抚养方式及父母受教育程度对初中生BMI和食物摄入频率的影响

目的了解抚养方式和父母受教育程度对初中生体重指数(BMI)和食物摄入频率的影响,为进一步针对性开展初中生营养与身体健康教育工作提供依据。方法2021年6月采用分层整群随机抽样的方式在四川省南充市高坪区抽取3所中学初中生856名,采用自编问卷进行调查,收集各项数据,测量初中生身高、体重,按公式计算BMI,应用EpiData3.1软件录入整理数据,应用SPSS17.0统计软件进行数据分析。结果不同抚养方式、父母受教育程度初中生BMI比较,差异均无统计学意义(P>0.05);不同抚养方式、父母受教育程度初中生食物摄入频率比较,差异均有统计学意义(P<0.05);由父母抚养的初中生奶类及其制品、新鲜水果摄入频率均较高;母亲受教育程度高的初中生奶类及其制品、零食摄入频率均较高;父亲受教育程度高的初中生奶类及其制品、豆类及其制品、新鲜水果摄入频率均较高。结论不同抚养方式及父母教育程度对初中生BMI无影响,而抚养方式及父母受教育程度是儿童食物摄入行为的重要影响因素,提示营养干预应包含家庭环境因素的介入。