怎样烹调才能保留食物的最佳营养

烹饪,在我国有着悠久的历史,从最早的火烤、石烹,到如今上百种烹饪加工方法,不仅给人们提供丰富的营养,还给人以美的享受。食品原料经过合理科学地烹饪加工后,味道会更加鲜美,芳香适口,易于消化,并能消毒灭菌,提高食欲,供给营养,增强体质,保证人体健康。烹饪,包括对各种食物原料进行选择、加工、加热、调味、制作和美化等所有过程。在这些过程中一定程度营养素的损失是在所难免的,就像机械零件在加工过程中会脱落很多铁屑一样,是工艺过程的必然。但有些烹调中营养素的损失却是由于加工方法、烹调手段不当而造成的。

职场白领不能盲目进补

如今,工作、生活节奏紧张的白领一族往往处于亚健康状态,对此,专家提醒,处于青壮年的白领常见的疲累,大多数是跟日夜颠倒、饮食失调、缺乏运动造成的湿邪困脾有关,并非真正的身体虚弱需要进补。这类人的亚健康状态多数可通过调节生活方式得以改善。1.白领乱吃参补出失眠症35岁的林小姐一年前升任某外资公司企划部负责人,一年到头出不完的差,开不完的会。这一年来,她越来越容易疲劳,经常累得一回到家就趴下。

寿星老妈“四秘笈”

名厨有烹调的绝技,侠客有武功的绝学,而年届八旬高龄的老妈则有一套独家的“高寿秘笈”!老妈今年八十有三,在家乡来讲,也算是“寿星”了。多年来,老妈独创了一套养生保健的方法和习惯。

用酒制作的中华名菜

酒,作为烹饪中的一种调料,对于家庭主妇来说,只是一种基本常识。但用酒来做菜,而且是做成中华名菜,恐怕就鲜为人知了。以下就来介绍几种用酒制作的菜,这种菜的做法并不复杂,但却酒香扑鼻,别具一格,有兴趣的读者不妨一试。米酒蒸鸡原料：孝感黄母鸡一只（1 000 g）,水发冬菇50 g,水发冬笋10 g,孝感米酒150 g,生姜、精盐、葱各10 g,湿淀粉、植物油各25 g,味精5 g。烹制方法：将母鸡宰杀去毛,由背部开膛去内脏洗净。

创富路上的“空手道”

浅野总一郎是日本浅野水泥公司的创建者,后来成为赫赫有名的水泥大王。23岁时,浅野总一郎衣衫褴楼地从故乡富士山来到东京。当时,他两手空空,又找不到理想的工作。很长一段时间,只能靠沿街乞讨为生,过着一种饥渴难耐的生活。有一次,浅野发现了一潭泉水,

飞翔的湿地

轻轻地走向一片草甸，空旷的天光云影下，薄雾似有若无地流动。静寂中，我听到几声鸟儿的呼唤，“咕咕，咕咕——嘎……”，声音此起彼伏。一阵呼唤过后，草丛深处响起沙沙的声音，像是什么小动物划过，向远处作急迫的散步。

名字

送走客人,杨鹏向宾馆西侧距离不远的调干楼走去. 调干楼是座三层小楼,异地调动到这个县任职的县领导都住在那里.忽然,身后不远处传来喊声：“杨鹏,杨鹏!”

幸福婚姻不是简单的照搬

文秀是个条件很不错的女人,相貌、工作、家庭样样好。但就是这么优秀的女人,却结了两次婚也离了两次婚,至今还没找到幸福的另一半。第一次结婚时,父母亲朋个个都说“好条件才有好保障。”看看身边朋友因为嫁得金龟婿而不愁吃穿优哉度日,文秀相信,条件好就是真理!

“脚尖上的浪费”也当除

前两天，在江苏省南通市行政中心大院工作的董姓女士在收发室签收一份特快专递时发现，这件装着一份普通会议通知的快递，竟是同在一个大院里办公的另一部门花费20元寄来的。研究这份快递的邮路“历程”，她更愕然：它从大院某单位办公室寄出后，被11183邮政速递签收后带至几公里外，通过分拣第二天再投递进大院，等于说，它全程绕行十多公里后，竟又回到了原点。

以重罪严惩不法药企

一家上市公司，居然疯狂使用地沟油制药。在持续长达一年半的时问里，健康元全资子公司采购1．45亿元地沟油用于生产7-ACA，这批产品作为抗生索的中间体已广泛流向医药市场。宁波市中院于8月28日开庭审理的全国首例特大地沟油案件，揭开了这一惊天秘密。

林兰英在福建协大的12年

林兰英,1936年夏考入福建协和大学（简称福建协大）数理系,1940年毕业后留校任物理系助教、讲师,1948年赴美留学,一共在福建协和大学就学、工作了12年。这12年,对其一生的影响深远。1936年秋,林兰英从莆田来到福建协大所在地——福州东郊马尾魁岐村。由于大一上学期基本上是复习和巩固中学课程,新教学内容不多,林兰英终日泡在图书馆里,专注于提前自学下学期的新课程。当别人还沉浸在初入名校兴奋之中时,林兰英已经熟悉了大学本科的所有课程。

天地小于瓜,达观寿自长

无论是＂北钱（锺书）南饶＂也好,还是＂北季（羡林）南饶＂也罢,饶宗颐稳镇南国,蜚声海外,演绎出一个将近百年的文化传奇。当今世界,能集经学、佛学、史学、考古、文学、书画、音律、梵语于一身而扬名海内外,堪称＂大师中的大师＂者,唯有饶宗颐。除了学问,其长寿养生秘笈,也值得我们借鉴。饶宗颐养生重在修心。他现居住在香港,步履稳健、耳聪目明、精神矍铄。每每有人问及养生之道,饶宗颐仅一句话：

我给老婆当陪练

刚和老婆谈恋爱那会儿,她说:“你打乒乓球的姿势好专业,好有男子汉味道,这是我爱上你的一个重要原因。”我得意地笑了——不是自夸,我曾在体校受过几年乒乓球训练,还是业余队的高手呢。婚后,为生活忙碌的我逐渐放弃了打球,对镜自照,过去曾引以为豪并让老婆青睐的倒三角体形越长越圆,这样发展下去后果堪忧。

“瞌睡男”背后的隐忧

胡明这段时间很苦恼，因为他大白天总想睡觉，为此还闹了些笑话。好几次单位开会时，上司在上面讲话，他却打起响亮的呼噜？在上司的怒视下，旁边的同事笑着把他推醒，并戏称他为“瞌睡男”。上个星期天，胡明到儿子就读的学校参加家长会，在班主任老师讲话时，他在儿子的座位上又打起瞌睡，还口中流涎，这不雅的一幕让站在走廊上的儿子透过窗口看到了。回家后，儿子气得大哭，还不停地说他“丢人现眼”!为此，胡明既郁闷也非常奇怪，因为他虽然有时候晚上会出去应酬，但从来没有通宵不睡的情况，妻子也说他睡得香，可是白天他还是觉得很困倦，老想睡觉。

“新思想”就在我们的生活中

党的十九大报告中提出了“新思想”新时代中国特色社会主义思想。作为理论，“新思想”看着高深，其实，细细一看，“新思想”就在我们身边，就在我们的生活中。

鹰图腾

我对童年的回忆中，屡屡出现这样一个镜头：和几个割草的小伙伴，头枕湖滩荒草，仰望如洗的碧空，猛地看到一片褐色的云，定定的，一动不动。有的说：“那是一面灰色的锅盖，要盖在谁家的饭锅上呢？”