1
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自然发酵滇黄精酵素的工艺优化及功能活性分析 |
陆姝余
马雅鸽
程清云
赵声兰
杨婧娟
张希
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《食品研究与开发》
CAS
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2024 |
0 |
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2
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微波催陈液态喷淋法酿造食醋的研究 |
马雅鸽
李宏梁
雷学锋
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2008 |
8
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3
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地木耳酸奶的研制 |
马雅鸽
赵声兰
甫琪森
梁宁利
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《中国酿造》
CAS
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2013 |
2
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4
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4株何首乌根部土壤真菌产纤维素酶活性的研究 |
马雅鸽
赵荣华
赵声兰
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《中国民族民间医药》
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2012 |
4
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5
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微课在食品保藏原理与技术课程教学中的应用 |
马雅鸽
赵声兰
杨婧娟
陈迪
张希
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《中国民族民间医药》
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2017 |
1
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6
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地木耳菌粉对大鼠的减肥降脂作用研究 |
马雅鸽
张希
赵声兰
朱尤元
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《中国医药》
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2017 |
0 |
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7
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野生与人工栽培地木耳营养成分的对比分析 |
张文平
马雅鸽
杨灿娟
赵声兰
杨培民
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2016 |
4
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8
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酶法制备肉味香精及其风味调配的研究 |
李宏梁
马雅鸽
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2006 |
11
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9
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银杏叶保健醋发酵工艺研究 |
刘树兴
马雅鸽
李宏梁
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2007 |
2
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10
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《食品标准与法规》课程教学体会 |
张希
杨婧娟
赵声兰
马雅鸽
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《中国民族民间医药》
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2017 |
6
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11
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马钱子的毒理学及安全性研究进展 |
张文平
朱培芳
马雅鸽
刘传荣
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《中国民族民间医药》
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2012 |
4
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12
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响应面法优化酶法辅助提取民族药地板藤总多糖工艺研究 |
张文平
张晓平
马大龙
马雅鸽
侯安国
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《辽宁中医杂志》
CAS
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2018 |
0 |
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13
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酱油成曲在食醋酿造中的应用研究 |
李宏梁
丁慧
马雅鸽
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
0 |
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14
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基于“专业认证+新工科”的中医药院校化工原理课程设计实践教学初探 |
马雅鸽
张希
杨婧娟
曹冠华
赵声兰
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《中国民族民间医药》
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2023 |
0 |
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15
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中医药院校《食品工艺学》课程教学体会 |
贺森
曹冠华
马雅鸽
顾雯
赵荣华
赵声兰
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《中国民族民间医药》
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2014 |
0 |
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16
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用于搅拌型牦牛发酵乳发酵菌种的筛选 |
吴越
柳琳
杨婧娟
黎秋杞
马雅鸽
冯凤琴
张希
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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17
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酸奶中益生菌存活研究 |
马亚宁
杨伟东
马雅鸽
王超群
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《中国酿造》
CAS
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2012 |
2
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18
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速酿塔液态发酵苹果醋的研究 |
耿伟
李宏梁
马雅鸽
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《现代食品科技》
EI
CAS
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2006 |
5
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19
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三七花治疗阿尔兹海默病的网络药理学分析及分子对接 |
胡靖
郭琰
马雅鸽
赵声兰
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《云南中医药大学学报》
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2023 |
0 |
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20
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核桃初加工工艺设备现状研究 |
陈朝银
赵声兰
马雅鸽
马婷
郭玉红
聂艳丽
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《包装与食品机械》
CAS
北大核心
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2021 |
3
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