电阻加热式封口器的若干设计问题

用热工基本原理,详细地叙述了电阻加热式封口器的加热功率及稳定导热量计算。该法使设计时间缩短而效果较理想。在具体设计中对封口器加热系统、温控仪的选型、加热电源的选择和加热元件的安装进行了探讨。

空气洁净技术与无菌灌装条件

近年来随着牛奶及乳制品超高温灭菌工艺(UHT)和无菌包装技术(AP)的推广和应用,使现代乳品工业正发生着革命性的变革。新鲜的液体奶经UHT处理和无菌包装后,打破了产销时空的限制,将对人们未来的生活产生重要的影响。 UHT产品的货架寿命主要取决于两个因素,即超高温设备的杀菌效率SE和包装过程中的无菌条件。UHT的处理温度通常在135℃以上。

无菌包装领域的新技术

无菌包装是运用了现代高新技术的包装手段。真正用于生产实践也仅有几十年的历史。科技的飞速发展以及相关应用技术的突破。使无菌包装在发达国家食品及药品工业的应用日益广泛。食品安全第一与营养功能兼顾性原则逐步为消费者所认同。为无菌包装技术及装备的市场化应用开拓了广阔的前景。

常温高压微细碳酸化系统的设计

通过对常温高压微细碳酸化系统的可行性分析,确认了影响系统功能的因素以及系统设计的基本要素。就综合分析的结果而言,保障系统的可靠性与工艺实用性的关键在三个方面:其一是尽可能地增大水与CO_2接触的比表面积;其二是在微细雾化的条件下延长水珠与CO_2气体的接触时间;其三是如何优化雾化系统的设计,使其实现水与CO_2既有自由混合又具有强制混合的双重功能,从而达到较理想的CO_2的含气量的设计目标。