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基于“微生物-肠-脑”轴的肠道菌群参与抑郁症相关研究进展 |
徐珒昭
马岩石
王丹萍
张旭研
杨晓莹
于雁松
马隆凯
汤梦琪
许晓曦
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
2
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2
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全果发酵与果渣发酵对欧李果酒香气特征的影响 |
刘婷婷
马岩石
李娜
赵鑫
王大为
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
34
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3
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陈酿时间对发酵型香菇酒香气成分及酒体风味的影响 |
王大为
马岩石
李娜
金凤石
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
15
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4
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响应面法优化糯米糊化工艺 |
王大为
张旭
马岩石
张艳荣
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
2
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5
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基于高通量测序技术分析东北豆酱的微生物多样性 |
马岩石
姜明
李慧
裴芳艺
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2020 |
16
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6
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产胞外多糖酵母菌的分离鉴定及其发酵条件优化 |
马岩石
刘韩
裴芳艺
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2020 |
5
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7
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酿酒酵母QY-1发酵过程中有机酸及游离氨基酸变化分析 |
马岩石
姜明
刘振艳
陈晓婷
裴芳艺
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2019 |
3
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8
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3株酿酒酵母发酵过程中游离氨基酸含量变化分析 |
裴芳艺
薛迪
马岩石
刘宇超
刘得水
李慧
刘韩
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《农学学报》
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2021 |
3
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9
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非靶向代谢组学分析阿拉伯半乳聚糖对嗜黏蛋白阿克曼菌代谢物的影响 |
冯熙瑞
马岩石
武晓玲
孔祥丽
张天阳
LOKHOV Dmitrii
SERKOVA Olga
许晓曦
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2022 |
4
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10
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苯乳酸对具核梭杆菌的抑菌效果及机制 |
孔祥丽
马岩石
吴昕雨
许晓曦
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
2
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11
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玉米花丝冰淇淋的工艺优化 |
于欣
马岩石
于云龙
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《乳业科学与技术》
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2015 |
1
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12
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3株酿酒酵母发酵过程中有机酸含量变化分析 |
裴芳艺
姜明
马岩石
陈雪
刘振艳
刘溪
陈晓婷
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《食品与机械》
北大核心
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2019 |
10
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13
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锁掷孢酵母产胞外多糖发酵条件优化 |
裴芳艺
薛迪
马岩石
刘宇超
刘得水
李慧
刘韩
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2020 |
3
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14
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响应面法优化弗氏葡糖杆菌PFY-8产胞外多糖发酵工艺 |
裴芳艺
薛迪
马岩石
刘宇超
刘得水
李慧
刘韩
陈雪
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2020 |
2
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15
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低剂量莠去津对雄性小鼠生殖毒性作用 |
秦嫘
姜明
马岩石
朱玉
何宝国
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《医学食疗与健康》
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2021 |
1
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16
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产胞外多糖葡糖杆菌的分离鉴定及系统发育分析 |
裴芳艺
马岩石
陈雪
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
0 |
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17
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月腺大戟炮制前后总内酯、总黄酮、氨基酸含量变化研究 |
崔莹
李慧
马岩石
裴芳艺
张海燕
姜明
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《广东化工》
CAS
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2021 |
0 |
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