用好氧生物法处理植物油厂工业废水

植物油厂在加工油脂的过程中所产生的工业废水在排放前必须对其中的许多成分加以去除，待符合规定的排放标准后，方可直接排放。根据植物油厂工业废水的特点，选择相应的处理工艺和处理设施，用物理、化学法与好氧生物法相结合的方法，来处理植物油厂的工业废水，具有较好的去除效果，主要污染物的去除率可达９５％以上，出水达到规定的排放标准。

酸法制取大豆发泡粉探索

大豆是我国四大油料之一,蛋白含量高达40%,氨基酸组成齐全,脱脂后的大豆粕含蛋白30~50%左右。目前对豆粕中蛋白的利用已成为主要课题。大豆蛋白具有发泡性已被人们所公认,它在一定范围内取代传统的卵蛋白制作糕点的口味、形态、色泽几乎完全一样,而用它作为制作糖果,冰琪淋的发泡粉时,其起泡的速度、泡沫的持久性、色泽、风味均可和蛋白粉媲美。而且大豆蛋白发泡粉的价格仅是鸡蛋白粉的三分之一,可见大豆蛋白作发泡粉是很有前途的食品添加剂。 目前我国采用酶解法、碱解法制备大豆发泡粉已工业化生产,本文对此工作进行了比较,并提出酸法制大豆发泡粉的依据。 适当选择稀酸水解影响因素、水平(水解温度,水解时间,水解酸浓度),按正文表L18(45)进行试验,并以分解率、起泡度、失水率、色泽如试验考察指标,对实验数据进行了数理统计处理,得到最佳水解工艺条件:盐酸浓度3%,水解温度85℃,水解时间1.5小时,该条件下大豆蛋白的分解率达15~20%,此时起泡性能强、速度快、泡沫细腻,呈乳白色的细泡沫群、持泡时间长,由产品质量检测指标所示:起泡度可达320%以上,失水率为20%以下,SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测得成品分子量在6~7万范围内。本酸法水解工艺的优点是:成品得率较高、工艺流程短、生产周期快、设备投资少、操作简易、产品质量稳定.

南瓜籽油的冷榨制取研究

针对南瓜籽进行不同冷榨工艺制取油脂的研究。通过研究发现,冷榨前,适当的加热处理有利于提高南瓜籽油中VA、VE、胡萝卜素的含量,其中,单螺旋榨油机制取的南瓜籽油中VE的含量是双螺旋榨油机的3倍。冷榨是南瓜籽油有效的提取方法。