基于酚醛反应显色原理的莨纱绸鉴别方法研究

为了高效地鉴别莨纱绸的真伪,根据芳香醛与薯莨色素发生酚醛缩合反应的机理,将香草醛、4-甲氧基肉桂醛和4-(二甲基氨基)肉桂醛配制成的鉴别试剂分别与薯莨色素溶液混合,观察溶液颜色变化并探究鉴别试剂与薯莨色素溶液的最佳反应条件。研究结果表明,3种芳香醛的混合溶液颜色均变深,其中4-(二甲基氨基)肉桂醛组颜色最深即反应最剧烈。最佳反应条件为:质量分数0.2%的4-(二甲基氨基)肉桂醛,pH值1.4,反应温度40℃,反应时间10 min。最后,将芳香醛鉴别试剂滴加到纯正莨纱绸表面,绸面颜色变深、K/S值增加,可用于莨纱绸的高效定性鉴别。

角蛋白替代大豆蛋白养蚕对蚕丝结构与性能的影响

角蛋白主要存在于动物的毛发中,经过处理被广泛用作动物蛋白饲料。为探究角蛋白替代大豆蛋白养蚕对蚕丝结构与性能的影响,文中以基础家蚕人工饲料养蚕为对照,分别用酶解角蛋白替代1.0%、2.5%、5.0%、7.5%、10.0%大豆蛋白饲养5龄大蚕。结果表明:随着角蛋白替代比例增加,熟蚕体重、全茧量和茧层量逐渐减少,但替代组茧层率平均提高了8.97个百分点。与对照组蚕丝相比,替代组蚕丝的基本结构并未发生改变,但α螺旋/无规卷曲和相对结晶度有所增加,蚕丝力学性能也有所提升。2.5%替代组蚕丝断裂强度和断裂伸长率比对照组分别提高了8.15%和4.49个百分点,且替代比例≤5.0%不会影响蚕丝纤度。该研究可为角蛋白用作家蚕人工饲料原料提供一定的参考。