-
题名石榴酒发酵条件的优化
被引量:4
- 1
-
-
作者
李兰
高广西
-
机构
河南科技学院生命科技学院
-
出处
《酿酒》
CAS
2010年第6期82-85,共4页
-
文摘
以石榴汁,添加葡萄酒用高活性酵母,发酵石榴酒通过单因素实验、正交实验,对石榴果酒发酵条件进行优化。结果表明:石榴酒最优发酵条件为:初始糖度为17°Bx,添加量为1.2%葡萄酒用高活性酵母,发酵时间为4d,最终酒度在9.0%vol左右。通过研究影响石榴酒发酵强度的发酵条件,不但酿造出酒体醇厚、酸涩适中的深红色澄清石榴果酒,同时也提高对石榴汁用率,提高出酒率,使酿造技术得到改善。
-
关键词
石榴
石榴果酒
发酵工艺
正交实验
-
Keywords
Punica granau L
pomegranate fruit wine
fermentation techniques
orthogonal experiment
-
分类号
TS262.7
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.4
[轻工技术与工程—发酵工程]
-
-
题名山东:强化监督 预防职务犯罪
- 2
-
-
作者
高广西
-
出处
《工商行政管理》
2003年第24期8-8,共1页
-
-
关键词
强化监督
政务公开
预防职务犯罪
效能监察工作
拓宽监督渠道
电话举报
投诉举报
监督员
工商机关
省工商局
-
分类号
F203.9
[经济管理—国民经济]
-
-
题名以落实禁令为突破口 推进队伍和行风建设
- 3
-
-
作者
高广西
-
机构
山东省工商局纪检组
-
出处
《工商行政管理》
2003年第22期24-26,共3页
-
-
关键词
突破口
监督检查
国家工商总局
行风建设
工商行政管理
贯彻落实
“三乱”
新闻媒体
作风建设
领导责任
-
分类号
F203.9
[经济管理—国民经济]
-