粗大鲵油的精制及其脂肪酸组成分析

粗大鲵油通过精制可除去其中的一些磷脂、蛋白质、游离脂肪酸和色素等杂质。结果表明:粗大鲵油精制工艺最佳参数为采用40%磷酸,添加量为1%(占油质量),70℃脱胶1 min;采用3%氢氧化钠溶液,添加量为1.5%(占油质量),65℃脱酸30 min;添加1%(占油质量)的活性白土,60℃脱色30 min;85℃下减压蒸馏脱臭30 min。在最佳工艺条件下,所得精制大鲵油澄清透明,略显淡黄色,鱼腥味较轻。对精制后的大鲵油采用气相色谱法共鉴定出25种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸(UFA)含量为69.81%,多不饱和脂肪酸(PUFA)含量为27.60%,饱和脂肪酸(SFA)含量为22.64%。

低分子量鲶鱼蛋白肽的酶解工艺优化及氨基酸分析

以鲶鱼酶解液多肽含量为指标,采用响应面分析法优化鲶鱼的酶解条件,继而对在此条件下得到的酶解液进行氨基酸组成分析和多肽分子量的分布测定。结果表明:最佳酶解工艺条件为料液比1∶2.7(g/mL)、pH 6、酶解温度57℃、酶解时间300 min。氨基酸分析结果也符合FAO/WHO所提出的蛋白评价标准。最后通过GPC凝胶质谱分析后可确定样品中多肽的相对分子质量主要集中在700.0~2800.0 g/mol之间。该成果可为后续鲶鱼相关的新型调味发酵制品的开发提供一定的理论依据。

执法经验小议

随着社会的发展，人类文明的不断进步，城市居民的物质生活水平有了较大幅度的提高，人们越来越注重自己的生存环境和生活质量，这样对城市管理执法水平和效能便有了新的更高的要求。由于城管执法是一项综合的多方面的执法工作，面对的群体是多样的，随着社会主义市场经济迅猛发展，在努力创建和谐社会的目标要求下，城管工作者就要针对自己所遇到的问题，做到严格执法、文明执法、科学执法。

诸城市城管执法覆盖所有建制镇

山东消息 为加强城镇管理工作，进一步提升镇区容貌环境水平和品位，根据有关法律法规和上级有关文件精神，截至目前，诸城市已在10个建制镇设立了城管中队，实现了城管执法向全市所有建制镇延伸工作。

抓好六项工作锻造一流队伍

于好工作，要有一个好团队。诸城市城管局始终把队伍建设作为工作的重中之重，坚持高标准、严要求，努力打造一支“纪律严明、作风过硬、廉洁勤政、敢打硬仗”的城管队伍，在具体工作中主要实施“六抓”。

诸城市城市管理工作“三问”于民

山东消息诸城市城管局在日常工作中，针对城市管理工作点多、线长、面广、量大，与群众直接打交道的特点，结合目前开展的“民情台帐”工作，积极与群众联系沟通，倾听群众意见建议，虚心拜群众为师，使群众路线在城市管理工作中落到了实处。一是问需于民。通过召开座谈会、问卷调查、网上调查、设置意见箱等多种形式，广泛收集意见建议200余条，归纳整理出120条，又将群众最关心最迫切需要解决的噪音污染、露天烧烤、占道经营等问题集中分类，分别出台了不同的管理对策。

创新完善管理机制 全面提升执法水平

城市管理行政执法作为城市现代化建设的重要环节，其重要性越来越被人们所重视，城市管理行政执法水平如何，与城市管理的机制建设密切相关，山东省诸城市城管局紧跟时代主旋律，积极探索城市管理行政执法的新思路、新方法，创建城市管理新机制，努力提高城市管理行政执法水平。

诸城市城管局建立图书阅览室力创“学习型机关”

诸城市城管局执法不忘学习，管理不忘充电。近日，他们挤出有限资金，购买了书橱、桌椅等设施，建立了图书阅览室，发动全局十部职工自愿捐献图书资料，全局干部职工人人参与，踊跃捐献，仅仅几天时间，就收集各类图书资料1500余册。

图片报道

5月以来，诸城市城管局深入开展“民情台账”工作，从明确工作职责、严格工作流程、强化督导检查、协调解决问题等方面进行了部署，要求服务群众做到“三心”：一是要专心，二是要贴心，三是要真心，努力把好事办好，把实事办实。图为城管局工作人员在整理“民情台账”。

诸城城管局抓好五项工作打造靓丽诸城

今年以来，为进一步提高城市管理水平，诸城城管局积极抓好五项工作，努力打造环境干净整洁、秩序井然、品位高尚的城市形象。

诸城市城管局“四个结合”促进依法行政工作

山东消息 诸城市城管局把依法行政工作贯穿于日常工作中，采取“四个结合”切实把工作落到实处，有力地促进了城市管理各项工作再上新台阶。

诸城市城管局“五重五轻”实现五转变

诸城市城管局按照“执法为民、亲民服务”的思路，从群众关心的热点难点问题出发，转变执法理念，创新执法方式，多管齐下，强调“五重五轻”，城市管理实现五转变。

树立“四个零”意识开展“基层群众工作日”活动

自开展“领导干部基层群众工作日”活动以来，诸城市城管局党委要求领导干部入户不走形式，访民不走过场，把解决好群众最关心、最直接、最现实的利益问题放在首位。在群众工作中做到了“体察民情零距离，情感交融零隔阂，解决问题零失信，服务群众零怨言”的四个零意识。

诸城市积极实施精细化管理

今年以来，山东诸城城管局立足实际，多措并举，积极实施精细化管理，提高管理标准，进一步提升了城市形象。