国际标准化组织谷物与豆类领域标准化现状和展望

谷物和豆类是最重要的食品和食品原料,每年约有4.5亿t谷物和1 900万t豆类(不包括大豆)进入国际市场。作为最权威的综合性国际标准机构,国际标准化组织(ISO)制定的谷物和豆类国际标准在协调和促进国际贸易、提高贸易效率、保障粮食质量安全方面发挥着重要作用。主要介绍ISO谷物与豆类分委员会的工作范围、组织结构和标准体系,以及我国参与粮食国际标准化活动取得的成效。下一步,ISO谷物与豆类标准化工作将重点关注营养健康产品、质量安全检测新技术、节粮减损等方面。