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扇贝调味汁的研究
被引量:
8
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作者
陈菊娣
林克忠
+2 位作者
柴淑兰
马鹂鹃
于云
《中国调味品》
CAS
北大核心
1996年第7期13-14,共2页
扇贝调味汁是选用扇贝边为原料,经科学方法精制而成,属于高营养调味品。含人体所必须的钙、磷、碘、锌、硒等多种微量元素及氨基酸。
关键词
扇贝
调味汁
调味品
下载PDF
职称材料
题名
扇贝调味汁的研究
被引量:
8
1
作者
陈菊娣
林克忠
柴淑兰
马鹂鹃
于云
机构
天津医药科学研究所
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
1996年第7期13-14,共2页
文摘
扇贝调味汁是选用扇贝边为原料,经科学方法精制而成,属于高营养调味品。含人体所必须的钙、磷、碘、锌、硒等多种微量元素及氨基酸。
关键词
扇贝
调味汁
调味品
分类号
TS264.29 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
扇贝调味汁的研究
陈菊娣
林克忠
柴淑兰
马鹂鹃
于云
《中国调味品》
CAS
北大核心
1996
8
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