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扇贝调味汁的研究 被引量:8
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作者 陈菊娣 林克忠 +2 位作者 柴淑兰 马鹂鹃 于云 《中国调味品》 CAS 北大核心 1996年第7期13-14,共2页
扇贝调味汁是选用扇贝边为原料,经科学方法精制而成,属于高营养调味品。含人体所必须的钙、磷、碘、锌、硒等多种微量元素及氨基酸。
关键词 扇贝 调味汁 调味品
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