石岐鸽mtDNA Cytb基因遗传多样性分析

为探究石岐鸽的遗传多样性和母系起源,研究对60只石岐鸽线粒体DNA(Mitochondrial genome,mtDNA)细胞色素b(Cytochrome b,Cytb)基因进行PCR扩增和测序,并结合GenBank中鸽Cytb基因序列进行系统发育分析。结果显示:石岐鸽mtDNA Cytb基因序列全长为1143 bp,碱基T、C、A和G的平均比例分别为24.57%、35.79%、27.36%和12.28%;单倍型多样性为0.782±0.029,核苷酸多样性为0.00169±0.00004,平均核苷酸差异为1.927;共发现11个变异位点,其中8个为单一变异位点,3个为简约信息位点,基于变异位点定义了8种单倍型;石岐鸽和原鸽分为A和B两个分支,石岐鸽只分布于A分支。研究表明石岐鸽具有较高的线粒体遗传多样性,母系来源单一。

不同地方鸡品种肉品质的比较研究

为了研究各地方鸡肉品质差异,选取泰和丝羽乌骨鸡、文昌鸡、北京油鸡、河南斗鸡、茶花鸡作为试验鸡分别饲养至17周龄时,每个品种选取接近平均体重的30只鸡进行屠宰,屠宰后迅速取两侧胸肌,用于常规肉品质、肌内脂肪以及氨基酸、脂肪酸含量的测定。结果表明,文昌鸡鸡肉失水率显著高于其他品种(P<0.05)。北京油鸡鸡肉的剪切力显著高于泰和丝羽乌骨鸡、文昌鸡、茶花鸡(P<0.05)。文昌鸡鸡肉肌内脂肪含量显著高于其他品种(P<0.05)。泰和丝羽乌骨鸡鸡肉必需氨基酸、非必需氨基酸、总氨基酸、甜味氨基酸、鲜味氨基酸含量显著高于其他品种(P<0.05)。泰和丝羽乌骨鸡鸡肉中苏氨酸、亮氨酸、精氨酸、组氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸的滋味活性值(TAV)均大于1,且均大于其他品种。文昌鸡鸡肉的苏氨酸、亮氨酸、精氨酸、丝氨酸TAV值大于1。文昌鸡鸡肉内饱和脂肪酸含量显著高于其他品种(P<0.05)。泰和丝羽乌骨鸡鸡肉内不饱和脂肪酸含量显著高于其他品种(P<0.05)。由此可见,泰和丝羽乌骨鸡鸡肉失水率和脂肪含量低,氨基酸和不饱和脂肪酸含量高,肉品质优于其他品种。

清远麻鸡线粒体DNA细胞色素b基因遗传多样性分析

为了更好地对清远麻鸡种质资源进行保护和开发利用,以线粒体DNA(mtDNA)细胞色素b(cytochrome b,Cytb)基因为分子标记,检测了80只清远麻鸡的遗传多样性,并探讨了清远麻鸡在5个红色原鸡亚种的进化地位。结果显示:清远麻鸡mtDNA Cytb基因序列全长为1143 bp,碱基T、C、A和G的平均比例分别是24.08%、36.38%、27.46%和12.08%。单倍型多样性(Hd)为0.585±0.038,核苷酸多样性(Pi)为0.00087±0.00059,平均核苷酸差异(K)为0.995。80条序列共发现13个多态位点,其中11个为单变异位点,2个为简约信息位点;基于多态位点定义了7种单倍型,系统发育树显示清远麻鸡与红色原鸡既有独立分支,又有相互交叉。清远麻鸡在mtDNA水平上呈中度遗传多样性,研究结果为清远麻鸡种质资源遗传评估、有效保种和选育利用提供了理论依据。

基于线粒体Cytb基因分析我国乌骨鸡遗传多样性

乌骨鸡(Gallus gallus domesticus)是我国优良的鸡遗传资源,通常被认为具有一定药用价值。为研究我国乌骨鸡品种的遗传多样性,对丝羽乌骨鸡、东乡绿壳蛋鸡、金湖乌凤鸡、余干乌骨鸡和竹丝鸡等5个乌骨鸡品种的197个个体线粒体DNA的Cytb基因全序列进行检测。结果表明:5个乌骨鸡品种的Cytb基因序列全长为1 143 bp,共检测到15个核苷酸多态位点,界定出9个单倍型。总体单倍型多样性、核苷酸多样性和平均核苷酸差异分别为0.715±0.018、0.001 23±0.000 54和1.404。中介网络图分析显示,5个乌骨鸡品种单倍型呈星状发散分布,不同群体包含的单倍型存在一定的差异,形态学和地理分布不明显。遗传距离分析表明,竹丝鸡和丝羽乌骨鸡遗传距离较远,母系可能来自其他品种。这一研究为我国乌骨鸡遗传资源的保护、选育和鉴定提供了遗传背景信息。

5个乌骨鸡品种线粒体ND6基因遗传多样性及系统进化分析

采用PCR扩增与核酸测序技术相结合的方法对5个乌骨鸡品种(丝羽乌骨鸡、东乡绿壳蛋鸡、金湖乌凤鸡、余干乌骨鸡和竹丝鸡)线粒体DNA的ND6基因全序列进行检测。结果表明:5个乌骨鸡品种的ND6基因序列全长为522 bp,共计检测到8个核苷酸多态位点,界定8个单倍型,单倍型多样性、核苷酸多样性和平均核苷酸差异分别为0.720±0.012、0.00291±0.00092和1.518。中介网络图分析显示,5个乌骨鸡品种单倍型呈星状发散分布。系统发育分析发现,丝羽乌骨鸡单独聚为一支,其他品种乌骨鸡聚为一支。遗传距离分析表明,竹丝鸡和丝羽乌骨鸡遗传距离较远,母系来源不同。该研究结果为中国乌骨鸡遗传资源的种质保护、品种选育和鉴定工作提供参考。

恩诺沙星可溶性粉在狼山鸡不同组织中的残留消除规律研究

为探究恩诺沙星及其代谢物环丙沙星在狼山鸡体内的残留消除规律,并确定其停药期,试验以狼山鸡为研究对象,恩诺沙星按10mg/kg体重的剂量饮水给药,连用5d,于最后一次给药后1、3、5、7、10和14d采集胸肌、肝脏、肾脏和皮脂样品,使用高效液相色谱串联质谱法检测样品中恩诺沙星及其代谢物环丙沙星的残留量。结果显示,停药后3d,狼山鸡各组织中药物残留量均低于其最大残留限量,狼山鸡胸肌、肝脏、肾脏和皮脂的停药期依次为2.91d、2.26d、3.62d和4.56d。结果表明,为保障狼山鸡食品安全,恩诺沙星的推荐停药期至少为5d。

木薯渣对22～49日龄仔鹅生长性能、屠宰性能及内脏器官发育的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平木薯渣对22～49日龄仔鹅生长性能、屠宰性能及内脏器官发育的影响。选取300只19日龄健康、体重相近的扬州鹅公鹅，随机分为5组，每组6个重复，每个重复10只。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别饲喂添加5%、10%、15%和20%木薯渣的试验饲粮，试验期28 d。结果表明：1）与对照组相比，饲粮中添加木薯渣显著提高22～28日龄、29～35日龄、22～49日龄仔鹅的平均日采食量和22～28日龄、22～49日龄仔鹅的平均日增重（ P〈0.05），其中22～49日龄仔鹅的平均日增重与木薯渣添加水平呈二次曲线关系（ P=0.017），达到最高平均日增重的木薯渣添加水平是12.4%。2）与对照组相比，饲粮中添加木薯渣显著降低仔鹅的肌胃指数和十二指肠的相对重量（ P〈0.05）。3）对各组饲粮增重成本降低的百分比进行曲线模拟，结果呈现二次曲线关系（ P〈0.05）；当饲粮中木薯渣添加水平为17.9%时，增重成本降低百分比值最大。由此可见，饲粮中添加木薯渣可以促进22～49日龄仔鹅生长，降低饲料成本，对肌胃、十二指肠的发育有一定的影响。根据饲粮中添加木薯渣对平均日增重最高限量和饲料增重成本的最低限量，建议添加水平为12.4%～17.9%。

蛋鸡投喂氟苯尼考后大肠杆菌耐药性变化及耐药基因检测

为研究蛋鸡投喂氟苯尼考后大肠杆菌耐药性变化及耐药基因检出的情况,试验将60只1日龄京红1号蛋鸡随机分成试验组和对照组,另设苍蝇组(为鸡舍内飞蝇)。给药前常规饲喂和疫苗防疫,试验组于16周龄时连续5 d氟苯尼考混饲(200 mg/kg)给药,对照组不给药。采集试验组、对照组鸡泄殖腔棉拭子样品及苍蝇组样品各10份,进行细菌分离鉴定、最低抑菌浓度测定及耐药基因检测。结果显示,试验期40 d内,共分离鉴定获得大肠杆菌328株(78.1%),对照组、试验组和苍蝇组分离率分别为90%(126/140)、85%(119/140)和59.3%(83/140),差异显著(P<0.05)。对照组和试验组MIC90值未呈显著差异,但试验组用药前后(1~5 d和6~40 d)呈显著差异(P<0.05)。四种氟苯尼考耐药基因floR、fexA、fexB和pexA检出率分别为83.5%、2.1%、0.6%和0.9%。综上所述,试验组给药后虽然能够降低大肠杆菌分离率,呈现短暂性的MIC值升高,但是并不能直接导致大肠杆菌可持续性高水平耐药,floR基因流行率较高。因此,应当完善细菌监控措施,了解耐药性动态变化,防控动物源细菌耐药性的发生和蔓延。

蛋氨酸的生理功能及其在家禽生产上的研究与应用

蛋氨酸是家禽的第一限制性氨基酸,对家禽免疫功能、抗氧化能力和繁殖性能等方面有重要作用。本文综述了蛋氨酸的生理功能及其在家禽生产上的研究与应用研究进展。

我国种禽质量安全监管体系建设及对策研究

种禽作为家禽产业生产的源头,为我国家禽产品优质高效安全、农民养殖增产增收提供了重要保障。近年来,国家为确保种禽质量安全采取了一系列监管措施,取得了很大成绩,但存在的一些问题也不容忽视。文章阐述了目前我国种禽质量安全监管的现状,分析了存在的问题,并提出完善种禽质量安全监管体系的若干建议,以期为种禽质量安全监管工作提供一定的参考。

我国乌骨鸡品种MC1R基因多态性和品种鉴定研究

为探究我国黑肤色鸡品种MC1R基因多态性,采用PCR方法扩增了我国5个乌骨鸡品种(丝羽乌骨鸡、东乡绿壳蛋鸡、盐津乌骨鸡、余干乌骨鸡和竹丝鸡)以及白耳黄鸡(黄肤色)和崇仁麻鸡(白肤色)的MC1R基因,并对不同品种鸡MC1R基因序列的多态性进行生物信息学分析。结果显示:7个品种MC1R基因编码区全长均为945 bp,共编码315个氨基酸;7个品种210条序列,总计发现13个多态位点,位于编码区的有12个,其中有8个导致编码氨基酸发生变化;基于13个多态点共界定了19种单倍型,定义为Hap1~Hap19,其中只有东乡绿壳蛋鸡有2种单倍型,其他品种单倍型数都在2个以上;系统发育树分化为两个分支,分支Ⅰ仅包含白耳黄鸡,分支Ⅱ包含崇仁麻鸡和5个乌骨鸡品种。研究表明鸡MC1R基因表现出丰富的多态性,多态位点能够很好地区分黄和白/黑肤色的品种,白肤和乌骨鸡品种很难进行区分,结果为我国乌骨鸡遗传资源的保护、选育和鉴定工作提供了遗传背景信息。

卵黄免疫球蛋白对雏鸡生长性能和免疫机能的影响

本试验旨在研究饲粮中添加卵黄免疫球蛋白（IgY）对雏鸡生长性能和免疫机能的影响。选取同一批出雏、体重相近的1日龄罗曼褐蛋鸡公雏240只,随机分为2组（对照组和试验组）,每组6个重复,每个重复20只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组在对照组饲粮基础上添加0.1%的IgY。试验期5周。分别于1、3、5周龄,每个重复选取接近该重复平均体重的试验鸡2只,称重、采血并用于血清免疫指标测定,然后取免疫器官、空肠食糜用于相关指标测定。结果表明：1）与对照组相比,试验组1、3、5周龄雏鸡平均日增重有增大的趋势（0.050.05）。3）试验组1周龄雏鸡血清球蛋白、α-干扰素、白细胞介素-2含量和溶菌酶活性,3周龄雏鸡血清总蛋白、球蛋白和白细胞介素-2含量,5周龄雏鸡血液淋巴细胞数量均显著高于对照组（P〈0.05）。4）试验组1周龄雏鸡肠道食糜中分泌型免疫球蛋白A含量显著高于对照组（P〈0.05）。由此可知,雏鸡饲粮中添加IgY可以促进雏鸡1-5周龄生长性能和免疫机能的提高,但从提高免疫机能的角度看,育雏前期（1-3周龄）的作用效果更为明显。

中国乌骨鸡品种BCDO2基因多态性和肤色鉴定

为分析β-胡萝卜素脱氧酶2(β-carotene dioxygenase2,BCDO2)基因在我国乌骨鸡中的变异情况,采用PCR方法分别扩增和测序了我国5个乌骨鸡品种(丝羽乌骨鸡、东乡绿壳蛋鸡、金湖乌凤鸡、余干乌骨鸡和新兴竹丝鸡3号)、白耳黄鸡(黄肤色)和崇仁麻鸡(白肤色)的BCDO2基因,并与GenBank数据库中的原鸡序列进行系统发育分析。结果显示:7个品种215条序列,总计发现6个多态位点,分别为6273091(G-A)、6273129(A-G)、6273229(C-T)、6273240(C-T)、6273307(A-G)和6273672(A-G)。基于6个多态点界定了3种单倍型,定义为Hap1、Hap2和Hap3。其中只有白耳黄鸡、崇仁麻鸡和丝羽乌骨鸡有1种单倍型,东乡绿壳蛋鸡、金湖乌凤鸡、余干乌骨鸡和新兴竹丝鸡3号均有2种单倍型。系统发育分析显示:Hap1和Hap2只与红色原鸡聚为一类,Hap3和多个原鸡聚为一类。BCDO2基因多态位点能够很好地区分黄白肤色的品种,但很难区分乌骨鸡品种。多个原鸡在我国乌骨鸡品种形成过程中都做出了贡献。该研究结果为我国乌骨鸡遗传资源的保护、选育和鉴定工作提供了遗传背景信息。

不同方法测定不同来源小麦营养含量的比较

试验以6个不同地区的小麦为研究对象,利用饲料概略养分分析法(Weende法)和近红外光谱(NIRS)法测定干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、能量(GE)和氨基酸(AA)的含量,并对不同方法测定的结果进行差异比较。结果表明:偃师、邳州、临邑、周口、沭阳和涡阳6个地区的小麦常规养分含量差异较小,变异度均低于10%,DM含量为78.10%~88.96%,CP含量为13.00%~15.34%,GE为15.16~16.67MJ/kg,必需氨基酸(EAA)含量为3.16~3.41 mg/g,总氨基酸(TAA)含量为11.76~12.81 mg/g。与中国饲料标准比较,仅偃师小麦CP含量比标准高2个百分点,其余地区小麦营养成分与标准相近。用Weende法和NIRS法比较不同地区小麦DM和CP含量,除偃师小麦外,其他地区差异度均低于10%。小麦AA含量除偃师小麦赖氨酸含量及沭阳小麦半胱氨酸含量外,其他地区2种方法测定的AA含量差异低于10%。由此可知,偃师、邳州、临邑、周口、沭阳和涡阳6个地区的小麦DM、CP、GE和AA养分含量相近。NIRS技术可用于小麦DM、CP、亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、精氨酸及组氨酸的预测,而赖氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸不适用于NIRS技术预测。

牛磺酸的生物学功能及其在禽类生产中的应用概述

牛磺酸作为动物饲料添加剂,具有参与机体营养物质代谢、抗氧化、保护细胞、调节神经传导、维持机体渗透压等生物学功能。论文主要总结了牛磺酸的生物学功能及其在禽类生产中的应用,以期为牛磺酸在家禽生产中的合理应用提供参考。

卵黄免疫球蛋白在畜禽生产中的研究与应用

卵黄免疫球蛋白又称卵黄抗体,是指蛋黄中存在的抗体,是母鸡血液中的免疫球蛋白传递至鸡蛋卵黄并在鸡胚孵育过程中及孵育后对雏鸡起保护作用的免疫球蛋白,对雏鸡早期生长发育作用突出。随着对卵黄免疫球蛋白研究的不断深入,卵黄免疫球蛋白在家禽、猪和反刍动物上都有了广泛的应用。目前,卵黄免疫球蛋白在畜禽生产及疾病预防治疗方面的作用越来越受到关注和重视。本文主要对卵黄免疫球蛋白的特性、作用机理及其在畜禽生产中的应用等方面作一综述。

非特异性卵黄抗体对雏鸡生长性能、免疫机能及微生物数量的影响

试验旨在研究日粮中添加非特异性卵黄抗体(Ig Y)对雏鸡生长性能、免疫机能及微生物数量的影响,为Ig Y作为饲料添加剂在畜禽饲料中的应用提供理论依据。选取同一批出雏、体重接近的1日龄罗曼褐公雏240只,随机分为2组(对照组和试验组),每组6个重复,每个重复20只雏鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.1%非特异性Ig Y,试验期6周。每周末称重,在6周龄末从每个重复选取接近该重复平均体重的试验鸡2只屠宰,测定其消化器官的发育、相关免疫指标及肠道微生物数量。结果发现,与对照组相比,日粮中添加非特异性Ig Y显著提高了1和5周龄雏鸡体重(P<0.05);显著提高了雏鸡腺胃重、脾脏重、血清白细胞介素-2、空肠食糜分泌型免疫球蛋白A(s Ig A)含量(P<0.05);显著提高了盲肠乳酸杆菌数量(P<0.05)。以上结果表明,雏鸡日粮中添加非特异性Ig Y可以促进雏鸡的生长和消化器官发育,提高机体的免疫机能,促进肠道有益菌生长。

外源性非特异卵黄抗体对雏鸡生长性能及内脏器官发育的影响

试验旨在研究日粮中添加外源性非特异卵黄抗体(IgY)对雏鸡生长性能及内脏器官发育的影响。选取同一批出雏、体重接近的1日龄罗曼褐公雏240只,随机分为2组(对照组和试验组),每组6个重复,每个重复20只。对照组饲喂基础饲粮,试验组在对照组基础上添加0.1%IgY,饲养期35 d。每周末称重,分别在1、3、5周龄从每个重复选取接近该重复平均体重的试验鸡2只,屠宰,测定其内脏器官的发育。结果表明:与对照组相比,饲粮中添加IgY显著提高了1周龄和5周龄雏鸡体重(P<0.05);显著提高了1周龄雏鸡肝脏重、肌胃重,3周龄雏鸡肌胃重、十二指肠长度及5周龄雏鸡肝脏重、腺胃重、空肠重、胸腺重(P<0.05)。由此可知,雏鸡日粮中添加外源性非特异IgY可以促进雏鸡生长性能的提高并影响内脏器官发育。

不同日龄雏鸡组织器官IgY的分布及含量比较

本试验旨在研究不同日龄雏鸡组织器官IgY的分布及其含量。选取蛋重、蛋形指数基本一致的同日产海兰白种蛋进行孵化,分别在出雏后1、2、3、4、5和6日龄随机取20只公雏鸡采血,屠宰,分离组织器官,称重,测定组织IgY含量。结果表明:雏鸡血清IgY浓度在6日龄时显著低于其它日龄(P<0.05)。1、2日龄雏鸡脾脏的IgY浓度显著高于其它日龄(P<0.05)。雏鸡在1~6日龄,肌胃内IgY含量显著高于肠道和肝脏(P<0.05);在3~6日龄,肝脏内IgY含量显著高于肠道(P<0.05)。在1~6日龄,小肠内IgY含量高于大肠。在1、2日龄时,脾脏中IgY含量显著低于胸腺、法氏囊(P<0.05);在2~5日龄时,脾脏与法氏囊内IgY含量均显著低于胸腺(P<0.05)。由此可知,卵黄囊、肠道、肝脏、肌胃、胸腺、脾脏、法氏囊等组织器官及血清中均检测到IgY。1~6日龄除脾脏外其他组织器官IgY浓度未发生显著变化。在雏鸡组织器官中IgY的含量由高到低排列依次是:肌胃、肝脏、肠道、胸腺、法氏囊、脾脏。

卵黄抗体在雏鸡组织器官中的转移变化规律

随机取出雏后24，48，72，96，120，144h的海兰白公雏鸡各20只并屠宰，分别称量卵黄囊、肌胃、肠道、肝脏、胸腺、脾脏和法氏囊的质量，并利用鸡卵黄抗体ELISA试剂盒检测其IgY含量。结果显示，卵黄囊内IgY含量随时龄的增大呈现不断下降的趋势，雏鸡出雏后24～72h各段下降均显著（P〈0．05）。肌胃、肠道、肝脏内IgY含量随时龄的增大先上升后下降，在96h或120h含量最高，24h雏鸡消化器官IgY含量与144h相比差异显著（P〈0．05）。十二指肠、空肠、盲肠IgY含量随时龄的增大先上升后下降，在96h或120h含量最高，回肠、直肠随时龄的增大不断上升，24h雏鸡小肠和大肠IgY含量与144h相比差异显著（P〈0．05）。胸腺、脾脏、法氏囊IgY含量随雏鸡时龄的增大而呈现不断上升的趋势，24h雏鸡免疫器官内IgY含量与144h相比差异显著（P〈0．05）。结果表明，组织器官内IgY的含量呈现递增的趋势，与卵黄囊内IgY含量递减的传递规律相吻合。从IgY含量的变化上表明新生雏鸡发育早期不断从卵黄囊吸收卵黄抗体到组织器官的动态过程。