核桃蛋白饮料工艺及其稳定性研究

研究了以核桃为主要原料的植物蛋白饮料的工艺及其稳定性。着重对乳化增稠剂在核桃蛋白饮料中的稳定效果进行了研究。实验表明,复合稳定剂的最佳配比为:即黄原胶0.15%、单甘酯0.12%、蔗糖酯0.12%、CMC-Na 0.12%;所得最佳工艺条件为:用0.2%的氢氧化钠溶液沸煮1 min后冲洗去皮;75℃、40 MPa均质两次;121℃,10 min杀菌。所得制品色泽较白,状态均一,风味较好。

X射线荧光光谱法测定稻谷中镉、铅和无机砷

选用3种型号X射线荧光光谱仪,测定稻谷样品中的镉、铅和总砷含量,并分别与GB/T5009.15—2003镉、GB/T 5009.12—2003铅和GB/T 5009.11—2003无机砷标准方法测定结果进行比较。67个稻谷样品镉测定结果比较表明,两者的相关系数分别为0.971 1、0.850 9和0.972 9,均呈极显著相关,回归方程分别为Y=0.849 5X＋0.062 1、Y=0.619 7X＋0.049 3和Y=0.872X＋0.006 4;定性判定正确率为65.7%~91.0%,检测结果在0.16 mg/kg≤0≤0.24 mg/kg范围内,定性判定正确率在38.1%~81.0%,检测结果在〈0.16 mg/kg或〉0.24 mg/kg范围内,定性判定正确率在78.3%~95.7%;定量判定符合率在19.4%~44.8%,检测结果在≤0.2 mg/kg范围内,定量判定符合率在17.6%~37.3%,检测结果在〉0.2 mg/kg范围内,定量判定符合率在25.0%~68.8%。通过对33个稻谷样品测定铅的结果和对60个稻谷样品测定总砷与无机砷的结果比较,测定结果之间不存在相关性。

自充氧生物滤床技术在农村生活污水处理中的应用研究

农村生活污水具有排放分散、水量变化大、可生化性能好等特点,针对上述特点,引入厌氧+自充氧生物滤床污水处理技术,该技术利用无动力自充氧系统来实现污水溶解氧的提升,是一项生态的、高效的污水处理新技术,尤其适用于农村生活污水处理。对厌氧+自充氧生物滤床技术与厌氧+人工湿地技术在工艺流程、工艺特点、处理效果、运维成本进行对比分析,发现自充氧生物滤床技术进一步优化了传统处理工艺,有效缓解人工湿地技术运行不稳定、受季节影响大、维护管理难等问题,且处理效果更好,出水水质达到GB 18918—2002《城镇污水处理厂污染物排放标准》一级A标准,真正意义上做到高效、低碳、生态。

电动散装粮食扦样器扦样代表性研究

用电动散装粮食扦样器,分别对高大平房仓的稻谷、小麦、玉米和大豆进行扦样,扦取的样品进行杂质和破碎粒或谷外糙米检验,检验结果分别与套管粮食扦样器和电动吸式粮食扦样器扦取的样品比较。结果表明:电动散装粮食扦样器与套管粮食扦样器之间均无显著差异,其平均值之差符合国家标准规定的重复性要求;电动吸式粮食扦样器均显著高于或高于套管粮食扦样器和电动散装粮食扦样器,其平均值之差超过国家标准规定的重复性要求(杂质含量低的小麦除外)。因此,电动散装粮食扦样器既克服了套管粮食扦样器不能到达粮食深层扦样,又克服了电动吸式粮食扦样器扦取的样品不适于杂质检验的限制和会增加破碎粒或谷外糙米的可能,能满足高大平房仓、立筒仓和浅圆仓等的扦样深度要求,扦取的样品杂质总量和破碎粒或谷外糙米检验结果能代表整仓粮食的原始质量状况,具有广阔的应用前景。

几种镉快速测定方法在稻谷样品测定中的应用研究

选用X射线荧光光谱法(1和2)、快速提取法和阳极溶出伏安法3种镉快速测定方法和GB/T 5009.15—2003《镉标准测定方法》,测定58个稻谷样品中的镉含量,通过对标准测定方法与快速测定方法测定结果进行比较,结果表明:3种快速测定方法测定结果定性判定正确率在79.3%~87.9%,检测结果在0.16~0.24 mg/kg范围内,定性判定正确率在52.4%~79.2%,检测结果在<0.16 mg/kg或>0.24 mg/kg范围内,定性判定正确率在90.5%~94.6%;定量判定符合率在48.3%~65.5%,检测结果在≤0.2 mg/kg范围内,定量判定符合率在28.6%~85.0%,检测结果在>0.2 mg/kg范围内,定量判定符合率在52.6%~78.3%;4个回归方程分别为Y=1.041 5X-0.013 1、Y=0.738 3X+0.026 3、Y=0.982 8X+0.034 2和Y=1.069 7X-0.000 4,R^2分别为0.813 8、0.642 6、0.821 1和0.823 7。

早籼常规品种与优质品种（系）的性状差异分析

通过对早籼常规品种与优质品种（系）的性状比较结果表明，穗部性状、碾米品质和外观品质等１９个性状，有１７个性状存在显著差异，其中有５个穗部性状和碾米品质中的整精米率，常规品种显著高于优质品种（系），外观品质性状优质品种（系〕均极显著优于常规品种．通径分析表明，影响单株籽粒产量的遗传因素的重要性依次为每穗实粒数＞单株有效穗数＞结实率＞千粒重；环境因素的重要性依次为单株有效穗数＞每德实粒数＞结实率＞着粒密度。影响糙米率、精米率和整精米率的遗传因素主要是谷粒的形状，其次才是垩白。

X线平片对青年型颈椎病的诊断分析

目的探讨X线平片对青年型颈椎病的诊断意义及青年型颈椎病X线平片的特点。方法收集自2010年7月至2011年7月在医院确诊的80例青年型颈椎病患者为研究对象,分别观察他们的X线平片特点。结果颈椎生理曲线改变的有73例,椎体骨质增生的有4例,颈部韧带钙化的有1例,椎间孔改变的有1例,椎间盘狭窄的有1例。结论青年型颈椎病的X线平片主要表现是颈椎的生理弯曲的曲度改变,其次为椎体骨质增生,还有的有椎间孔改变、椎间盘狭窄以及颈部韧带钙化等表现,可以快速准确的诊断青年型颈椎病。

CT在胃肠道肿瘤诊断中的价值分析

目的探讨CT对胃肠道肿瘤的诊断价值。方法回顾性分析2008年1月～2012年1月54例经手术病理验证的胃肠道肿瘤患者的CT表现。结果胃癌,表现为胃壁增厚、黏膜破坏,有不规则肿块;腺癌,肿块密度不均匀,边界不清楚,4例出现局限性肠管狭窄;胃肠道外间质瘤,有17例的CT表现为圆形或类圆形肿块,边界相对较清,另有6例为不规则形;平滑肌瘤,为圆形或类圆形肿块;平滑肌肉瘤,为不规则形肿块;淋巴瘤,CT可见溃疡样改变,肠壁增厚,边界较清,密度较均匀;神经纤维瘤,均发生于胃部;脂肪瘤,表现为与胃壁关系密切的脂肪密度肿块。结论 CT对胃肠道肿瘤的诊断价值较大。

浙江省早籼稻谷质量分析

对2005-2012年浙江省收获的早籼稻谷质量进行分析.结果表明,早籼稻谷出糙率75.83％～77.03％,出糙率3等以上比例为78.01％～97.23％;整精米率52.79％～56.21％,整精米率3等以上比例为91.59％～97.2％;不完善粒总量5.82％～7.68％,未熟粒占不完善粒总量73.7％,不同年份的不完善粒总量、未熟粒和生芽粒与出糙率的相关系数分别为-0.928 7,-0.841 2和-0.630 8;水分11.37％～11.74％,合格率为96.36％～ 99.08％;杂质0.83％～1.01％,合格率为63.16％～74.85％.金优402和威优402出糙率平均值分别比浙江省平均值高0.82百分点和0.71百分点,金早47和嘉育253整精米率平均值分别比浙江省平均值高5.29百分点和2.12百分点.

食用调和油质量现状及质量管理措施研究

针对食用调和油存在的国家产品质量标准和检测鉴别方法标准缺失、食用调和油命名混乱、以次充好、以低价油充高价油,甚至以地沟油冒充调和油等质量和管理问题,提出了尽快出台国家标准,并对原料油的百分比和脂肪酸组成及比例范围在标签或企业标准进行强制性标识或规定、对食用调和油命名进行规范、规定采用分包装销售食用调和油等措施和办法,有利于加强对食用调和油质量安全监管,提高食用调和油产品质量,保障消费者身体健康。

水稻露白种子对^(60)Coγ射线的辐射敏感性与诱变效果

据研究,水稻种子在25℃水温条件下浸种,从第30小时起,胚细胞开始DNA合成,这时用适当的剂量进行诱变处理,可获得较好的诱变效果.本文从辐射育种实践出发,对水稻露白种子进行不同剂量的^(60)Coγ射线处理,探讨其辐射敏感性和诱变效果,为辐射诱变育种提供适宜的处理剂量范围.

几种诱变剂对水稻诱变育种效果的研究

育种研究已表明,^(60)Coγ射线、甲基烷酸乙酯(简称EMS)和叠氮化钠(NaN_3)都是有效诱变剂,并且这些理化因子的复合处理比其单一处理诱变效果好。另外,^(32)Pβ射线则是一种有效的内照射源。根据育种实践的需要,本文研究了^(60)Coγ射线单一处理及其与NaN_3、EMS复合处理,^(32)P处理等对水稻的诱变效果和后代综合性状的选择效果以及它们的相关性。

CT诊断在儿童肺炎支原体肺炎中的应用

目的:CT诊断是现阶段应用最广泛的疾病诊断方法之一,本文将会通过试验方法验证CT诊断在儿童肺炎支原体肺炎中的应用价值。方法:选取本院在2018年8月到2019年7月期间内的儿童支原体肺炎患者作为此次实验的对象,所有的试验对象一共有30名,在实验的过程中收集试验对象进行CT诊断时所有的资料。结果:30名试验对象经过CT技术的诊断,其中15名试验对象被确诊为双侧肺叶病变,15名试验对象被确诊为单侧肺叶病变。通过CT诊断技术可以清楚地呈现病变部位的影像。结论:因支原体肺炎病变情况的复杂性,CT诊断技术可以清晰地呈现出病变位置的影像,所有的影像资料都可以成为医生诊断的依据,并且为后期的治疗提供可靠的资料,在儿童肺炎病情的诊断中有着较为良好的应用价值。

多层螺旋CT诊断对急性胸腹部创伤患者的作用

目的:观察多层螺旋CT平扫对急性胸腹部创伤患者的诊断效果。方法:选取2017年3月—2018年6月我院收治的急性胸腹部创伤患者60例,在未口服造影剂的情况下进行16层螺旋CT平扫,详细记录患者的个人资料、基础疾病、临床特征及CT扫描结果,观察多层螺旋CT平扫对胸腹部创伤诊断的敏感性和特异性。结果:诊断实质脏器损伤的敏感性为94.4%(51/54),特异性为83.3%(5/6),空腔脏器损伤的敏感性为76%(19/25),特异性为80%(28/35)。结论:多层螺旋CT平扫对急性胸腹部创伤患者具有较高的诊断价值,其中对肾上腺损伤诊断的敏感性和特异性较高,对空腔脏器和系膜血管损伤诊断的敏感性和特异性较低。

储藏期间甬优12储存品质和食用品质动态变化

对甬优12和普通粳稻在储藏期间的储存品质和食用品质变化进行研究。结果表明,储存1-2 a的甬优12和普通粳稻相比,其储存品质（色泽、气味、脂肪酸值和品尝评分值）、食用品质（直链淀粉含量、食味品质、垩白粒率、垩白度和胶稠度）和质量指标（黄粒米）无明显差异。

浙江省粳稻谷质量分析

对2005-2013年浙江省收获的粳稻谷质量进行分析。结果表明,粳稻谷出糙率为78.7%~81.5%,出糙率三等以上比例为82.3%~100.0%。整精米率为64.2%~68.5%,整精米率三等以上比例为96.7%~100.0%。不完善粒总量为3.85%~8.25%,未熟粒占不完善粒总量比例74.2%;不同年份不完善粒总量、未熟粒、生霉粒、虫蚀粒和生芽粒与出糙率的相关性分别为-0.970 0,-0.897 3,-0.743 2,-0.699 6和-0.618 3。水分为13.96%~14.70%,合格率51.1%~84.4%。杂质0.84%~1.05%,合格率67.8%~85.6%。秀水09、秀水110、秀水03、秀水114、甬优1号和嘉禾218出糙率分别比全省平均值高0.25~0.29百分点、0.49~0.61百分点、0.67百分点、0.28百分点、0.40百分点和0.93百分点;秀水09、秀水123、秀水128、嘉花1号、宁81和宁88整精米率平均值分别比全省平均值高0.91~2.16百分点、2.33百分点、0.48百分点、0.72百分点、1.28百分点和1.02百分点。

浙江省中晚籼稻谷质量分析

对2005-2012年浙江省收获的中晚籼稻谷质量进行分析。结果表明,中晚籼稻谷出糙率为77.64%-78.87%,出糙率3等及以上比例为92.75%-99.87%。整精米率为56.34%-59.78%,整精米率3等及以上比例为97.65%-99.10%。不完善粒总量为3.74%-5.03%,未熟粒占不完善粒总量的72.1%。不同年份的不完善粒总量、未熟粒和生芽粒与出糙率的相关性分别为-0.948 3,-0.779 8和-0.567 6。水分为12.17%-13.08%,合格率为70.05%-88.30%。杂质为0.67%-0.95%,合格率为70.00%-89.57%。甬优9号、甬优12、甬优6号、中浙优1号和中浙优8号出糙率分别比全省平均值高0.24,0.98,0.22,0.35和0.86百分点;甬优9号、甬优12和甬优6号整精米率分别比全省平均值高3.48,5.25和4.44百分点。

高效液相色谱法测定小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量的不确定度评定

对高效液相色谱法测定小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量的测量不确定度进行评定。依据JJF 1135—2005《化学分析测量不确定度评定》及CNAS-GL06—2006《化学分析中不确定度的评估指南》中不确定度评定的基本程序,建立数学模型,分析高效液相色谱法测定小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量过程中引入的各测量不确定度分量,计算得到测量结果的合成标准不确定度和扩展不确定度。评定结果表明:影响检测结果不确定度的因素主要是质量浓度因素,其次是体积因素及样品非均匀性因素,相对标准不确定度分别为0.040 3、0.019 7、0.019 6。

巴旦木蛋白饮料的加工工艺及稳定性研究

对以巴旦木为主要原料的植物蛋白饮料的加工工艺及其稳定性进行了研究,着重对单一稳定剂及复合稳定剂在巴旦木蛋白饮料中的稳定效果进行探讨。试验表明,在巴旦木蛋白饮料中0.15%黄原胶、0.05%蔗糖酯,0.2%单甘脂、0.12%CMC-Na复合稳定剂效果最佳;采用60℃、30MPa均质2次有较好的效果;采用121℃、5min的高温高压杀菌。制得的产品色泽乳白,流体均一,稳定性好。