浅谈学校食堂食品安全现状及监管模式

学校食堂食品安全监管历来是食品安全监管的重点和难点，同时也是食品安全监管的薄弱地带，因此如何加强学校食堂食品安全工作，消除学校食堂食品安全隐患，预防学校食堂食品安全事件的发生意义非常重大。结合我区的实际情况，对学校食堂监管工作提出了新的要求，应用“三公开一承诺”的管理模式进行管理。

太原市迎泽区艾滋病 性病流行病学调查分析

本研究拟选取太原市迎泽区高危人群（如服务小姐、长途卡车司机）、脆弱人群（如大学生）和一般人群（社区居民、居委会干部）三类不同人群进行性病、艾滋病防治知识的问卷调查,并进行不同方式的干预,以观察这些人群性病、艾滋病防治知识和相关行为的变化,为了解本区范围内性病、艾滋病的发病情况,探索性病、艾滋病有效防治对策,提高各类人群的性病、艾滋病防治知识,营造社会关心、理解和帮助性病、艾滋病患者的良好氛围提供重要依据.

一起学校食源性疾患行政处罚的案例探讨

2012年6月20日晚23：30，太原市食品化妆品迎泽监督所接到太原市食品药品监督管理局的值班电话，某学校有数十名学生因呕吐、腹泻到省城某大医院就诊。接到报告后，迎泽监督所立即启动迎泽区食品安全突发事件应急预案，成立了2个应急小组，并于20min内分别赶到学校和医院。一组人员督促学校排查学生中是否还有恶心、呕吐等类似症状而没有及时就诊的学生，尽快到医院接受检查和治疗，并立即对该学校食堂进行食品安全大排查。经检查发现该学校食堂里张某经营的窗口所售出的面皮可疑。

太原市迎泽区学校食品安全监督管理模式研究

目的:进一步加强学校食堂食品安全的监督管理。方法:太原市食品化妆品迎泽监督所在学校食堂推行了"五统一、一专用"的管理模式,通过与各学校签订食品安全工作目标责任书,指导学校改善食堂的基础设施,制定并落实相关食品卫生制度,同时积极开展学校周边环境的专项整顿。结果与结论:"五统一、一专用"的管理模式的落实,使各种食品安全事故和食源性疾患消除在萌芽状态。

假冒“涮羊肉片”监管的探讨

人们常说＂挂着羊头卖狗肉＂,这种情况在火锅业中更是屡见不鲜.在2013年2月央视〈每周质量报告〉报道称,辽宁破获了一起假冒羊肉卷案,黑工厂用鸭肉边角料,再用致癌添加剂加工销售有毒有害＂羊肉卷＂;武汉也曝出街头烧烤羊肉串中掺有猪肉、鸭肉的新闻.同样,在我辖区＂整顿餐饮业肉类安全专项整治＂中,监管人员发现,许多火锅店中,均存有大量的羊肉和鸭肉的混合卷,并按100%羊肉出售.这种情况越演越烈,江苏一带更有甚者用老鼠肉、狐狸肉、水貂肉通过加入非法添加剂来加工制做羊肉卷.羊肉似乎很容易成为＂替罪羊＂？ 羊肉为何总是会频频中招？为此,笔者就假冒＂涮羊肉＂的几种情况及出现原因和法律依据作一初步的探讨.