挤出处理对米糠稳定性的影响

采用双螺杆挤出技术对米糠进行稳定化处理。考察水分添加量、挤出温度、进料速率对米糠中过氧化物酶残余活力的影响,采用响应面分析方法优化挤出工艺参数,得到最佳工艺参数和二次响应面模型。结果表明:米糠最佳挤出处理工艺参数为水分添加量12%、挤出温度143℃、进料速率220g/min,挤出后米糠过氧化物酶残余活力为3.081%,小于最大允许值5%。表明挤出处理可明显提高米糠稳定性,有利于米糠油及其他功能性成分提取。

确立副职在正职和分管中层间的权力支点

在我国行政管理体制之下，副职职权的特点可概括为“有限的权力，无限的责任”，其虽身处决策层，但在具体决策中只有建议权而没有决定权，且须对所分管的工作负责，而分管工作的成效又受制于中层干部的执行能力和服从意识。人们对副职体制的探讨多集中于副职如何在正职和分管中层之间运权游刃有余，而忽略了副职在正职和分管中层之间到底有何权力。唯有确立副职在正职和分管中层间的权力支点，奠定副职行权的基础，才能使副职更好地履行职责并发挥作用。

玉米胚芽油脂肪酸衍生化工艺

以玉米胚芽油为原料,对其中亚油酸进行酯化衍生化,实现亚油酸的富集。分别考察碱用量、反应时间、反应温度及酸化程度对水解反应和H2SO4-甲醇溶液体积分数、用量、反应时间和温度对酯化反应的影响。结果表明:醇油比(95%乙醇-玉米胚芽油,mL/g)为2:1,KOH用量为玉米胚芽油皂化当量的1.1倍、80℃水浴回流100min时,水解反应最完全,酸值最大为207.85mg KOH/g,所得脂肪酸在催化剂5%H2SO4-甲醇溶液用量为5mL/g、70℃水浴30min条件下甲酯化反应最完全,气相色谱检测甲酯化程度为100%。经尿素包合进行富集得到纯度为96.98%的亚油酸。

试论我国农业产业化立法的未来发展

相对完备的农业产业化立法是构建农业产业化经营有效机制的根本保障,可从精神领域、形式领域、内容领域来具体分析我国农业产业化立法可能的发展完善路径。精神领域的发展主要表现为价值目标方面,应充实农民参与规范以平衡相关立法价值目标的作用对象;形式领域的发展主要表现为立法体例方面,应清理相关立法以实现立法的规范性转向;内容领域的发展主要表现为立法内容方面,应编纂相关立法而就产业化龙头企业问题、农业产业链问题和多元产业利益联结格局问题予以系统化规定。

利用超临界萃取装置精馏回收聚乙二醇400工艺

利用超临界流体萃取装置精馏回收碱异构化制取共轭亚油酸的溶剂聚乙二醇400,研究精馏条件对反应体系中的溶剂聚乙二醇400分离效果的影响。通过单因素试验确定最佳分离条件为精馏压力10MPa、四级精馏温度25-35-45-55℃、精馏时间3h,此时聚乙二醇400回收率70.06%,纯度97%。通过单因素方差分析可知,精馏压力、精馏温度、精馏时间均对聚乙二醇400的回收率具有显著影响。

项目化实验教学在食品科学与工程专业中的实践

实验教学在现代大学教育中的地位愈发突出,开放式科研项目化教学作为一种新型人才培养方式,可有效补充当下实验教学的不足。本文以食品科学与工程专业为研究目标,提出了适合该专业的科研项目化教学方案,探讨了在人才培养过程中教学与科研互动机制及资源配制模式。科研项目化教学方式为现代教育教学改革发展提供了一种参考。

新型藿香调味料的研制

选用新鲜藿香茎、叶为原料,利用超细磨浆技术提取藿香液。试验结果表明:当磨浆加水量为1∶9、磨浆循环次数为5次、超声波处理时间为18min时,藿香原料的提取率达到93.97%。提取得到的藿香液加入麦芽糊精、大豆分离蛋白、白砂糖、食盐、CMC-Na等进行调配,以感官评价为考核指标,得到最佳的配方为麦芽糊精5.2%、大豆分离蛋白4.5%、白砂糖3.5%、食盐1.0%、CMC-Na 0.05%,按照此配比制得的藿香调味粉品质极佳。

烘焙用藿香粉的研制

选用生长期的鲜藿香叶为原料,提取藿香叶的可溶性成分,通过喷雾干燥制得藿香粉。试验结果表明:添加0.4%CMCa、5.1%麦芽糊精、1.0%β-环糊精等作为助干剂,喷雾干燥得到的藿香粉感官评定品质最好。

粮食工程特色专业建设的研究与实践

特色专业建设是高校培养技能型人才的重要载体。文章结合粮食工程专业实际,更新专业建设理念,构建技能型人才培养方案,建立基于工作过程的教学模式,以区域性和行业发展需求为导向,建设具有吉林工程职业学院粮食工程专业特点的特色专业。

食品工程设计在项目化创新实践活动中的应用研究

食品科学与工程专业的行业实践性很强,毕业生需要具备生产实践创新能力,才能在工作岗位上发挥专长。食品工程设计将项目任务层层分解后分头完成,再进行整合,可以有效提升生产任务完成的效率。如何对学生的食品工程设计思维进行培养与训练是当前食品科学与工程专业的首要问题。本文对食品工程设计在食品科学与工程专业项目化创新实践中实施的必要性、实施方向与策略进行了阐述,为食品科学与工程专业培养应用型专业人才提供可执行的措施。

项目化教学在《杂粮食品加工》中的实践

杂粮食品日渐受市场青睐,《杂粮食品加工》在吉林工商学院食品科学与工程专业实践教学体系中的占比较低。项目化实践教学作为一种新型的人才培养方式,具有独特的作用,将《杂粮食品加工》纳入项目体系中,补充了实践教学的短板。在项目化实践教学过程中,项目团队摸索出了适合本校的培养方式,建立了《杂粮食品加工》项目化体系,为新建本科院校在人才培养过程中教学与科研互动机制及资源配置模式的建立提供了一种参考。

小米加工利用现状及产业发展趋势

小米精深加工利用近年来备受关注。对小米的营养价值及其加工产业发展进行概述，结合近年来小米产业的发展状况，进行了较为科学的总结和评价，为小米的相关研究提供了参考。

工程项目管理公司对项目进行全过程造价控制和管理初论

文章主要介绍了"工程项目管理公司如何对项目进行全过程造价控制和管理",具体从五个方面加以论述:工程项目管理公司对项目进行全过程造价控制和管理的主要特点、服务内容、控制和管理原则、人员配备及工作步骤、项目建设各阶段的控制和管理内容。第五部分"项目建设各阶段的控制和管理内容"是论述的重点,以项目建设为主线,分别介绍了项目投资决策阶段、设计阶段、招投标阶段、施工阶段、竣工结算阶段如何做好造价控制和管理。

稻谷加工虚拟仿真实践教学平台建设

稻谷加工课程具有专业性和实践性的特点,传统教学模式注重理论讲述和设备观摩,对实践能力的培训有限,无法满足人才培养需求.本文以"稻谷加工虚拟仿真实训系统"为基础,探讨了有利于培养学生实践技能的稻谷加工虚拟仿真实践教学平台的建设.

杂粮营养粉的制作工艺概述

近年来,杂粮以其营养丰富、绿色健康逐渐被人们重视,杂粮产品的开发研究备受关注。本文在充分了解现今市场主流杂粮品种的基础上,综合各种杂粮的营养价值,归纳总结了一种营养、健康、方便的杂粮产品的制作方法,并对其进行客观评价。进入21世纪以来,社会经济飞速发展,居民生活水平日渐提高,人们对粮食要求越来越精细,粗粮和杂粮食品已淡出人们日常饮食,致使营养成分越来越少,纤维素、维生素及矿物质等微量成分缺乏,产生一系列肥胖、高血脂、糖尿病等"现代文明病"。

超临界萃取米糠甾醇油

米糠营养价值丰富,来源充足,近年来备受人们关注。对超临界萃取米糠甾醇油进行概述,介绍超临界萃取米糠甾醇油的相关研究,为今后该领域的研究奠定了基础。

高职谷物加工技术课程教学改革

谷物加工技术是高职院校粮食工程专业的技能领域的一门核心课程,具有很强的实践性,传统教学方法重理论、轻实践。本文以开展"理论+实践"一体化教学模式为起点,从明确教学目标、整合课程内容、改革教学方法、建设教师队伍、构建评价体系等方面探索项目化教学方法。

夯实初中生英语单词学习基础的有效途径

在兴趣和新鲜感的支配下,学生们完成了小学阶段的英语课程。到了初中,英语新单词激增,英语语言的应用方式扩展,让学生们感到英语的学习难度一下子增大了。尤其是在失去了对英语语言的好奇心和探究欲后,初中生在单词认知和词语应用方面都显得疲于应付,单词学习的扎实程度远不如小学阶段。基于此,笔者从分析学生英语单词的学习现状入手,就其中出现的问题,从教师的教学视角和学生的学习视角两个方面出发,提出了夯实初中生英语单词学习基础的有效途径,希望对增强学生英语单词学习效果有一定助益。

反哺农业法律行为的内涵与适用

反哺农业法律行为是指能够引起反哺农业法律关系产生、变更和消灭的各种行为,其具备法律行为普遍性特征同时,也基于反哺农业的自身特点而显其独有特性。这些独有特性具体通过反哺农业法律行为的客观要件与主观要件显现出来并随其构成要素之不同而表现各异。类型化是研究反哺农业法律行为适用问题的必要前提,法律推理和法律解释所表征的适用逻辑是研究反哺农业法律行为适用问题的重要内容。

吉林省杂粮产业发展研究

近年来,杂粮以其丰富的营养价值及其迅速增长的销量备受关注,杂粮产业发展迅速,本文通过阐述现阶段吉林省杂粮种植、生产、利用的现状进行归纳分析,发现现阶段杂粮产业发展存在的问题,进而分析了杂粮产业发展方向,以期为相关研究提供参考。