双蛋白纳米颗粒Pickering乳液的构建及稳定性研究

为获得稳定性较好的蛋白基Pickering乳液,实验采用pH循环法以绿豆蛋白和乳清蛋白为原料制备双蛋白纳米颗粒并进行表征,进一步以此为基质制备Pickering乳液,并对Pickering乳液微观结构、粒径及流变学等进行表征,同时探讨了乳液的加工稳定性。结果表明,获得了粒径为100~250 nm的蛋白纳米颗粒;其制备的Pickering乳液为水包油型,且具有良好稳定性;与单一蛋白纳米颗粒乳液比较,双蛋白纳米颗粒乳液的乳化特性及其本身的稳定性有所提高。乳液的流变学说明乳液出现了剪切稀化现象,形成了凝胶网络结构。随着双蛋白中乳清蛋白比例的增加,乳液粒径减小,稳定性增加。因此,双蛋白制备的纳米颗粒Pickering乳液理化性质得到改善。研究结果可为混合蛋白构建稳定的乳液体系及活性成分的递送提供参考。

酸化处理对竹笋品质及风味的影响

为探究酸化处理对竹笋品质及风味的影响,该研究将酸化处理的竹笋与新鲜竹笋和发酵竹笋进行比较。结果表明,酸化竹笋的纤维素含量、木质素含量、蛋白质含量和还原糖含量均显著低于新鲜竹笋(P<0.05),而均显著高于发酵竹笋(P<0.05);酸化竹笋的硬度、脆度和咀嚼性均显著低于新鲜竹笋(P<0.05),而显著高于发酵竹笋(P<0.05);扫描电镜结果表明,新鲜竹笋组织结构与细胞保持较为完整,酸化竹笋的组织结构变形相对较小,发酵竹笋的组织结构与细胞变形较为明显。不同处理竹笋的挥发性风味物质差异较大,与新鲜竹笋相比,酸化竹笋的风味中酸与醛占比更高,与发酵竹笋对比,酸化竹笋的挥发性风味物质种类和含量都高于发酵竹笋。综上,酸化处理改善了竹笋的品质,丰富了其风味,日后可作为竹笋加工处理的常用方法。

8位硼酸基取代黄酮衍生物的合成

黄酮是一类重要的天然有机化合物,具有广泛的生理活性.取代苯硼酸是重要的有机合成中间体、医药及农药中间体,并在制备生物活性试剂或有机材料合成上也有广泛的应用,被广泛应用于C—C键、C—O键、C—N键的形成中.本文以芹菜素、槲皮素、木犀草素这3种常见黄酮为原料,探讨8位硼酸基取代黄酮衍生物的高效合成方法.

中国传统茶文化元素融入高校思政课程教学的探讨

中华民族历经数千年的发展与传承,诞生了大量富有独特内涵与人文价值的文化,而茶文化便是中国传统文化中的代表,凝聚着民族文化精髓,富有浓郁的文化底蕴,有着良好的育人功能。而在当前多元文化思潮不断涌入的背景下,高校学生通过各种渠道接触到的思想会逐步侵蚀其头脑,而负面、糟粕的文化思想对青年人的影响至深且恶劣。因此,高校在思政课程教学中,应当合理运用中国传统文化的育人功能,茶文化便可发挥这一作用,通过与高校思政课程教学的融合,促进学生正确三观的树立。基于此,本文将首先针对茶文化的价值内核进行分析,然后对传统茶文化元素融入高校思政课程教学的重要作用展开讨论,最后对在高校思政课程教学中融入传统茶文化元素的相关策略深入探讨,希望能为相关教育工作者提供参考借鉴。

“营改增”对铁路运输企业财务管理的影响

铁路运输作为我国交通运输业的重要组成部分,不仅承担着人员流动和大宗货物运送的任务,对于我国的经济建设也做出了巨大贡献。随着结构性减税这一政策的实施,将铁路运输营业税改为增值税,势必会对铁路部门的整体收入、业务开展以及经验理念等多方面产生重大影响。为了提升铁路运输部门的管理水平,实现运输产业的更好发展,必须采取有效的财务管理手段,保证企业的健康发展。

对国有企业审计中问题的若干思考

我国社会主义市场经济不断发展的大时代背景下、在国家大力支持下，国有企业继续蓬勃高速发展，与国有企业制度伴生发展的国有企业审计制度也在不断进步。企业审计制度是现代化企业制度的重要组成部分。伴随着国有企业运营规模的逐渐扩张，企业内部与外部审计管理的难度和要求也在逐渐提高，面对新的现实条件，国有企业审计制度正面临新的机会和挑战。必须思考国有企业审计制度现在存在着什么样的问题、产生问题的深层原因、并讨论出促进国有企业审计制度发展的可实施性对策，让企业审计制度继续为国有企业发展保驾护航。

手术室麻醉药品管理

麻醉药品是指连续使用后身体易产生依赖性的药品，临床上用量使用恰当可以治病救人，反之，则会带来严重的公共问题，危害病人健康。手术室是医疗机构麻醉用药种类最多、数量最大的科室之一，加强手术室麻醉药品的管理是落实医院特殊药品管理制度的关键。我院为了保证麻醉药品的正确使用和管理，建立了麻醉药品管理制度，取得良好效果。现将体会总结如下。

浅析防洪工程的几个问题

水利工程中防洪工程是防护重点,对于防洪工程,应对防洪工程的洪水灾害类型、防洪措施等有着清晰的了解,才能够因地制宜、有的放矢的谋划、施工水利工程项目,在此基础上进行水利工程的经济效益的分析,本文对于涉及到防洪工程中的洪水灾害类型、防洪措施,以及防洪工程经济效益等几方面问题进行分析,并在此基础上提出对策建议。

某工程防洪泄流对哈尔滨水文站水位流量关系的影响——大顶子山航电枢纽工程运行实例剖析

针对大顶子山航电枢纽工程在2010年运行"加大泄流预泄"对哈尔滨水文站水位流量关系的影响,与1998年、2005年天然河道洪水文资料进行对比分析,探讨工程调控影响,对提高哈尔滨水文站测验资料的精度,洪水水文预报精度及松花江哈尔滨防洪将起到重要作用。

发电机转子接地保护的分析与建议

介绍了发电厂WFBZ-01及RCS-985型接地保护装置的工作原理,指出转子两点接地对发电机的危害,结合实际运行情况对转子接地保护提出了一系列的改进建议,提高了保护的动作可靠性,为主设备的安全可靠运行提供了保障。

上善若水 为而不争

今天我演讲的题目是《上善若水 为而不争》。 大家都知道老子说过的话：“上善若水。水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道。”在我身边就有一个人，或许是多年与水打交道的缘故，或许是与生俱来天生就具有水的特性，无欲无求，至柔至刚，为而不争。他就是哈尔滨水文局的船长张志鹏。

浅析非招标采购与招标采购的对比优势

依法必须招标范围以外的项目,可采用非招标采购或自愿招标采购。非招标采购相比自愿招标采购更加快捷、高效、低成本,适合集团当前发展的需要。

哈尔滨水文站应对江道工程影响的水文观测等技术措施

在分析松花江新建铁路桥及大顶子山航电枢纽工程影响的基础上,提出了江道水文观测等技术措施。

硬膜外腔电脉冲刺激用于脊髓损伤的治疗

脊髓损伤后的功能康复一直是人们探索的难题,为寻求各种有效的治疗方法进行了多方面的尝试,其中有人用胚胎脑组织脊髓内移植但效果不甚理想,目前仍是早期的椎管内减压以及脊髓切开减压,各种神经营养药物的应用,后期的针灸等各种理疗方法的应用。

高血压患者药物治疗心理、饮食指导

高血压患病率高，死亡率逐年上升，在持之以恒地使用药物治疗的同时，对症心理指导，合理的膳食能取到良好的效果。

对职业技术学院学生思想政治教育工作的探讨

作为为社会培养提供大量技术人员的教育机构,职业技术学院在教给学生技术的同时必须对学生进行思想政治教育工作,学生自身素质和高职院校师资的局限性限制了思想政治教育的发展,但是学校各教育工作者应认清目前职业技术学校的思想教育工作的现况并从各个方面找其原因,针对教师自身情况、学校资源配置以及学生状况,在态度和方法上进行一番革新,做出科学有效的教学策略.纠正学生在思想政治教育认识上的偏差,并使其有所信仰和加强健全教育体系.