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江油马记酒店
1
作者
马远学
《四川烹饪》
2011年第2期41-41,共1页
瓜盅黄玉参 选黄玉参切成条,投入鲜汤锅里先煨味,然后另入锅加高汤、肉糕、鸽蛋、青笋条和红萝卜条烧烩成咸鲜味的菜式,起锅盛入蒸熟的金瓜盅内,即成。
关键词
酒店
咸鲜味
萝卜条
玉参
瓜盅
成条
鲜汤
高汤
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题名
江油马记酒店
1
作者
马远学
出处
《四川烹饪》
2011年第2期41-41,共1页
文摘
瓜盅黄玉参 选黄玉参切成条,投入鲜汤锅里先煨味,然后另入锅加高汤、肉糕、鸽蛋、青笋条和红萝卜条烧烩成咸鲜味的菜式,起锅盛入蒸熟的金瓜盅内,即成。
关键词
酒店
咸鲜味
萝卜条
玉参
瓜盅
成条
鲜汤
高汤
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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江油马记酒店
马远学
《四川烹饪》
2011
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