雪茄烟叶蛋白提取及其水解产物的氨基酸组成和抗氧化活性

【目的】研究雪茄烟叶蛋白提取及其水解产物的氨基酸组成和抗氧化活性,为烟叶蛋白资源的深度开发与利用提供理论依据和技术支撑。【方法】利用碱溶酸沉法提取雪茄烟叶蛋白,确定最佳提取条件;利用胃蛋白酶、复合蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶和中性蛋白酶对提取的蛋白进行水解,并对水解产物的氨基酸组成和抗氧化活性进行分析。【结果】雪茄烟叶蛋白的最佳提取条件为:料液比1∶25(g∶mL)、碱溶pH为8.0、碱溶时间80 min、提取温度60℃、酸沉pH为3.0,最佳提取率为79.08%。雪茄烟叶蛋白通过胃蛋白酶水解的效果最好,水解度为15.52%;其水解产物中游离氨基酸含量最高,必需氨基酸、疏水性氨基酸、负电荷氨基酸和正电荷氨基酸的含量也高于其他酶解产物,必需氨基酸与总氨基酸的比值、必需氨基酸与非必需氨基酸的比值均高于FAO/WHO标准规定值。随着水解时间的延长,水解产物对超氧阴离子自由基、DPPH自由基和羟自由基的清除能力呈上升趋势,且对超氧阴离子自由基的清除率最高(57.54%)。【结论】碱溶酸沉法能够较好地提取雪茄烟叶蛋白;通过胃蛋白酶水解雪茄烟叶蛋白,其氨基酸组成和比例得到改善,提升了营养价值,增强了其水解产物的抗氧化能力。

湖北省雪茄庄园建设路径与思考

在雪茄烟产业与文旅产业融合发展的背景下,分析建设雪茄庄园的重要意义和发展雪茄庄园的利弊条件。研究发现,建设雪茄庄园对发展雪茄产业具有促进规模、完善产业链、文化推动等重要作用,发展雪茄庄园契合大环境,并提出以政府主推、工商协作、科研助力、培养职业化庄园管理人员的建设路径,以期为湖北省雪茄烟产区加快推进雪茄庄园建设、做大做强烟叶产业提供思路,促进乡村振兴。

香料烟青枯病抗性基因的遗传分析

本研究以香料烟青枯病抗病品种Xanthi、感病品种Samsun、F1以及F2群体为研究材料,采用青枯病圃进行抗性鉴定,利用主基因+多基因混合遗传模型对各群体单株的病情指数进行分析,结果表明:香料烟青枯病抗性基因是受2对加性-显性-上位主基因+加性-显性多基因(E-1模型)控制遗传;主基因的遗传率为49.63%。

我国烟草种质资源现状与展望

烟草种质资源是我国烟草事业发展的战略物质,也是我国烟草事业发展的潜力所在。现代烟草农业的发展,很大程度上取决于烟草种质资源的深入挖掘和有效利用。笔者综述了我国烟草种质资源现状、研究和利用情况,阐述了烟草种质资源研究的新技术和新方法,并对其发展前景做出了展望。

GC-O吸闻技术在黄酒风味分析中的应用

GC-O吸闻技术是将气相色谱(GC)结合嗅闻仪对样品中挥发性组分进行分析的一项技术,是从复杂混合物中筛选出香味活性组分有效的方法。该技术把仪器和感官分析结合在一起,是研究样品风味组分的新型方式,可以从黄酒中找出对风味有重要贡献的呈香化合物。

枯草芽孢杆菌菌株Tpb55的安全性毒理学研究

对枯草芽孢杆菌菌株Tpb55的安全性进行了合理的评价,就菌粉Tpb55对试验动物进行了相关的毒理学试验。结果表明,菌株Tpb55对小鼠、大鼠急性经口LD50大于5000 mg·kg 1,对大鼠急性经皮LD50大于5000 mg·kg 1;对兔皮肤刺激强度为无刺激性,眼刺激平均指数48 h后为0,眼刺激强度为无刺激性;对豚鼠致敏率为0,属I级弱致敏物,无致敏性;对小鼠骨髓嗜多染红细孢微核以及性染色体及常染色体单价体等3项致突变试验为阴性,说明菌株Tpb55没有致突变作用。

γ-聚谷氨酸对烤烟生长及产质量的影响

为了明确高分子生物活性物质γ-聚谷氨酸在烤烟上的使用效果,以云烟87为材料,采用田间小区试验,分析了不同的γ-聚谷氨酸使用方式对烤烟农艺性状、经济性状、外观质量、化学成分以及感官质量的影响。结果表明,γ-聚谷氨酸促进了田间烟株生长发育,各部位烟叶叶长均优于对照,γ-聚谷氨酸配合追肥的使用方式在提高烟叶产量、产值以及等级结构比例方面具有较大作用。使用γ-聚谷氨酸后烟叶成熟度水平改善,增加了烟叶油分,烟叶组织结构相对疏松,烟碱含量有下降趋势,整体提升了烤后烟叶总糖和还原糖含量,感官评吸质量在香气质感及口腔圆润感方面得到改善,综合而言,γ-聚谷氨酸增效减量化施肥以及叶面喷施技术,在烤烟生产中具有较好的应用前景。

4种增效助剂对烟草常用化学农药表面张力的影响

[目的]明确4种增效助剂对烟草常用化学农药表面张力的影响,为增效助剂在烟草化学农药减量增效中的应用提供技术支撑。[方法]通过测定4种增效助剂使用下9种烟草常用化学农药表面张力值,以烟草叶片临界表面张力为判定指标,筛选适用于不同化学农药的增效助剂种类和剂量。[结果]烟草叶片临界表面张力为30.52 mN/m,除5%高氯甲维盐微乳剂和10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂外,其余7种烟草常用化学农药推荐剂量的表面张力明显高于烟草叶片临界表面张力;4种增效助剂GY-Tmax、007、GY-T1602和S903的临界表面张力分别为32.38、27.62、26.82、20.77 mN/m。4种增效助剂均能降低农药表面张力,使其接近烟叶临界表面张力,而不同增效助剂的使用剂量因农药种类而异。[结论]合理使用4种增效助剂GY-Tmax、007、GY-T1602和S903可降低烟草常用化学农药表面张力,提高农药在烟草叶片上的湿润展布性能。

烟草富钾低焦油育种概况与展望

从降低烟草(Nicotiana tabacum)焦油含量的必要性和可行性入手,系统介绍了国内外在烟草富钾低焦油种质资源的筛选与利用、焦油与钾、烟碱的关系研究及烟草钾高效基因型资源挖掘等相关育种研究进展,简要分析了农业降焦存在的问题,提出了烟草富钾低焦油育种工作的发展方向。

烤烟新品种中烟特香301的选育及特征特性

中烟特香301是利用0.6%EMS浸泡诱变中烟100种子,以特征香韵为育种目标,通过系谱法定向选择,经过连续多代自交培育而成的花香香韵烤烟新品种,2020年9月通过全国烟草品种审定委员会审定。品种试验结果显示,中烟特香301田间前期生长势中等、后期逐渐变强,腰叶偏窄长、主茎粗壮,综合经济性状优于中烟100;抗病性鉴定结果显示,中烟特香301抗赤星病、中抗TMV和黑胫病,适宜在黄淮区、西南区、华中区等中等以上肥力烟田种植;烟叶品质评价结果显示,中烟特香301油分指标优于中烟100,还原糖、总糖含量及糖碱比等指标高于中烟100,感官质量平均分值高于中烟100,具有独特的(玫瑰)花香香韵风格。中烟特香301既丰富了烤烟的香韵风格,又提升了烟叶品质,同时兼顾了经济性状和抗病性,实现了预期育种目标。

烤烟新品种中烟特香301特征香气物质研究

为从分子水平认识烤烟新品种中烟特香301特征香韵的香气物质基础,采用顶空-箭型固相微萃取-气相色谱质谱联用法(HS-SPME Arrow-GC/MS)测定了中烟特香301和对照品种中烟100中挥发、半挥发性香气成分,结合主成分分析(PCA)和偏最小二乘-判别分析(PLS-DA)方法分析了中烟特香301的特征香气成分。结果表明:①两个品种中共检测到香气物质102种,其中质体色素降解产物20种、美拉德反应产物32种、苯丙氨酸和木质素转化产物12种、西柏烷类降解转化产物2种、脂类代谢转化产物2种、氨基酸降解产物5种、其他来源降解产物29种;②中烟特香301与中烟100含量差异显著的香气物质有46种,包括质体色素降解产物9种、美拉德反应产物15种、苯丙氨酸和木质素转化产物4种、脂类代谢转化产物2种、氨基酸降解产物2种、其他类14种,其中41种香气物质含量增加。中烟特香301的特征香韵可能与其香气物质的大幅增加密切相关,质体色素降解产物尤其是类胡萝卜素降解产物对中烟特香301花香香韵的形成发挥主要作用。

一株产果香型真菌的筛选、鉴定及在烟草增香中的应用

烟叶香气不足一直制约着烟叶品质及其工业可用性。为开发新的烟草香料,本研究从湖北省利川市烟草种植区的烟叶中筛选到产果香型菌株R59,经鉴定为产黑色素短梗霉Aureobasidium melanogenum。发酵后,该菌株能够产生11种香气化学物质,其中果香型的苯乙醇、苯乙醛和醋酸异戊酯的浓度均超过100μg/mL。对发酵培养基进行优化,发现以30 g/L的葡萄糖作为碳源,15 g/L玉米浆作为氮源,培养基pH为5.0条件下培养R59菌株,可有效提高菌株中苯乙醛和醋酸异戊酯的产量。喷洒10μL/g R59菌株发酵液可有效改善烟丝的协调性、香气和余味。R59菌株产香发酵成本低,添加工艺简单,可以作为一种提高烟草品质的香料来源。

不同氮素配比对烤烟生长发育和养分累积及上部烟叶化学成分的影响

以云烟87为材料,采用田间小区试验,系统研究了不同铵态氮/硝态氮配比(3∶7、5∶5和7∶3)施用对恩施市烟区烟株生长发育(农艺性状、生物量)、养分积累(氮磷钾含量)及烟叶化学成分的影响。结果表明,在烤烟生育期内各处理烟株农艺性状和生物量差异不明显;在平顶期和成熟期,各处理烟株不同部位氮磷钾含量和累积量变化基本一致;随着铵态氮比例增加,其上部烟叶中总糖、还原糖含量降低,而总氮和烟碱含量上升,钾和氯含量变化不明显。不同铵硝配比施用,对烟株生长发育和养分积累影响不明显,对上部烟叶化学成分有一定影响,其中铵态氮/硝态氮配比为3∶7时化学成分协调性最好。

土壤高效解钾菌的筛选鉴定及烟草栽培应用效果评价

为提高烟草对钾的利用率和烟叶含钾量,从土壤中分离筛选具有解钾作用的菌株,通过比较菌株的解钾能力得到解钾能力最强的胶质芽孢杆菌(Bacillus mucilaginosus)菌株NGW1。在盆栽试验中,菌株在烟草根际的最大定殖数量为5.33×10^(5) CFU/g,且施用该菌可显著提升烟草株高、最大叶长、最大叶宽、茎围,同时还可提高土壤缓效钾和速效钾含量。盆栽60 d时,下部烟叶最高含钾量1.57%,比CK的1.43%提高了9.80%,中上部烟叶最高含钾量1.90%,比CK的1.49%提高了27.52%。由此可见,胶质芽孢杆菌NGW1菌株能够通过定殖于烟草根际并促进烟草植株对钾元素的吸收和利用,提升烟草品质及产值。

氨基酸钙对烤烟生长及烟叶品质的影响

为了进一步优化烤烟营养调控技术、提升烟叶品质,采取大田试验的方式,研究了氨基酸钙对烤烟生长以及内在品质的影响。结果表明,施用氨基酸钙后烤烟田间长势较好,平顶期烟株株高、叶面积等农艺性状指标均优于常规对照,烤后烟叶具有较高的均价和上中等烟比例,能够增加烤后烟叶的经济效益。施用氨基酸钙对烟叶品质具有一定的改善作用,可以提升烤后上部烟叶的两糖含量,并对烟碱含量具有一定的降低作用,在团棵期和旺长期分次施用氨基酸钙B2F和C3F等级烟叶的感官评吸质量最好。综合分析,在本试验条件下,氨基酸钙的施用方式以在团棵期或旺长期分次施用较为适宜。

高产生长素(IAA)芽孢杆菌对烤烟生长及品质的影响

为改善烤烟生长发育和提升烟叶品质,对高产IAA芽孢杆菌在烤烟上的施用效果进行了研究。结果表明:烟株打顶后喷施高产IAA芽孢杆菌能够促进烤烟叶片的生长发育,烟株田间长势较好,同时烤后烟叶经济性状优于常规对照;喷施IAA芽孢杆菌的烤后烟叶外观质量表现较好,上部烟叶身份适中、油分增加、组织结构相对疏松,碱含量呈下降趋势,总糖和还原糖含量有一定程度提升;促进烟株对钾素的吸收,烟叶钾含量呈增加趋势。由此可见,高产IAA芽孢杆菌能够改善烤烟生长发育和品质,在烤烟生产应用中具有一定的优势。

淄博烟区土壤中微量元素特征及重金属风险评价

为明确淄博烟田土壤的中微量元素丰缺特征及重金属风险特征,在淄川、博山和沂源3个烟叶主产区采集42个典型土壤样品,测定了基本养分指标、4种中微量元素(Ca、Mg、B和Mo)及8种重金属元素(Cd、Hg、As、Pb、Cr、Cu、Ni和Zn),并采用地积累指数法和内梅罗指数法进行了污染风险评价。研究结果表明,淄博3个主产烟区(沂源、博山和淄川)土壤pH呈中性,有机质含量较缺乏,速效钾含量呈中等-缺乏水平,全氮和有效磷含量为较丰富-丰富水平;交换性钙和交换性镁的总体含量极丰富,有效硼和有效钼含量处于适宜水平。地积累指数和内梅罗指数评价结果表明,淄博烟区土壤重金属安全性较好,适宜优质烟叶的安全生产。

镉胁迫对不同植烟土壤硝化速率及N_(2)O排放的影响

为明确镉(Cd)胁迫对不同植烟土壤的硝化速率及氧化亚氮(N_(2)O)排放的影响,采用外源镉添加试验,设置两个Cd浓度梯度(10和100 mg/kg),以探究Cd胁迫下中性(中性土1和2)和酸性(酸性土1和2)植烟土壤的净硝化速率以及N_(2)O排放特征。结果表明:1)随培养时间增加,植烟土壤铵态氮含量逐渐减少,而硝态氮含量逐渐增加,且低Cd胁迫和高Cd胁迫均未显著改变这一变化趋势;2)植烟土壤净硝化速率在培养前期(1~7 d)发生较大波动变化,Cd胁迫明显增加了酸性土1在第1天的净硝化速率;3)整体上各处理酸性土的N_(2)O排放速率和累积排放量高于中性土,高Cd胁迫增加了酸性土1的N_(2)O初始排放速率,培养结束后酸性土1的N_(2)O累积排放量达355.42μg/kg;4)各植烟土壤N_(2)O排放速率和累积排放量与土壤pH和全氮含量极显著负相关,而与有机质和铵态氮含量极显著正相关。本研究结果表明植烟土壤的N_(2)O排放受土壤酸碱性和氮底物的影响,酸性土的N_(2)O累积排放量高于中性土,且高Cd胁迫增加其N_(2)O排放量,后续可通过土壤酸化改良以达到N_(2)O减排目的。

陈启宇:用镜头收藏历史

陈启宇,男,1955年生,上海市嘉定区档案局副调研员。中国摄影家协会会员,上海市艺术摄影协会副会长,上海市摄影家协会理事,上海市嘉定区文学艺术界联合会副主席。自1977年起从事摄影工作,曾任上海市嘉定区(县)文化馆文艺、摄影辅导干部。1988年筹建成立上海嘉定摄影协会,任副会长兼秘书长,擅长新闻、体育、风光摄影。

白肋烟抗黑胫病育种研究进展

概述了白肋烟抗黑胫病种质资源及抗性遗传特性,比较了国内外白肋烟黑胫病抗性育种情况,介绍了生物技术在白肋烟黑胫病育种中的应用,提出了目前白肋烟抗黑胫病育种中存在的问题及对应措施。