植物源性食品原产地溯源技术研究进展

食品产地溯源技术是有效实施食品原产地追溯、保护名优特产品的重要技术手段。国内外对植物源性食品产地判别的研究日益增加。植物源性食品的溯源对象已由葡萄酒、茶叶、咖啡、橄榄油、蜂蜜、果汁等扩展至小麦、土豆、番茄、大蒜、蘑菇等食品;其分析技术主要为矿物元素指纹分析、有机成分指纹分析、近红外光谱指纹分析和电子鼻;植物源性食品产地溯源在研究地域差异的基础上,已开始关注地域特征成因分析及品种、年际、加工工艺等对溯源指标的影响。但对于不同亚地区的食品来源区分还存在较大困难,溯源模型的稳定性研究仍旧缺乏。本文旨在为植物源性特色农产品和地理标志食品的产地溯源、确证及监管研究提供参考。

猕猴桃有机成分产地指纹特征及判别分析

【目的】分析不同地域来源猕猴桃有机成分组成特征及含量差异,各有机成分指标对猕猴桃产地来源的判别效果,探讨有机成分指纹分析技术对猕猴桃产地鉴别的可行性。【方法】检测来自陕西周至和眉县、四川沐川、湖南永顺3个主产区93份猕猴桃样品的VC、VE、可溶性固形物、总酸及总糖含量,分别对数据进行方差分析(ANOVA)、多重比较分析和判别分析。【结果】不同产地猕猴桃的有机成分指纹信息有显著差异。陕西周至和眉县猕猴桃的VC含量最高,VE、可溶性固形物及总糖含量最低;四川沐川样品的VE、可溶性固形物及总糖含量最高,总酸含量最低;湖南永顺样品的总酸含量最高,VC含量最低。利用VC、VE、可溶性固形物、总酸及总糖含量对猕猴桃产地进行判别分析,回代检验正确判别率为92.2%,交叉检验正确判别率为90.0%。【结论】不同地域来源的猕猴桃有其独特的品质特征,有机成分指纹分析是用于猕猴桃产地鉴别的一种潜在技术。

高校官方微信平台建设的路径探索与思考

伴随网络技术的迅猛发展,以手机为代表的新媒体正深刻改变着人们的生活方式。微信作为使用频率最高的手机软件,已成为高校学生群体获取信息、拓展人际、沟通交流的重要平台。为此,众多高校注册开通官方微信公众平台,作为高校新闻宣传的新型载体。如何建设高校官方微信平台,使其更好的服务学生健康成长,这是当下亟需思考和着手解决的问题。

基于KPI理论的高校学生党支部书记绩效考评实践

文章旨在探讨高校学生党支部书记绩效考核评价方法和有效路径,以本校学生党建工作为例,将KPI理论(关键绩效指标)应用到学生党支部书记考核评价中,从绩效考评体系设计方向、关键绩效指标确定、评价主体及权重、具体实施过程等方面构建学生党支部书记绩效考核评价体系,以期对高校党支部考核有所借鉴。

新形势下高校党员发展质量现状调研及对策研究——以西北农林科技大学为例

新形势下,培育优秀青年,提升高校党员发展质量,是各级高校团组织面临的一项具有战略意义的重要工作。本文以本校党建工作为例,通过发放调查问卷、随机走访询问、分专业座谈等方式,摸清高校学生党员发展质量现状,探索高校党员发展存在问题,提出培育优秀学生党员的对策及建议。

超临界CO_2流体萃取燕麦麸皮中的生物碱

生物碱是存在于植物体内的一类含氮有机化合物,具有抗氧化、降血脂、降血糖等生物活性。燕麦麸皮中含有较丰富的生物碱。本研究以燕麦麸皮为研究材料,采用超临界CO2流体萃取技术,选取萃取压力、萃取温度和萃取时间作为考察条件进行单因素试验和中心点设计响应面试验,对燕麦麸皮生物碱的提取条件进行优化。结果表明,压力、温度对生物碱提取的影响较大;燕麦生物碱的最佳萃取工艺条件为:萃取压力21.2 MPa,萃取温度40.4℃,萃取时间1.46 h,萃取量达655.8μg/g。

稳定同位素-有机成分结合判别猕猴桃的产地来源

目的:分析猕猴桃的稳定同位素、有机成分组成特征与含量随地域变化的规律,各指标组合对样品产地的鉴别效果,为猕猴桃产地溯源指标体系的建立和产地鉴别提供依据。方法:利用稳定同位素比率质谱仪检测来自陕西省周至县和眉县、四川省沐川县、湖南省永顺县90个猕猴桃样品的稳定碳、氮、氢同位素比率,用理化分析方法测定VC、VE、总糖含量,探讨各指标随地域变化的规律;利用判别分析,研究稳定同位素与有机成分结合对猕猴桃产地的判别效果。结果:不同产地猕猴桃的δ15N值、δ2H值、VC、VE及总糖含量具有显著性差异,δ13C值无显著差异(P<0.05)。猕猴桃中δ13C值具有随海拔高度和年均温度的升高而增大的趋势,δ15N值受土壤类型和施肥的影响较大,δ2H值具有随海拔升高而降低的趋势。利用C、N、H同位素指标对不同省份、亚地区猕猴桃产地的总体正确判别率分别为57.8%和66.6%,结合VC、VE和总糖指标总体正确判别率分别提高到88.9%和96.7%。结论 :N、H同位素对猕猴桃产地的判别能力优于C同位素,VC、VE及总糖可辅助区分地理环境相似地区的样品。稳定性同位素与有机成分结合可明显提高猕猴桃产地的判别效果。