红参中新化合物──精氨酸衍生物的分离与结构鉴定

红参水提液经聚丙烯酰胺（Ｂｉｏ－ｇｅｌＰ－２）柱层析，分离得到五个茚三酮反应阳性物质。其中一个为已知化合物──精氨酸（Ⅰ）。另一个为新化合物──精氨酸双糖甙（Ⅱ），根据红外、紫外、质谱、氢谱及碳谱等光谱解析，推定为１－（精氨酸－Ｎａ基）－１－去氧－４－Ｏ－（α－Ｄ－吡喃葡萄糖基）－Ｄ－果糖。并用半合成法进一步确证其结构。化合物Ⅲ，Ⅳ和Ｖ的结构正在研究中。

红参中新化合物精氨酸苷的生成机理及生成条件的研究

红参加工过程中，鲜人参中的麦芽糖和精氨酸经加热后发生梅拉德反应而生成一种新的化合物，即精氨酸糖苷（ＡＦＧ）．反应必须在酸性（ｐＨ＜３．０）条件下进行，且水分的增加可抑制ＡＦＧ的生成量．

麻黄对脂肪细胞脂质代谢影响的实验研究

目的：研究麻黄对脂肪细胞脂质代谢的影响。方法：用正常大鼠附睾处脂肪细胞，分别观察麻黄对由１４Ｃ标记的葡萄糖转化的脂肪合成及由去甲肾上腺素（ＮＥ）促进的脂肪分解的作用。结果：麻黄可促进由葡萄糖转化的脂肪合成，并且这种作用与基质溶液的ｐＨ值有关；麻黄尚可抑制由ＮＥ促进的脂肪分解作用。结论：麻黄具有促进脂肪细胞脂肪合成的作用，该作用不是由麻黄碱所致，其作用机制与胰岛素有类同之处。