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小米的质量及食味评价 被引量:1
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作者 马翌菲 《现代食品》 2018年第15期76-78,共3页
本文首先就小米质量感官和食味感官作出评价,然后说明何为"假"小米,以期为民众选择小米提供科学的方法。
关键词 小米 健康 安全 养生
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