芒果花生乳制备工艺及稳定性研究

以花生、芒果为主要原料,对芒果花生乳的制备工艺及稳定性进行研究。芒果花生乳最佳的稳定剂为瓜尔豆胶,添加量为0.15%,乳化剂为单甘酯+蔗糖酯+脂肪酸聚甘油酯(1:1:1),添加量为0.24%。通过正交实验确定各成分最佳添加量为30%花生乳,20%芒果汁,2.5%白砂糖。在此条件下芒果花生乳不仅风味独特,且具有良好的稳定性,能够满足消费者的要求。

棉田中后期管理技术

为进一步提高棉花产量,从开花期促长相保产量、花铃期保肥水防早衰、吐絮期保根叶促产量等几个方面提出棉田中后期管理技术措施。

秋大白菜生长中后期管理技术

大白菜的生长中后期主要指莲座期（8月下旬～9月下旬）和包心期（9月下旬一11月上旬），此期是提高大白菜产量的关键时期，管理的好坏将直接影响其产量和质量。莲座期以促进外叶健壮发育、心叶正常分化和根系生长为主，为叶球的生长奠定物质基础；包心期以促进心叶生长形成产量为主。现将秋大白菜生长中后期管理技术介绍如下。

大棚辣椒三个关键技术

一、品种选择 辣椒分为鲜食型和加工型两种，冬季温室大棚种植多选用鲜食型，其中龙禧一号、宝盛一号、正佳一号、东鼎一号等品种，口味好，产量高，市场销量大。尤其龙禧一号是北方越冬温室种植的首选品种。

大白菜生长中后期管理技术

大白菜生长中后期主要指莲座期(8月下旬～9月下旬)和包心期(9月下旬～11月上旬),此期是提高大白菜产量的关键时期,管理的好坏将直接影响其产量和质量。

种植春茬菜 提前选好种

——马铃—— 马铃薯春季早熟栽培的方式有地膜小拱棚双膜覆盖、厚膜小拱棚覆盖和地膜平铺三种方式。利用这些方式栽培的马铃薯，可比常规露地栽培的马铃薯提早10～20天上市。无论采用何种覆盖方式，都要选用良种，最好选用由东北调入的东农303或克新四号原种，不能用自留种。667平方米用种量约150千克。

大棚辣椒品种

辣椒分为鲜食型和加工型两种，冬季温室大棚种植多选用鲜食型，其中“龙橲一号”、“宝盛一号”、“正佳一号”、“东鼎一号”等品种，口味好，产量高，市场销量大。尤其“龙橲一号”是北方越冬温室种植的首选品种。

不同处理条件对花生抗氧化肽抗氧化活性的影响

以花生蛋白粉为原料,采用Viscozyme L预水解,Alcalase水解法制备花生抗氧化肽。通过7种不同的处理条件(加热、食品添加剂、防腐剂、金属离子、杀菌、调pH值、低温)对花生抗氧化肽的4种体外抗氧化指标(清除DPPH自由基、还原力、铁离子螯合力、抗脂质体过氧化能力)进行研究。结果显示:加热处理和添加食品防腐剂有利于提高抗氧化肽的抗氧化活性;添加酒石酸、柠檬酸对抗氧化活性有较大影响,而添加氯化钠和蔗糖后对抗氧化活性影响小;添加铜离子对抗氧化活性影响较大;各种杀菌工艺有利于清除DPPH自由基、还原力、铁离子螯合力,但却降低脂质过氧化抑制率;碱性pH值条件有利于提高抗氧化肽的还原力、铁离子螯合力和脂质过氧化抑制力,酸性pH值条件不利于铁离子螯合力和脂质过氧化抑制力;低温处理降低抗氧化肽抗氧化活性。

五种花生抗氧化肽体外抗氧化活性比较

以花生蛋白粉为原料,采用Viscozyme L预水解,再分别用Alcalase、Flavourzyme、Protamex、中性蛋白酶和木瓜蛋白酶水解法制备5种花生抗氧化肽,依次简写为AP、FP、PP1、NP和PP2。应用4类体外抗氧化试验:清除DPPH自由基、还原力、铁离子螯合力和抗脂质体过氧化能力,研究了5种抗氧化肽的抗氧化活性。通过综合分析抗氧化活性试验结果,5种抗氧化肽的抗氧化活性大小为PP2>AP>FP>PP1>NP。PP2有最大的清除DPPH自由基活性、还原力和抗脂质体过氧化能力,表明制备抗氧化肽的最佳蛋白分解酶是木瓜蛋白酶。因此,使用木瓜蛋白酶研究和开发抗氧化肽是一种有效地进一步利用花生蛋白的方法。

阻塞性睡眠呼吸暂停综合征120例

目的了解阻塞性呼吸睡眠暂停综合征(OSAS)的发病原因,探讨其治疗及预防并发症的措施。方法收集1999～2003年住院治疗的OSAS患儿,分析其发病原因,根据临床检查和鼻咽部CT检查,采取不同的手术方法。结果所有患儿均采取手术治疗,其中治愈97例(80.8%),好转23例(19.2%)。结论手术治疗可明显改善OSAS患儿的症状,并预防并发症的发生,改善患儿生活质量。

花生肽的膜分离制备及抗氧化活性研究

热轧花生粕经过双菌种混菌固态发酵,将发酵产物溶解后经过膜分离得到1 ku以下、1～3 ku、3～10 ku、10 ku以上四种分子量范围的发酵滤过液。对四种分子量范围的滤过液分别以不同的浓度进行羟自由基清除、DPPH自由基清除、还原力、铁离子螯合力试验,并以还原型谷胱甘肽作比较,发现3～10 ku分子量范围的滤过液具有最高的抗氧化活性,其次为10 ku以上的滤过液,然后是1～3 ku的滤过液,1 ku以下的滤过液抗氧化活性最低。

鼻源性疾病导致突眼症的临床分析

目的:探讨鼻源性疾病引起突眼症的原因及多发部位。方法:收集1998-2004年收治以突眼为主诉的患者30例,分析其发病临床特征、部位及疾病性质。结果:筛窦疾病是易引起突眼症的主要原因,以良性肿瘤为主。结论:对以突眼为主诉的患者,应积极排除鼻部的原因,以免延误治疗。

在高中音乐教学中创新学生的学习方式

高中音乐课堂教学作为加强高中学生素质教育的重要组成部分，在整个高中教学体系和健全人格、挖掘和创新能力的培养、促进学生认知因素的发展方面。发挥着越来越重要的作用，这就给高中音乐的课堂教学提出了更高的要求：

中西医结合治疗急性鼻窦炎的临床观察

目的:观察中西医结合治疗急性鼻窦炎的临床疗效。方法:将急性鼻窦炎患者105例随机分成治疗组和对照组,治疗组在常规治疗的同时给予辅助中药治疗;对照组单用常规抗生素治疗。结果:治疗组较对照组患者痊愈时间上有显著性差异,P<0.05。结论:治疗组抗生素加中药辅助组其治疗疗程明显较对照组单用抗生素组缩短。

擅改标准险丧命

那是1978年夏季的一个夜班，班前会上班长安排我去31102下平巷开绞车。我领命到达了工作地点，在走了几钩车以后，由于绞车是安装在采空区以里30多米处，通风不好，温度特别高，再加上夏季天热，我在家得不到很好的休息，于是眼皮开始打架。松车的时候还好，由于车速快，钢丝绳的摆动幅度大，还勉强能控制住自己。但到提车的时候，由于车速慢（1．2／秒）、距离远（400米左右）、时间长（5分钟左右），就难免有控制不住的时候。为了不影响工作，