柑桔果皮营养成分及其简易保存技术的研究

比较了四个柑桔品种的果皮和果汁在蛋白质、糖类、维生素类和矿质营养元素类方面的差异。结果表明．柑桔加工过程中的主要废弃物——果皮中的绝大多数营养成份显著高于果汁。通过比较不同的柑桔果皮简易保存方法,确定烫漂加防腐剂处理和添加2%生石灰可达到满意的保存效果。

柑桔原汁理化指标及商品柑桔饮料果汁含量的检测

通过比较不同柑桔原汁和商品柑桔饮料,确定了总酸含量、固糖比、固酸比、总酸与pH值之比、镁含量、甲醛值和钾含量可用于判断柑桔原汁的真实度;而维生素C含量和钙含量受其它因素的显著影响而不适宜于进行这种判断。抽检的7个商品柑桔饮料的果汁含量均未达到国家有关标准的要求。

酸橙(Citrus aurantium)在复合果蔬汁和果酱生产中的应用——湖南省园艺研究所中国——欧共体水果加工项目

本文对酸橙和温州蜜桔的果汁和果皮营养成分和感官品质进行了比较,结果表明,虽然酸橙存在着一些营养成分偏低,颜色偏淡,酸味过浓的缺陷,但通过采用适当的加工工艺和与胡萝卜进行调配,同样可以生产出营养丰富品质优良的复合果蔬汁和果酱。

弘扬师道尊严

学生或家长打、骂老师的事屡见不鲜。近日,又听到三亚市第五中学初三一位学生的家长,带三个人冲进教室,对老师拳打脚踢,把老师打倒在地后还用脚踩。旁观者清,说几句公道话。孩童无猜。学生打、骂老师不该,他们打、骂老师,多出自幼稚无知和一时气愤或自尊受伤害。为人师表的老师,不必跟孩子们过不去。过后多给他们笑脸和关怀,一切都会云消雾散。