食品加工技术在食品安全保障中的应用、挑战与对策

食品加工技术在食品安全保障中扮演关键角色。本文探讨了其对食品储存、运输、保质期延长和有害微生物控制的影响。尽管加工技术带来许多好处,但也面临着物质残留、成本和公众认知等挑战。解决方案包括强化监管、推广可持续技术和提升公众意识。未来的研究应聚焦于加工技术的创新和发展,以进一步提升食品安全水平。