高景唐传略

高景唐(191～1992),名之尧,后以字行。出身于世医兼经商之家。祖藉江宁湖熟镇,曾祖辈徙居淮安河下镇。他五岁入家塾,14岁考入江苏省立九中,17岁因父丧辍学。一改习文初衷,奋志于歧黄。初受教于淮壖名医汪小川门下,苦学数载,终得其薪传。后负笈彭城,在其叔父高行素指导下,广采博览医林群典,探研幽微,师法众长,悉心应用于临床见症。后代叔行诊于丰沛萧砀等地。

寻得山阳好住家

淮安自古有"一方水土养八方人"之说。两千多年来,淮安大地以最大的热情和爱意,拥抱、呵护与哺育了一批又一批儿女。早期有战国末年的楚韩等国遗民,汉初的中原人等。汉武帝时,曾将东瓯闽越之民悉徙于江淮间。东汉末,避董卓之祸,洛阳人家大举迁淮。西晋永嘉之乱,北方士族纷纷南下,祖逖率亲党数百家避地淮泗。北宋与元初,都有大量北方人口涌入。规模最大的是明洪武年间,迁苏松杭嘉湖诸府十四万多户来淮垦荒,不少都是整族迁徙。又迁广东番禺东莞降民二万余人于泗州屯田。淮安成了名副其实的移民城市。

淮扬菜怎样跻身中国八大菜系

许多人疑惑，偏处一隅的淮安何以饮食业如此发达，成为中国八大菜系之一并且名扬全国？这与运河分不开。淮扬菜可以说就是从水上漂来的菜系。

淮扬菜的“淮”

今年是建国六十周年大庆，许多媒体都回顾了以准扬菜为主的“开国第一宴”。有些人觉得不明白：中国传统四大菜系中，川、鲁、粤之外为何专列了一个“准扬”，