)、脂肪含量、灰分、粗纤维和微量元素含量多指标的顺序为:绞股兰>金钱草>金荞麦。研究建立绞股兰、金钱草、金荞麦多指标分析及评价体系,为中草药质量评价和其综合利用提供一定的理论基础和科学指导。

泽兰、红景天、郁金燃烧稳定性和多指标计量分析研究

选择泽兰、红景天、郁金3种中草药作为研究对象,测定3种中草药燃烧热、燃烧稳定性,脂肪、纤维、粗灰分、微量元素含量(n=3,RSD%<5%),结果表明,三种中草药燃烧热顺序为郁金>泽兰>红景天;燃烧热稳定性排序为红景天>泽兰>郁金;脂肪含量(%)大小顺序为泽兰>红景天>郁金;粗灰分含量大小顺序为泽兰>红景天>郁金;纤维含量大小顺序为泽兰>红景天>郁金;燃烧热、燃烧性(中草药调味品的燃烧稳定性)、脂肪含量、纤维、粗灰分、微量元素含量多指标的综合评价顺序为泽兰>郁金>红景天。建立3种中草药的多指标分析及评价体系,为辨别中草药质量优劣以及中草药分类研究提供有力的科学依据。

福州茉莉花茶、漳平水仙、武夷红茶正山小种多指标计量分析研究

选择福州茉莉花茶、漳平水仙、武夷红茶正山小种三种福建茶叶作为研究对象,测定三种福建茶叶的燃烧热、燃烧稳定性、脂肪、粗纤维、灰分、微量元素。结果表明,3种福建茶叶燃烧热的顺序为:武夷红茶正山小种>福州茉莉花茶>漳平水仙;燃烧稳定性排序为:漳平水仙>福州茉莉花茶>武夷红茶正山小种;脂肪含量(%)大小顺序为:漳平水仙>福州茉莉花茶>武夷红茶正山小种;灰分含量大小顺序为:武夷红茶正山小种>漳平水仙>福州茉莉花茶;粗纤维含量大小顺序为:武夷红茶正山小种>漳平水仙>福州茉莉花茶。多指标的顺序为:福州茉莉花茶>武夷红茶正山小种>漳平水仙。

聚酰胺树脂对苦味酸的吸附性能研究

采用静态法和动态法研究了聚酰胺树脂对水中苦味酸的吸附性能。结果表明:在pH=3.0-4.5时,该树脂对苦味酸有较强的吸附能力,30℃时饱和吸附容量为36.03 mg/g。用1％氨水溶液可快速洗脱树脂上吸附的苦味酸,洗脱率达99％以上。树脂易再生,重复使用性能好,可望用于苦味酸废水治理及苦味酸的富集回收。通过红外光谱图,分析了聚酰胺对苦味酸的吸附机理主要属于物理吸附。

浅谈新课程改革下的课堂教学

新课改理念日益深入人心,并逐渐走向完善,但旧的课堂教学观念和行为方式仍然顽固地存在着。要真正把新课程改革精神落实到课堂教学中,教师应当转换教师角色、转变教学方法和变革学习方式,这样才能更好地发挥教师的"主导性地位"和学生的"主体性作用",从而真正实现教是为了不教。

蒸馏茶酒中茶多酚含量测定方法研究

采用酒石酸亚铁比色法测定蒸馏茶酒中茶多酚的含量,并在单因素试验的基础上通过正交试验优化酒石酸亚铁比色法的检测参数。结果表明:最佳检测参数为酒石酸亚铁溶液用量10 mL、缓冲溶液pH 7.5、显色时间30 min、显色温度35℃。优化后的酒石酸亚铁比色法在精密度实验和稳定性实验中的相对标准偏差(RSD)分别为1.12%、0.81%,平均回收率为101.2%。优化的方法适用于蒸馏茶酒中茶多酚的测定。

食品类工科专业人才培养中如何贯穿课程思政教育——以“发酵食品生产技术”为例

在食品类工科专业人才培养过程中,根据人才培养方案,充分挖掘专业课程思政内容,在专业课堂教学中恰如其分地渗透价值观、问题分析、设计/开发解决方案、工程与社会、环境和可持续发展以及职业规范等思政教育,培养适应社会需要的品学兼优的食品类工科专业人才,为食品安全生产保驾护航。