紫外分光光度法测定肉制品中硝酸盐方法探讨

硝酸盐常作为发色剂用到肉制品中,但有试验已经证明,硝酸盐及亚硝酸盐是产生致癌物质亚硝胺的前体物质,因此必须严格控制其用量,加强对其在肉品中含量的检测,肉品硝酸盐测定现用方法为镉柱还原法、该法操作程序繁琐,所用镉柱难以制作,给实际工作的开展带来一定困难。为此。

肉品中蛋白质测定消化方法的改进

随着社会经济的飞速发展,人们生活水平的不断提高,人们对肉品的需求量越来越大;对肉品质量的要求越来越高,肉品中蛋白质含量高的家畜、禽肉越来越受人们欢迎。因此,肉品蛋白质含量的测定愈来愈受到有关专家学者的重视。肉品中蛋白质测定样品消化传统方法是加硫酸直接消化。此法用酸量大,消化时间长。

计算机教学中存在的问题及解决对策

目前我国中小学计算机教学中还存在着诸多问题,如学校重视程度不够、师资力量薄弱、教学方式单一等等,这些问题的存在直接影响到了中小学计算机教学的质量。对此,作者并提出了具有针对性的建议。

纺织噪声对神经行为功能影响的初步研究

采用按照ＷＨＯ推荐的“神经行为核心测试组合”（ＮＣＴＢ）设计的ＳＧ－Ａ神经行为功能测试和情感状态特征（ＰＯＭＳ）问卷，对６１名接触纺织噪声工人及３５名对照者进行了神经行为功能测试。结果接噪组ＰＯＭＳ问卷Ｔ、Ｄ、Ａ、Ｆ四项得分均高于对照组（Ｐ＜０．０５），听简单反应时，听选择反应时、敏捷能力、记忆能力、行为特征指数５项指标与对照组比较有显著差异（Ｐ＜０．０５），且部分测试指标随接噪工龄增长而呈现递增或递减的趋势。