期刊文献+
共找到22篇文章
< 1 2 >
每页显示 20 50 100
基于稀疏恢复的空时二维自适应处理技术研究现状 被引量:16
1
作者 马泽强 王希勤 +1 位作者 刘一民 孟华东 《雷达学报(中英文)》 CSCD 2014年第2期217-228,共12页
该文介绍了基于稀疏恢复(Sparse Recovery,SR)的空时2维自适应处理技术(Space-Time Adaptive Processing,STAP)的研究背景、意义和具体实现方法。首先探讨了将稀疏恢复引入STAP领域的意义和价值,揭示了在杂波非均匀环境下引入稀疏恢复... 该文介绍了基于稀疏恢复(Sparse Recovery,SR)的空时2维自适应处理技术(Space-Time Adaptive Processing,STAP)的研究背景、意义和具体实现方法。首先探讨了将稀疏恢复引入STAP领域的意义和价值,揭示了在杂波非均匀环境下引入稀疏恢复的潜在优势,分析了稀疏恢复STAP技术的数学意义。并在此基础上,系统梳理和总结了该研究方向的研究现状和已有成果,介绍了均匀线性阵列条件下稀疏恢复STAP技术的基本框架、多观测向量问题、格点对不准问题、直接数据域稀疏恢复STAP、共型阵条件下基于稀疏恢复的STAP方法等具体研究内容。最后,总结了基于稀疏恢复STAP技术的框架和结构,并以此为基础对后续研究工作的方向和前景进行了探讨。 展开更多
关键词 机载雷达 杂波抑制 稀疏恢复(SR) 空时自适应处理(STAP)
下载PDF
不同闷黄工艺对蒙顶黄芽风味品质的影响 被引量:2
2
作者 张厅 刘晓 +6 位作者 熊元元 唐晓波 王小萍 马泽强 刘飞 李春华 王云 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第4期122-127,共6页
为缩短传统蒙顶黄芽加工时间,提出一种快速闷黄工艺,并结合感官审评、高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)、气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)等分析方法,探讨不闷黄、传统闷黄、快... 为缩短传统蒙顶黄芽加工时间,提出一种快速闷黄工艺,并结合感官审评、高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)、气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)等分析方法,探讨不闷黄、传统闷黄、快速闷黄工艺对蒙顶黄芽风味品质的影响。结果表明,2种闷黄工艺的感官审评总分均比不闷黄工艺高,且快速闷黄工艺总分最高。闷黄工艺后,表没食子儿茶素(epigallocatechin,EGC)、儿茶素(catechin,C)、表儿茶素(epicatechin,EC)、咖啡碱、可溶性糖和谷氨酸含量均增加,EGC、可溶性糖和谷氨酸含量增加均达到显著水平(P<0.05);表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)、表儿茶素没食子酸酯(epicatechin gallate,ECG)、儿茶素总量均减少,快速闷黄工艺的EGCG、茶多酚、氨基酸总量、茶氨酸、叶绿素b和叶绿素总量的减少均达到显著水平(P<0.05)。3种工艺样品均鉴定出42种香气成分,其中醇类化合物的种类(9种)和相对含量最高(占香气成分的31.68%~36.20%)。与不闷黄工艺相比,2种闷黄工艺醇类、酮类及其他类香气物质相对含量有所增加,其中快速闷黄工艺的醇类及其他类香气物质相对含量增加幅度更大,而酯类、醛类相对含量有所减少,其中传统闷黄减少幅度更大。 展开更多
关键词 蒙顶黄芽 快速闷黄 加工工艺 风味品质 香气成分
下载PDF
城市规划中的治理能力现代化--透视中部某城市规划局的思考 被引量:4
3
作者 马泽强 范永茂 《现代城市研究》 CSSCI 北大核心 2016年第4期28-34,共7页
城市规划的现代化不仅是顺应潮流,更是促进国家治理能力现代化的有效方式之一。在治理能力现代化的语境下提升规划能力,应以法治为内核,以公共利益为导向,将依法规划深入贯彻到规划的编制和管理中去,在整个规划流程中强调公众参与和部... 城市规划的现代化不仅是顺应潮流,更是促进国家治理能力现代化的有效方式之一。在治理能力现代化的语境下提升规划能力,应以法治为内核,以公共利益为导向,将依法规划深入贯彻到规划的编制和管理中去,在整个规划流程中强调公众参与和部门协同,优化部门职能配置,更多地注重城市发展的内在要求,提升城市生活的质量。本文通过对A市规划局在近年来相关实践中的问题进行分析,提出通过在今后的规划编制中强调公共性和理性,在执行中强调法治,在监管中强调部门协调和公众参与以推动治理能力现代化。 展开更多
关键词 城市规划 治理能力 城市管理
下载PDF
强化信贷管理回收呆滞贷款
4
作者 马泽强 《宁夏投资管理》 1993年第6期28-30,共3页
关键词 信贷管理 贷款 银行
下载PDF
基于等效和差波束的相控阵雷达宽带信号测角方法
5
作者 马泽强 陈熙彧 +1 位作者 巫书航 刘传保 《现代雷达》 CSCD 北大核心 2023年第4期40-47,共8页
宽带信号可通过提取目标一维像来支持目标识别等需求,在现代雷达中的作用十分重要。然而,由于多散射点目标的宽带回波特性和相控阵雷达的宽带特性,宽带信号的检测与跟踪一直未能很好地在工程上实现。实际装备的宽带脉冲一般在窄带跟踪... 宽带信号可通过提取目标一维像来支持目标识别等需求,在现代雷达中的作用十分重要。然而,由于多散射点目标的宽带回波特性和相控阵雷达的宽带特性,宽带信号的检测与跟踪一直未能很好地在工程上实现。实际装备的宽带脉冲一般在窄带跟踪脉冲的中间插入。在多目标和宽带需求量大的场景下,这种宽窄交替的调度方式极大增加了雷达的资源消耗,削弱了雷达多目标能力。文中提出了一种基于宽带等效和差波束的相控阵雷达宽带信号测角方法。该方法对宽带信号带内多个频点的接收和差波束做等效拟合,形成等效和差波束,进而通过等效和差波束形成宽带角敏曲线。将该方法应用于某相控阵雷达开展飞机和卫星等实际目标探测,验证了方法的有效性。 展开更多
关键词 相控阵雷达 宽带信号 测角 和差波束
下载PDF
“丝绸之路经济带”核心区建设中的公共服务与管理问题 被引量:5
6
作者 范永茂 王树光 马泽强 《新疆大学学报(哲学社会科学版)》 CSSCI 2016年第2期41-47,共7页
为了更好地推动新疆"丝绸之路经济带"核心区的建设,破解核心区建设中的难点问题,为国家战略的实施提供理论和实践的支持,此研究借助区域经济发展和公共服务的有关理论,针对新疆提出的"五大中心"建设思路,总结和分... 为了更好地推动新疆"丝绸之路经济带"核心区的建设,破解核心区建设中的难点问题,为国家战略的实施提供理论和实践的支持,此研究借助区域经济发展和公共服务的有关理论,针对新疆提出的"五大中心"建设思路,总结和分析了新疆"丝绸之路经济带"核心区建设的现状和问题表现。研究结论认为,"丝绸之路经济带"核心区建设推动过程中,必须以新疆的深度开发开放为依托,以其公共服务质量及其管理水平的提升为保障。改善新疆当地的公共服务质量、提升公共管理水平,既是"丝绸之路经济带"核心区建设的内在要求,也是其外在保障。具体来说,要构建科学有效的公共安全治理体系,严打暴恐活动;着力保障和改善民生,健全社会保障体系,完善基本公共服务提供机制;推进"丝绸之路经济带"核心区建设,深化行政改革,充分利用对口援疆的有利契机,全面提高政府治理能力和水平。 展开更多
关键词 丝绸之路经济带 核心区 新疆 公共服务 政府管理
下载PDF
我国商业银行发展中间业务存在的问题及对策
7
作者 马泽强 《湖北成人教育学院学报》 2003年第4期54-55,共2页
本文探讨了我国商业银行发展中间业务存在的问题,提出了发展商业银行中间业务所应采取的措施。
关键词 中国 商业银行 中间业务 人才战略 网络化
下载PDF
阿托伐他汀联合曲美他嗪在冠心病临床治疗中的应用 被引量:8
8
作者 马泽强 《中国现代药物应用》 2015年第18期83-84,共2页
目的分析阿托伐他汀联合曲美他嗪治疗冠心病患者的临床效果。方法冠心病患者100例,随机分成实验组及对照组,每组50例。对照组患者给予包括阿托伐他汀在内的药物治疗,实验组在该基础上加曲美他嗪药物治疗,比对两组疗效。结果实验组患者... 目的分析阿托伐他汀联合曲美他嗪治疗冠心病患者的临床效果。方法冠心病患者100例,随机分成实验组及对照组,每组50例。对照组患者给予包括阿托伐他汀在内的药物治疗,实验组在该基础上加曲美他嗪药物治疗,比对两组疗效。结果实验组患者临床总有效率(94.0%)和对照组(80.0%)相比,差异具有统计学意义(P<0.05)。两组临床血脂指标对比,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论冠心病患者临床治疗期间联合使用阿托伐他汀和曲美他嗪,安全、有效,可改善临床症状,不良反应轻微,值得使用。 展开更多
关键词 阿托伐他汀 曲美他嗪 冠心病 临床效果
下载PDF
不同光质萎凋对贡眉白茶滋味品质的影响 被引量:12
9
作者 黄藩 唐晓波 +3 位作者 徐斌 张厅 罗凡 马泽强 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期127-133,共7页
为筛选改善贡眉白茶滋味的最优萎凋光质,采用LED精量调制光源,通过感官审评法、超高效液相色谱串联三重四级杆质谱、高效液相色谱等方法,研究无光(对照)、日光、蓝光、黄光和红光萎凋,对贡眉白茶的感官品质、主要生化成分、部分代谢物... 为筛选改善贡眉白茶滋味的最优萎凋光质,采用LED精量调制光源,通过感官审评法、超高效液相色谱串联三重四级杆质谱、高效液相色谱等方法,研究无光(对照)、日光、蓝光、黄光和红光萎凋,对贡眉白茶的感官品质、主要生化成分、部分代谢物的影响。结果表明,4个光照组感官审评的滋味、香气及总得分,均比无光组高,且红光滋味得分最高。相比无光和其他光质组,红光组的可溶性糖、水浸出物、咖啡碱、没食子儿茶素没食子酸酯、茶氨酸、苏氨酸、谷氨酸、谷氨酰氨、甘氨酸、丙氨酸、γ-氨基丁酸及总氨基酸的含量最高,有益于“醇厚鲜甜”的滋味特征形成。相比无光组,4个光照组显著降低部分黄酮(醇)苷的含量(P<0.05),红光组的茶黄素和茶黄素-3-没食子酸酯的含量显著降低(P<0.05),而黄、蓝、白光组的山奈酚含量显著升高(P<0.05)。综合认为,红光萎凋对白茶滋味提高最有益。 展开更多
关键词 贡眉白茶 光质萎凋 生化成分 代谢组分
下载PDF
老年冠心病慢性心力衰竭患者室性心律失常临床治疗观察 被引量:2
10
作者 马泽强 《中国现代药物应用》 2015年第17期160-161,共2页
目的分析老年冠心病慢性心力衰竭室性心律失常患者的临床治疗方法。方法 80例老年冠心病慢性心力衰竭室性心律失常患者,按入院顺序分成实验组及对照组,各40例。对照组患者采用临床传统治疗,实验组在此基础上添加胺碘酮药物治疗,对比两... 目的分析老年冠心病慢性心力衰竭室性心律失常患者的临床治疗方法。方法 80例老年冠心病慢性心力衰竭室性心律失常患者,按入院顺序分成实验组及对照组,各40例。对照组患者采用临床传统治疗,实验组在此基础上添加胺碘酮药物治疗,对比两组患者临床疗效。结果治疗后实验组患者临床治疗好转率、不良反应发生率、室性早搏总量、左室射血分数均优于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论临床传统方法治疗老年冠心病慢性心力衰竭室性心律失常患者联合使用胺碘酮药物治疗,效果明显,可提高临床好转率,意义重大,值得推广应用。 展开更多
关键词 冠心病慢性心力衰竭 室性心律失常 临床疗效
下载PDF
老年重度心力衰竭合并快速心律失常行静脉注射胺碘酮治疗的价值 被引量:1
11
作者 马泽强 《中国社区医师》 2021年第2期52-53,共2页
目的:探究静脉注射胺碘酮治疗老年重度心力衰竭合并快速心律失常的效果。方法:2018年5月-2020年5月收治老年重度心力衰竭合并快速心律失常患者230例,随机分为两组,各115例。对照组患者实施常规药物治疗;试验组在常规药物基础上实施胺碘... 目的:探究静脉注射胺碘酮治疗老年重度心力衰竭合并快速心律失常的效果。方法:2018年5月-2020年5月收治老年重度心力衰竭合并快速心律失常患者230例,随机分为两组,各115例。对照组患者实施常规药物治疗;试验组在常规药物基础上实施胺碘酮静脉注射治疗。比较两组治疗效果。结果:试验组总有效率明显高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);试验组治疗后射血分数、心脏指数及平均动脉压水平均优于对照组,心率水平低于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论:静脉注射胺碘酮用于治疗老年重度心力衰竭合并快速心律失常的效果显著,可有效改善血流动力学指标水平,降低心率,且对血压影响较小,值得应用。 展开更多
关键词 老年 重度心力衰竭 快速心律失常 静脉注射 胺碘酮
下载PDF
刍议我国金融业税收制度
12
作者 马泽强 《西部论丛》 2003年第9期57-57,共1页
目前,国家对金融业主要征收营业税和所得税两大主体税种,以及城市维护建设税、印花税、房产税、士地使用税、教育附加费等小税种。在我国加入WTO、国内主融市场逐步开放的情况下,我国现行的金融税制开始逐步显露出一些不适应金融改革趋... 目前,国家对金融业主要征收营业税和所得税两大主体税种,以及城市维护建设税、印花税、房产税、士地使用税、教育附加费等小税种。在我国加入WTO、国内主融市场逐步开放的情况下,我国现行的金融税制开始逐步显露出一些不适应金融改革趋势的问题,需要通过改进。 展开更多
关键词 金融业税收制度 中国 所得税 税率 营业税
下载PDF
阿司匹林分别与替格瑞洛、氯吡格雷联合对经皮冠状动脉介入术(PCI)后抗凝价值分析
13
作者 马泽强 《中华养生保健》 2021年第3期65-67,共3页
目的观察阿司匹林分别与替格瑞洛、氯吡格雷联合对经皮冠状动脉介入术(PCI)后抗凝价值。方法选取济南市重汽医院心内科于2018年1月~2020年5月收治的186例行经皮冠状动脉介入术(PCI)治疗的急性心肌梗死患者作为本次的研究对象,采用随机... 目的观察阿司匹林分别与替格瑞洛、氯吡格雷联合对经皮冠状动脉介入术(PCI)后抗凝价值。方法选取济南市重汽医院心内科于2018年1月~2020年5月收治的186例行经皮冠状动脉介入术(PCI)治疗的急性心肌梗死患者作为本次的研究对象,采用随机数表法将其平均分为AB两组,每组均为93例,A组患者采用阿司匹林联合替格瑞洛进行治疗,B组采用阿司匹林联合氯吡格雷进行治疗,治疗后将两组心肌梗死患者的术后凝血功能进行比较。结果给予AB两组急性心肌梗死不同药物治疗后,两组患者的PCI术后的凝血功能均得到有效的改善(P<0.05);A组患者PCI术后的凝血功能改善情况明显优于B组患者(P<0.05)。结论在对急性脑梗死患者实行PCI手术治疗时,给予患者阿司匹林联合替格瑞洛进行治疗,能够有效的提高患者的凝血功能,对于患者的术后恢复具有重要的意义。 展开更多
关键词 阿司匹林 替格瑞洛 氯吡格雷 经皮冠状动脉介入术
下载PDF
分支性室性心动过速1例
14
作者 马泽强 周荣 《中国实用心电杂志》 1998年第2期186-186,共1页
患者男性,37岁。突发心悸、胸闷半小时,既往健康。体检:BP16/10KPa。神清,口唇无紫绀。甲状腺不肿,颈静脉无怒张。双肺(—),心界不大,心音响亮,心率180次/min律齐,无病理性杂音。心电图示:室率187次/min,QRS时限0.11s,未见P或P′波,V&... 患者男性,37岁。突发心悸、胸闷半小时,既往健康。体检:BP16/10KPa。神清,口唇无紫绀。甲状腺不肿,颈静脉无怒张。双肺(—),心界不大,心音响亮,心率180次/min律齐,无病理性杂音。心电图示:室率187次/min,QRS时限0.11s,未见P或P′波,V<sub>1</sub>导联吴rsR′型,心电轴左偏—80μ。胸透、心脏B超均未见异常。以“分支性室性心动过速?”入院。 入院后,立即给以利多卡因100mg静推,症状无缓解。 展开更多
关键词 分支性室性心动过速 利多卡因 QRS时限 心电图 心电轴左偏 省立医院 心脏B超 右束支阻滞 异搏定 无级
全文增补中
V_(3R)~V_(5R)导联心电图对诊断右室心梗的价值分析 被引量:1
15
作者 孙桂萍 马泽强 《中国厂矿医学》 2000年第5期337-338,共2页
关键词 V3R^V5R导联 心电图 诊断 右室肌梗塞
下载PDF
V_(3R)-V_(5R)导联心电图对诊断右室心梗的价值分析
16
作者 孙桂萍 马泽强 《工企医刊》 2000年第2期10-11,共2页
本文对60例正常人及49例前间壁及下壁心梗的患者,应用15导联心电图(除常规12导联外,加做 V_(3R)-V_(5R)导联)进行分析比较,以观察不同部位心梗时心电图变化,从而提高V_(3R)-V_(5R)导联心电图对右心室心梗的诊断能力。报告如下。1 资料... 本文对60例正常人及49例前间壁及下壁心梗的患者,应用15导联心电图(除常规12导联外,加做 V_(3R)-V_(5R)导联)进行分析比较,以观察不同部位心梗时心电图变化,从而提高V_(3R)-V_(5R)导联心电图对右心室心梗的诊断能力。报告如下。1 资料与方法1.1 资料选择60例正常人作为对照组,男48例,女12例,年龄48岁~68岁(平均52岁±7.5岁)。经全面检查确无器质性心血管病。急性心梗组49例,其中急性前间壁心梗27例,男19例,女8例,年龄36岁~69岁(平均54.9岁±5.6岁)。可能合并右室心梗者6例,诊断主要依据:STV_(3R) 展开更多
关键词 右室心肌梗塞 诊断 V3R-V5R导联 心电图
下载PDF
HDL-C和TG/HDL-C比值对山东省中老年回族人胰岛素抵抗的预测价值
17
作者 王川 侯新国 +9 位作者 梁凯 闫飞 杨俊鹏 王令舒 田萌 李成乔 张秀萍 杨位芳 马泽强 陈丽 《山东大学学报(医学版)》 CAS 北大核心 2014年第5期73-76,共4页
目的利用临床常用的生化指标,寻找可以预测山东省中老年回族人胰岛素抵抗(IR)的替代标志物。方法本横断面研究共入选95名男性和104名女性中老年回族人。采集患者空腹血样检测血糖、胰岛素、肝酶和血脂水平。以稳态胰岛素评价指数(HOM... 目的利用临床常用的生化指标,寻找可以预测山东省中老年回族人胰岛素抵抗(IR)的替代标志物。方法本横断面研究共入选95名男性和104名女性中老年回族人。采集患者空腹血样检测血糖、胰岛素、肝酶和血脂水平。以稳态胰岛素评价指数(HOMA-IR)评价人群IR状态,并以该指数的最高四分位数作为IR的切点,其数值为3.06。利用受试者工作特征曲线(ROC)的曲线下面积(AUC)评估潜在指标对IR的预测价值。结果在所有研究指标中,1/HDL-C比值和TG/HDL-C比值可以更好地预测人群的IR状态,其AUC值分别为0.720(95%CI:0.642~0.798)和0.710(95%CI:0.634~0.786)。1/HDL-C比值及TG/HDL-C比值预测IR的最佳切点分别为0.702(对应的HDL-C值为1.425 mmol/L,敏感性为69.4%,特异性为67.3%)和1.043(敏感性为65.3%,特异性为66.7%)。结论 HDL-C和TG/HDL-C比值可以用来预测山东省中老年回族人的IR状态。 展开更多
关键词 高密度脂蛋白胆固醇 甘油三酯高密度脂蛋白胆固醇比值 胰岛素抵抗 回族 山东省
原文传递
不同杀青方式对多花黄精嫩芽茶品质的影响
18
作者 马佳丽 张厅 +5 位作者 赵文慧 刘运腾 张一弛 马泽强 王成 王剑波 《食品工业科技》 CAS 2024年第12期275-284,共10页
以多花黄精嫩芽为研究对象,采用扁形绿茶加工工艺制备黄精嫩芽茶,分别利用微波、锅炒、蒸汽三种杀青方式进行杀青,并通过理化成分、茶汤色泽、挥发性香气成分及感官评价分析,探究不同杀青方式对黄精嫩芽茶品质的影响。结果表明:利用微... 以多花黄精嫩芽为研究对象,采用扁形绿茶加工工艺制备黄精嫩芽茶,分别利用微波、锅炒、蒸汽三种杀青方式进行杀青,并通过理化成分、茶汤色泽、挥发性香气成分及感官评价分析,探究不同杀青方式对黄精嫩芽茶品质的影响。结果表明:利用微波杀青工艺所制黄精嫩芽茶不仅具有较好的感官品质,且水浸出物、可溶性糖、茶多酚及总黄酮含量均最高,分别为48.04%、14.49%、1.32%、1.66%。三种杀青方式所制黄精嫩芽茶中共检测出84种有嗅感的挥发性成分,以醛类(12种)、酮类(11种)、烯烃类(10种)、醇类(8种)及酯类(8种)等化合物为主;微波、锅炒、蒸汽杀青分别有10、12、7种关键香气成分,其中丁酸乙酯为微波杀青工艺特有的关键香气成分,庚醛、戊醛、己醛、1-戊醇为锅炒杀青工艺特有的关键香气成分。不同杀青方式制作的黄精嫩芽茶品质存在差异性,其中微波杀青更适合黄精嫩芽茶的制备。 展开更多
关键词 多花黄精 嫩芽 杀青 代用茶 挥发性成分
下载PDF
山东省40岁以上社区人群亚临床甲状腺功能减退症的流行病学研究 被引量:6
19
作者 孙宇 粱凯 +12 位作者 马泽强 张秀平 姜梅 武传龙 吴家慧 郑会珍 马爱霞 龚蕾 刘福 林鹏 宋君 侯新国 陈丽 《中华内分泌代谢杂志》 CAS CSCD 北大核心 2014年第7期601-603,共3页
本研究通过对1967名40岁以上社区常住居民进行甲状腺功能检测,发现亚临床甲状腺功能减退(甲减)的患病率为7.4%,其中男性4.7%,女性9.1%,女性患病率显著高于男性(P<0.05).亚临床甲减组空腹胰岛素、稳态模型评估的胰岛素抵抗指数... 本研究通过对1967名40岁以上社区常住居民进行甲状腺功能检测,发现亚临床甲状腺功能减退(甲减)的患病率为7.4%,其中男性4.7%,女性9.1%,女性患病率显著高于男性(P<0.05).亚临床甲减组空腹胰岛素、稳态模型评估的胰岛素抵抗指数、血肌酐均高于甲状腺功能正常组(P<0.05).亚临床甲减组超重或肥胖患病率高于甲状腺功能正常组(P<0.05),两组代谢综合征患病率差异无统计学意义.Logistic回归分析发现性别(OR=1.981,P<0.05)、HOMA-IR(OR=1.037,P<0.05)、血肌酐(OR=1.013,P<0.05)是亚临床甲减的独立相关因素. 展开更多
关键词 社区人群 亚临床甲状腺功能减退症 流行病学 代谢综合征
原文传递
威士忌中香气成分来源及其影响因素分析
20
作者 宋绪磊 马泽强 +4 位作者 路峻 杨贻功 沈国全 迟军利 王德良 《酿酒科技》 2024年第5期102-110,117,共10页
本文综述了威士忌中的挥发性化合物及不同因素对威士忌风味的影响,重点阐述挥发性化合物对威士忌风味起的关键作用,同时研究原料、发酵过程、蒸馏过程和陈酿过程等对威士忌风味的影响,以期为今后威士忌风味的研究提供一定的参考。
关键词 威士忌 香气成分 影响因素 分析研究
下载PDF
上一页 1 2 下一页 到第
使用帮助 返回顶部