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市售几种茶叶及其汤汁中咖啡因和铅、铜的检测
1
作者
闵运江
周守标
+1 位作者
马贤清
陈咪咪
《中国卫生检验杂志》
CAS
2007年第12期2273-2275,共3页
目的:对收集到的六安市售的十个茶叶品种样品,分别进行咖啡因、铅和铜含量的检测,以了解其质量状况。方法:1g茶叶+100ml100℃纯净水浸泡20min所得茶汤中咖啡因的含量,采用HPLC法检测;利用FAA法检测铅、铜的含量。结果:被检茶样...
目的:对收集到的六安市售的十个茶叶品种样品,分别进行咖啡因、铅和铜含量的检测,以了解其质量状况。方法:1g茶叶+100ml100℃纯净水浸泡20min所得茶汤中咖啡因的含量,采用HPLC法检测;利用FAA法检测铅、铜的含量。结果:被检茶样中铅含量在2.5952-4.6785mg/kg之间、铜含量在7.3784~25.7182mg/kg之间;茶汤中铅、铜溶出量均未检出;一泡茶汤中咖啡因含量在66.226~278.880mg/L之间。结论:十个茶叶样品中铅铜含量均未超标,其一泡茶汤中咖啡因含量符合国标限量。
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关键词
茶叶
铅和铜
咖啡因
火焰原子吸收法
高效液相色谱法
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职称材料
题名
市售几种茶叶及其汤汁中咖啡因和铅、铜的检测
1
作者
闵运江
周守标
马贤清
陈咪咪
机构
安徽师范大学生命科学院
皖西学院化学与生命科学系
出处
《中国卫生检验杂志》
CAS
2007年第12期2273-2275,共3页
基金
安徽省教育厅自然科学基金重点项目(2006KJ060A)
安徽省生态工程与生物技术重点实验室开放基金资助
文摘
目的:对收集到的六安市售的十个茶叶品种样品,分别进行咖啡因、铅和铜含量的检测,以了解其质量状况。方法:1g茶叶+100ml100℃纯净水浸泡20min所得茶汤中咖啡因的含量,采用HPLC法检测;利用FAA法检测铅、铜的含量。结果:被检茶样中铅含量在2.5952-4.6785mg/kg之间、铜含量在7.3784~25.7182mg/kg之间;茶汤中铅、铜溶出量均未检出;一泡茶汤中咖啡因含量在66.226~278.880mg/L之间。结论:十个茶叶样品中铅铜含量均未超标,其一泡茶汤中咖啡因含量符合国标限量。
关键词
茶叶
铅和铜
咖啡因
火焰原子吸收法
高效液相色谱法
Keywords
Tea
Lead and copper
Caffeine
FAAS
HPLC
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名
作者
出处
发文年
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1
市售几种茶叶及其汤汁中咖啡因和铅、铜的检测
闵运江
周守标
马贤清
陈咪咪
《中国卫生检验杂志》
CAS
2007
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