食品汞含量分析预处理与测定技术的研究进展

人体汞暴露主要是通过食品,因此对食品中汞含量与存在形式进行快速、准确的监控对提高食品质量、保护消费者健康具有积极意义。食品中汞污染来源、污染现状及限量食品中汞的来源。土壤和水体中汞的自然来源主要是岩石风化、森林火灾及大气沉降等。

食品分析与检测过程中现代仪器的应用

随着经济水平的不断提高以及科技的不断发展,人们对食品的安全问题也越发重视,目前食品安全的监管力度也在不断加大。对于食品的检测要求也越来越高,食品检测技术已不能满足实际需要,因此笔者针对食品分析与检测过程中现代仪器的应用进行深入探讨。

浅析高效液相色谱在食品添加剂检测中的应用

近年来食品安全问题逐渐成为人们关注的焦点。本文对高效相色谱法在食品添加剂检测中的应用进行了阐述,希望能为食品添加剂检验工作提供一定的参考。