高职院校试行现代学徒制首要解决的五个问题

国内职业院校在21世纪初逐渐开始进行现代学徒制的探索实践,在校企合作、工学交替、产教深度融合等方面取得了明显成效,初显双元育人、学生双重身份、招生招工等现代学徒制特征。我国现代学徒制与西方发达国家相比,在国家政策和制度体系、社会外部环境、学校内部条件等方面还存在许多制约因素。为全面推行职业教育现代学徒制,国家遴选了部分行业、企业和学校先开展试点工作。现代学徒制试点,必须先解决好选什么专业试点、选什么企业试点、选什么样的师傅、设计什么样的人才培养方案以及校企双方管理责任如何落实等五个问题,才能有效解决职业教育的供需不匹配的矛盾。

拉曼光谱法快速测定甜味剂应用研究

本文研究了糖精钠、安赛蜜与甜蜜素三种甜味剂的拉曼光谱快速检测方法。研究了三种甜味剂的拉曼光谱特征峰,安赛蜜、糖精钠和甜蜜素的定量拉曼特征峰862.31cm-1、704.68cm-1和796.88cm-1;优化了拉曼光谱扫描条件,选择扫描积分时间为12000ms;糖精钠、安赛蜜与甜蜜素的标准曲线的相关系数在0.999以上,糖精钠在5.0-100.0g/L的范围内性关系良好,定量低点为5.0g/L;甜蜜素和安赛蜜在10.0-100.0g/L的范围内性关系良好,定量低点为10.0g/L,拉曼光谱法快速测定三种甜味剂的方法简单,高效,准确,为三种甜味剂的质量控制提供了技术依据。

学校餐饮大宗物资招标应把握的几个环节

高校后勤社会化改革是现代高校改革的一个重要组成部分,它关系到广大师生的生活和学习,搞好学校餐饮,做到社会效益和经济效益双丰收,是餐饮工作者义不容辞的责任。餐饮厨艺从源头抓起,控制原料质量、降低采购成本是一个重要环节。在传统的餐饮物资采购过程中,大多是通过联系供货商后,在相互信任的基础上,采用定点或比选自行采购方式采购,这一方式虽操作简单,