鹰嘴豆汤

鹰嘴豆在欧洲、亚洲、非洲和拉丁美洲的烹调食谱中，都扮演了重要角色——对于中东人来说，鹰嘴豆是最重要的蔬菜之一；在整个欧洲，食用鹰嘴豆也十分普遍；印度菜中，鹰嘴豆更是常用料。本期我们就学习一下中东地区鹰嘴豆的做法。