便携式近红外光谱仪测定苹果酸度和抗坏血酸的研究

应用便携式近红外光谱分析仪对6种苹果进行无损检测,运用Kernel Isomap结合广义回归神经网络的方法分别建立苹果酸度和抗坏血酸定量分析模型。结果表明:采用Kernel Isomap方法能够使模型具有良好的预测能力。苹果酸度模型校正集相关系数Rc=0.9994,预测集相关系数Rp=0.979 9,RMSEP=0.055 8。苹果抗坏血酸模型校正集相关系数Rc=0.989 1,预测集相关系数Rp=0.927 2,RMSEP=4.043 1。研究结果表明,使用该便携式近红外光谱仪可以用于苹果样本的酸度和抗坏血酸含量的测定。

粒度分析在牛奶均质化过程中的应用

目的为确保均质化效果,采用一种快速有效的方法对牛奶均质化前后的粒度进行监控。方法利用HORIBA LA-950激光粒度分析仪对牛奶的均质化过程进行监控。结果通过激光粒度法,可以快速得到均质化前后牛奶的粒度分布图,并可以看出均质化后的牛奶粒度分布明显小于均质化前。结论在牛奶的均质化的过程中,激光粒度法是一种快速有效的方法,它可以实现对均质化过程中牛奶粒度的实时监控。

动态图像法在果粒饮料粒度分析中的应用

目的提高果粒饮料的质量监控,改进产品配方,提升饮料的口感。方法采用动态图像法对果粒样品的最大FERET直径进行分析,建立一个粒度粒形与果粒型橙汁饮料口感的关系。结果最大FERET直径大于9 mm的颗粒基本为原始橙粒果肉原料,适当增加该成分对口感的提升有极大帮助。结论对于果粒饮料,动态图像分析法可以给出果粒的原始图形信息,且统计量大,代表性强,对其配方改进及生产质控具有密切的指导意义。

硫化胶中炭黑品种的粒径分布鉴别方法

探索炭黑粒径分布与炭黑品种之间的关系,建立通过炭黑粒径分布鉴别炭黑品种的方法。通过热裂解法回收硫化胶中的炭黑,将回收的炭黑加入分散剂制成悬浊液,利用纳米激光粒度分布仪进行粒径分布测试。结果表明,不同品种炭黑粒径分布的峰值和标准偏差不同,同种炭黑粒径分布的峰值和标准偏差在一个较小的范围内波动,这是硫化胶中未知炭黑品种鉴别的依据。本方法适用于单一炭黑品种硫化胶分析,不适用于并用炭黑及炭黑N774硫化胶分析。

李大钊一九二四年旅莫（斯科）大事记

为纪念中国革命先驱者、中国共产党的主要创始人之一李大钊同志诞辰一百周年，笔者整理了李大钊同志1924年6月至12月出席共产国际第五次代表大会及在苏联访问的大事记，以供研究参考。