工程教育认证背景下“食品工程原理”教学模式的探索与实践

高等学校工科专业教学改革的重点是培养学生具备较强的工程实践能力,加大学生在工程训练中的主观能动性,工程教育专业认证已成为我国高校工程教育的必然要求。“食品工程原理”课程是食品类专业一门理论性与实践性较强的专业基础必修课程,在培养学生工程实践能力方面具有重要作用。作者对其教学改革进行了探索,包括教学中融入思政元素,培养学生的爱国主义精神、自信心及节能意识;采取分组讨论式教学方式,有助于学生对难点问题的理解;重视教学资源与教学团队建设,加强虚拟仿真实验平台的应用等方面。

基于场放大进样-扫集技术的毛细管电泳法测定头孢他啶、头孢噻肟钠和头孢曲松钠

采用阳离子型离子液体表面活性剂1-十四烷基-3-甲基咪唑溴盐为毛细管胶束电动色谱(MEKC)的假固定相,引入了场放大进样-扫集在线双富集技术,建立了三种头孢菌素类抗生素(头孢他啶、头孢噻肟钠和头孢曲松钠)分离检测的方法。详细考察了影响在线富集、分离和检测的因素,在优化的条件下,三种药物可在10 min内得到分离。同常规的扫集-MEKC法相比,采用这种在线双富集技术对头孢他啶、头孢噻肟钠和头孢曲松钠的富集倍数分别达到113、97和100。该方法简便、快速、灵敏、重现性好,并且成功用于尿样中三种药物的分离测定,结果令人满意。

“智能小夜灯”项目式学习案例

随着科学技术的不断发展,智能产品已经走进家家户户,人工智能正在对人们的生活、学习与工作,特别是解决问题的思维方式产生了深刻的影响,人工智能教育成为信息科技学科的教育热点。教学分析本节课以《亮度可调灯》为基础内容展开项目式教学,通过创设“智能产品招标会”的形式,模拟真实的社会活动,让学生以产品设计师的角色对照明设备进行智能化的改造或者创新完善。

可视滴定法测定铬铁中铬含量不确定度评定

一、实验部分 称取0.2000g试样于250mi锥形瓶中，试样以酸溶解后，经硫酸、磷酸发烟后，以硝酸银为催化剂，用过硫酸铵将铬氧化Cr（Ⅲ）至Cr（Ⅵ），用硫酸亚铁铵标准溶液滴定，计算铬的质量分数。