工作研究在餐饮业前场服务中的应用

运用工作研究的程序分析、操作分析、动作分析方法,对某饮食文化有限公司美食城的前场工作流程、员工合作作业及动作进行分析,提出了顾客就餐的合理流程、传菜程序的改善方案、传菜员与服务员的联合作业方法以及划菜单动作的改进方案,并对改进前后的方案进行了对比分析,以证明改善效果。

ZD—CBΦ3100轴向型粗粉分离器性能试验研究

结合轴向型粗粉分离器的工作原理及 ZD—CDΦ3100型粗粉分离器试验实例,对其工作特性予以论述,认为轴向型粗粉分离器是一种分离效率高、阻力小,循环倍率低的制粉系统节能设备。