嗜酸乳杆菌发酵大豆酸凝乳的研究

本文研究了嗜酸乳杆菌在豆乳中的生长情况,考察了温度、接种量、木瓜汁添加、嗜酸乳杆菌与植物乳杆菌复配比例对发酵的影响,最后根据发酵豆乳的感官指标,确定了嗜酸乳杆菌发酵豆乳的最佳工艺。结果表明,发酵温度为39℃、接种量为6%、木瓜汁添加量为10%、嗜酸乳杆菌与植物乳杆菌配比为1:2是制作木瓜发酵豆乳的最佳工艺条件。产品中嗜酸乳杆菌的活菌数达到3.0×109CFU/mL,且产品口感良好。

新形势下企业共青团建设面临的困境及解决路径探微

随着我国经济的不断发展,经济结构出现了较大的变化,企业的经营管理中共青团建设组织工作也出现了新的特点。在企业的发展中企业共青团是促进企业发展的重要力量,是链接企业与青年的纽带,也是服务青年的组织,青年是企业的明天,引领青年、凝聚青年力量、发挥青年作用对企业的可持续发展有积极的促进作用。因此,在企业的经营管理中必须要保证企业的共青团组织建设工作的顺利开展,但是,在目前的形势下企业共青团员建设还面临着诸多困境。本文对这些困境进行可简单的概括,并提出了几点解决路径,以期提高我国企业共青团建设水平。