不同条件对臭氧紫外灯降解粮库磷化氢熏蒸尾气速率的影响

由于臭氧紫外灯可以有效地降解磷化氢,通过对3个温度(20℃、25℃、30℃)、4个相对湿度(33%、53%、75%、85%)、3个磷化氢初始浓度(100、200、400ml/m3)、3种臭氧紫外灯功率(40、80、120 W)条件下,反应箱内磷化氢浓度进行检测,研究其对储粮中磷化氢降解速率的影响。结果表明,反应箱内温度越高、相对湿度越低、臭氧紫外灯功率越大、磷化氢初始浓度越低,磷化氢降解反应速率越快;但随着磷化氢降解的进行和磷化雾的大量产生,会使臭氧紫外灯对磷化氢降解反应速率的影响变弱。因此,适当提高环境温度、降低其湿度、控制磷化氢初始浓度、增加臭氧紫外灯的功率以及合理布置臭氧紫外灯,对降解磷化氢有利。

马铃薯全粉蛋糕工艺优化研究

本实验以马铃薯全粉、白砂糖、鸡蛋的添加量为变量,通过单因素实验和正交实验确定了马铃薯全粉蛋糕最佳配方,即马铃薯全粉100 g,水50 g,盐1 g,油50 g,糖60 g和鸡蛋180 g。马铃薯全粉蛋糕色泽更佳,口感更好,营养价值更高,且具有突出的马铃薯风味。

一种用于筛分小麦赤霉病粮的清选机

对复式粮食清选机筛选分离的赤霉病小麦样品,经免疫亲和柱净化-高效液相色谱法检测,表明可有效地分离好粮和赤霉病粮。此外,该机还具有成品洁净度高,适用于大产量生产,使用寿命长、操作简单等特点。

进口玉米粮堆局部发热的排查方法与处理措施

根据进口玉米的储藏特性,分析其发热原因,利用简便可行的排查方法并采取有效的处理措施,确保进口玉米储存安全。

芝麻在储藏过程中的生物化学变化

在储藏过程中,芝麻所含3大营养物质皆发生了相应的生物化学变化。其中,糖类物质在有氧呼吸和无氧呼吸作用下被氧化分解生成二氧化碳、水及乙醇等;脂类物质经酶促反应和非酶促反应作用生成过氧化物、甘油和游离脂肪酸等;蛋白质类物质在不同的酸度条件下分解生成氨基酸或进一步分解生成氨、硫化氢和胺类物质等。

马铃薯全粉和小麦粉基本特性的对比研究

为开发马铃薯全粉食品,对比研究了马铃薯生全粉、马铃薯熟全粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉四种样品的基本组成和加工特性。结果表明:马铃薯全粉的灰分、淀粉、粗脂肪含量均比小麦粉高,但粗蛋白质含量低于小麦粉;马铃薯全粉除色泽外,持水性、持油性、胶凝性、溶解度和膨胀度均比小麦粉更优,即马铃薯全粉营养更丰富,食品加工性更好。

丁香提取液对马铃薯保鲜效果的影响

在3种储藏温度(4℃、12℃、20℃)下,研究了不同质量浓度(0.025 g/L、0.050 g/L、0.075g/L)的丁香提取液对马铃薯保鲜效果的影响.结果表明:丁香提取液能够有效地抑制呼吸作用和丙二醛含量的增加,减缓失重率,抑制PPO活性的增大;储藏温度对4个指标均具有显著影响,储藏温度对呼吸强度影响不大,对其他指标的影响很大,温度越低保鲜效果越好.提取液浓度对失重率影响不显著,对其他指标均具有显著影响,但是从F值可以看出浓度增大时保鲜效果增加并不明显.因此,马铃薯在实际储藏时,可以喷施0.025 g/L的丁香提取液,在4℃的温度下储藏,以减缓其品质的劣变.

磷化铝丸剂潮解速率的测定研究与应用探讨

在不同温湿度条件下,对磷化铝丸剂以＂裸丸＂、＂灰丸＂和＂袋丸＂状况的潮解速率进行检测.结果表明：磷化铝潮解速率与环境的温湿度条件密切相关,空气的湿度越大,环境温度越高,磷化铝潮解速率越快,在20℃、RH 33%条件下磷化铝潮解达到磷化氢气体浓度最大值的时间要比在30℃、RH 85%条件下的时间长5.5倍;＂裸丸＂与＂灰丸＂潮解速率的差异较小,但布袋对磷化铝药丸的潮解速率影响较大,＂袋丸＂潮解达到相同磷化氢浓度的时间要比＂裸丸＂晚2~3 h.环流状态下风道投药安全性的分析和粮库应用事例表明,磷化铝潮解法的产气特点,更适合我国仓房气密性较差的现状,更符合低磷化氢浓度、长时间密闭杀虫效果好的要求;即使在环流系统因故暂停运行时,按点限量风道投药的熏蒸作业仍是安全的.