植物乳杆菌+菊粉合生元缓解DSS诱导小鼠溃疡性结肠炎的研究

本试验旨在探究植物乳杆菌Lactobacillus plantarumL47+菊粉对葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导小鼠溃疡性结肠炎的缓解作用。选择32只8周龄体重相近雄性ICR小鼠,随机分为对照组、DSS组、合生元组及合生元+DSS组,每组8只小鼠,试验期21 d。对照组与DSS组每日灌胃200μL生理盐水,合生元组与合生元+DSS组每日灌胃200μL合生元(0.02 g/mL菊粉,有效活菌数10~9CFU/mL)。试验第15天DSS组和合生元+DSS组饮水中添加3%DSS(w/v),21 d处死采集血液、组织样品,分析生长性能、结肠组织学形态、结肠菌群以及血清细胞因子。结果显示:与DSS组相比,合生元+DSS组的体重、采食量、结肠长度显著增加,脾脏重量显著降低;结肠黏膜受损减轻,组织学评分显著降低;结肠大肠杆菌数量显著降低,乙酸、丁酸以及总短链脂肪酸浓度显著升高;结肠组织TLR4表达和血清细胞因子IL-6、IL-8、IL-1β及TNF-α浓度显著降低。由此可见,植物乳杆菌Lactobacillus plantarum L47+菊粉可能通过提高小鼠结肠短链脂肪酸浓度,抑制大肠杆菌生长,降低TLR4表达以及细胞因子分泌,缓解小鼠结肠炎症。

猪源乳酸菌的抗逆性及益生性研究

在对猪肠道中分离到的乳酸菌的抗逆性和益生性进行研究,拟为获取可用于发酵饲料生产接种菌奠定基础。采用体外法,对筛选得到的11株乳酸菌进行耐酸、耐胆盐、抑菌、温度敏感性和耐抗生素试验检测。结果显示:11株乳酸菌中,编号为L71、L76和L104的乳酸菌株可耐受p H2.5环境,暗示其对胃酸环境有一定的耐受性;L33、L35、L37和L104菌株可耐受猪肠道的胆盐环境;L22、L24、L26、L71、L76和L96菌株发酵液上清对大肠杆菌K88、K99和鸡白痢沙门氏菌均有较好的抑制效果;L76和L96菌株对60℃温度具有一定耐受性;L71、L76和L96对抗生素最低耐受量在益生菌的测定最低限制浓度范围内。研究表明:编号为L71和L76的2株乳酸菌具有较好的抗逆性,有用作发酵饲料生产接种菌的潜力。