虾酱的研究

以小型虾和大豆为主要原料,经米曲霉制曲、发酵,生产虾酱。利用正交试验并通过感官评定分析得出卤虾和豆曲的最佳混合比例,发酵所需的最适温度以及最适盐度。结果表明,当卤虾和豆曲质量之比为80:120,发酵温度为45℃,盐度为13°Be′时,虾酱产品中氨基酸态氮的含量为0.77g/dL,脂肪含量为2.39%,虾酱的酱色鲜艳,口感好,酱香味和虾鲜味浓郁,组织均匀。

浅谈企业会计核算中存在的问题及对策

随着企业规模的扩大,数量的增加,对财会核算管理提出的要求越来越高,加强会计核算管理,对提高企业效益和竞争实力意义重大。基于此,本文首先分析了企业会计核算的内容和作用,然后分析了会计核算中存在的问题,最后对相关对策进行了探讨。

流转税制改革对建筑企业财务会计的影响分析

本文针对流转税制改革进行了深入的分析,在此背景下针对建筑企业财务会计受到的影响进行了深入的探究。对于相关的建筑企业而言,一定要对流转税制改革之后的内容进行全面了解,在此基础上对传统的财务会计方法做出相应的调整,从而才能实现资金方面的合理配置与使用。