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新疆各种果实中果胶的提取及工艺条件的研究 被引量:3
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作者 马木提.库尔班 迪拉拉.木沙 玉山.哈斯木夫 《新疆大学学报(自然科学版)》 CAS 2002年第4期458-459,共2页
果胶类物质是一种多糖类高分子化合物 ,它广泛存在于植物的果实、根、茎、叶、果皮和壳层中 .新疆各种水果、果皮和干果中果胶含量较高 ,有的可达 40 %~ 5 0 %以上 .本文介绍了从新疆各种干果中提取果胶的方法和工艺条件 ,并且测定多... 果胶类物质是一种多糖类高分子化合物 ,它广泛存在于植物的果实、根、茎、叶、果皮和壳层中 .新疆各种水果、果皮和干果中果胶含量较高 ,有的可达 40 %~ 5 0 %以上 .本文介绍了从新疆各种干果中提取果胶的方法和工艺条件 ,并且测定多种干果中果胶的含量 .并说明了利用新疆各种干果。 展开更多
关键词 工艺条件 干果 果胶 提取工艺 多糖类高分子化合物 食品添加剂
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蜀葵花紫色素的提取及其稳定性研究 被引量:3
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作者 马木提.库尔班 迪丽拜尔.苏力坦 阿布里米提.伊里亚斯 《新疆大学学报(理工版)》 CAS 2001年第1期94-98,共5页
从蜀葵花瓣中提取的紫色素是一种安全无害的天然染料 .本文对蜀葵花中的紫色素的提取及稳定性的研究作了介绍 .
关键词 蜀葵花 紫色素 提取 稳定性 天然染料 吸光度 萃取 染料添加剂
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核桃隔膜总黄酮和微量元素的测定 被引量:24
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作者 王艳梅 白洁 +2 位作者 马木提.库尔班 艾合买 古丽.马合木 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第10期477-479,共3页
本实验采用分光光度法测定了核桃隔膜中总黄酮的含量,黄酮总含量为6.259%(62.59mg/g),微量元素的测定采用了火焰原子吸收法,10种微量元素含量分别为Na5.69×102μg/g、K6.95×103μg/g、Ca6.22×102μg/g、Mg6.10×102... 本实验采用分光光度法测定了核桃隔膜中总黄酮的含量,黄酮总含量为6.259%(62.59mg/g),微量元素的测定采用了火焰原子吸收法,10种微量元素含量分别为Na5.69×102μg/g、K6.95×103μg/g、Ca6.22×102μg/g、Mg6.10×102μg/g、Zn6.10μg/g、Fe1.20×102μg/g、Cu2.03μg/g、Co<0.05μg/g、Ni6.10μg/g、Mn16.27μg/g。总黄酮是最新发现的一种激发脑潜能的物质,它能有效地激发脑活力,对提高青少年智力产生积极作用,并且能有效抑制成人及老年人脑功能衰退。 展开更多
关键词 核桃隔膜 总黄酮 微量元素
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新疆榅桲中总生物碱的测定 被引量:19
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作者 马木提.库尔班 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第2期186-189,共4页
以溴酚蓝作为测试用酸性染料,在总生物碱与其生成稳等络合物时间范围内,利用色法测定了榅桲中总生物碱的含量,首次测得榅桲中生物碱的含量1.4%左右。并认为此法快速简便,准确度好。
关键词 榅桲 总生物碱 酸性染料比色法
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新疆核桃仁隔膜中黄酮苷含量的测定 被引量:3
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作者 马木提.库尔班 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第2期321-323,共3页
将核桃仁隔膜用50%乙醇回流2h,每次回流体积为100ml,回流两次,用芦丁标准品作参照,硼酸-柠檬酸为显色剂,以410nm作为测定波长,用正交设计法来确定测定最佳条件。测定核桃仁隔膜中黄酮苷含量为0.15mg/ml,回收率为84%~114%。
关键词 核桃仁隔膜 黄酮苷 硼酸-柠檬酸 正交设计法
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新疆榅桲中总皂苷的光度测定 被引量:3
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作者 马木提.库尔班 玛丽娅.马木 卡马梨别克.吾买尔 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期51-53,共3页
采用分光光度法对榅桲中的皂苷成分进行研究,测定了榅桲中的总皂苷,回归方程为Y=0.1028+2.17ρ,r=0、9973,七叶苷标准溶液在0.094~0.564mg/mL范围内有很好的线性关系。用正交设计法优化了实验条件。回收率为80%~94%。
关键词 新疆榅桲 分光光度法 总皂苷
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姜黄素分光光度法测定马林果中Fe^(3+) 被引量:3
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作者 马木提.库尔班 卡马力别克.吾买尔 《光谱实验室》 CAS CSCD 2007年第3期363-365,共3页
本文通过分光光度法研究了姜黄素与Fe3+的显色反应,发现其络合物的最大吸收波长为530nm,摩尔吸光系数为ε530=1.8×105L/mol.cm。校准曲线的回归方程为y=0.0353+0.3075x,r=0.9898。Fe3+含量在0.4—1.2μg/mL范围内有很好的线性关系... 本文通过分光光度法研究了姜黄素与Fe3+的显色反应,发现其络合物的最大吸收波长为530nm,摩尔吸光系数为ε530=1.8×105L/mol.cm。校准曲线的回归方程为y=0.0353+0.3075x,r=0.9898。Fe3+含量在0.4—1.2μg/mL范围内有很好的线性关系。在pH=11.8介质中姜黄素与Fe3+形成1∶1的络合物,并且其稳定,方法的选择性好,用于各种水果中铁的测定,可得到满意的结果。 展开更多
关键词 姜黄素 FE^3+ 分光光度法 二元络合物
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榅桲中总黄酮的测定 被引量:11
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作者 马木提.库尔班 长马力别克.吾买尔 《新疆师范大学学报(自然科学版)》 2004年第4期67-68,90,共3页
The aluminium complex compound of aluminium trichloride and flavonoid is yellow.In this paper,we determined the content of the total flavone by using spectrophotometer.50% ethanol was used to separate flavonoid in the... The aluminium complex compound of aluminium trichloride and flavonoid is yellow.In this paper,we determined the content of the total flavone by using spectrophotometer.50% ethanol was used to separate flavonoid in the cydonia oblonga.Mill in the experiment The results show that lixiviate amonut of flavone is the most and reappearance of results is good when we use 50% ethanol with 7h of leaching time. 展开更多
关键词 总黄酮 黄酮类成分 乙醇 测定结果 含量 类化合物 浸提时间 三氯化铝 络合物 分离
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榅桲酒的研制 被引量:2
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作者 马木提.库尔班 《化学世界》 CAS CSCD 北大核心 2001年第10期554-555,共2页
关键词 WenBo酒 研制 果酒 工艺流程
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钴—PAR—曙红离子缔合物显色反应机理研究及应用 被引量:2
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作者 马木提.库尔班 玛丽娅.马木 《新疆大学学报(自然科学版)》 CAS 2006年第1期70-71,78,共3页
本文研究了在聚乙烯醇—乳化剂OP混合增溶剂存在下,Co2+—PAR—曙红离子缔合物的显色反应,提出了一种测定Co2+的新方法,并将其反应用于悬构子中痕量钴的测定,离子缔合物的最大吸收波长为515 nm,摩尔吸光系数ε=8.5×104L/m o l.cm.... 本文研究了在聚乙烯醇—乳化剂OP混合增溶剂存在下,Co2+—PAR—曙红离子缔合物的显色反应,提出了一种测定Co2+的新方法,并将其反应用于悬构子中痕量钴的测定,离子缔合物的最大吸收波长为515 nm,摩尔吸光系数ε=8.5×104L/m o l.cm.在测定条件下,钴含量在0μg^20μg/25 mL范围内成线性关系,符合比耳定律. 展开更多
关键词 PAR 曙红 分光光度法
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巴旦木的营养保健作用研究进展 被引量:27
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作者 尤努斯江.吐拉洪 马木提.库尔班 木妮热.依布拉音 《中国食物与营养》 2008年第10期56-58,共3页
本文论述了近年来巴旦木的营养成分、药理作用及应用等方面的研究进展。
关键词 巴旦木 化学成分 药理作用 应用进展
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新疆小檗中黄色素的提取及理化检验 被引量:18
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作者 马木提.库尔班 《食品科技》 CAS 北大核心 2002年第5期43-44,共2页
介绍了新疆野生植物小檗果实中黄色素的提取及理化检验。
关键词 新疆 小檗 黄色素 提取 理化检验
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新疆马林果中总皂苷的比色测定 被引量:1
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作者 马木提.库尔班 《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第11期163-165,共3页
采用分光光度法对马林果中所含的总皂苷成分进行了研究。回归方程为y=0.225+0.1725X,r=0.9973,在0.0094 ̄0.056mg/mL范围内有很好的线性关系。通过正交设计法选择出最佳试验条件为A3B2C2D3。最大吸收波长为550nm,回收率为90% ̄104%。
关键词 新疆马林果 比色法 总皂苷
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无花果酒的研制
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作者 马木提.库尔班 《食品科技》 CAS 北大核心 2001年第5期56-56,53,共2页
介绍以新疆无花果果实为原料,无花果酒的研制工艺。
关键词 无花果果酒 酿造 杀菌 果酒 生产工艺 质量指标
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新疆石榴花中红色素理化性质的研究 被引量:10
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作者 迪莉拜尔.苏里坦 马木提.库尔班 《食品科技》 CAS 北大核心 2000年第2期40-41,共2页
对新疆石榴花中红色素的提取及对其物理化学性质进行了研究。
关键词 石榴花 红色素 食品 提取 理化性质 新疆
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