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科学、安全与信任:以转基因食物为例
被引量:
1
1
作者
鲁西亚·马蒂内利
玛戈扎塔·卡巴兹
+2 位作者
海伦娜·斯伊普(著)
别应龙(译)
高
杨帆
(
校
)
《洛阳师范学院学报》
2014年第6期17-22,共6页
转基因食物(genetically modified food)作为这样一个案例在讨论:科学研究的内在不确定性与国民消费者要求他们所使用的科学创新产品的安全性之间存在争议。总体说来,同行评审对转基因食物安全性的研究表明其不存在重大健康风险问题,除...
转基因食物(genetically modified food)作为这样一个案例在讨论:科学研究的内在不确定性与国民消费者要求他们所使用的科学创新产品的安全性之间存在争议。总体说来,同行评审对转基因食物安全性的研究表明其不存在重大健康风险问题,除了少数意外,如众所周知的"普斯陶伊事件"(Pusztai affair)①和最近的"塞拉利尼事件"(Seralini case)②,由于基于不正确的实验设计和统计分析,这两起事件的后期研究被科学共同体忽视。这种矛盾的实验结果表明了风险评估的复杂性,激起了国民消费者对转基因食物的反对。转基因食物安全与否,国民消费者需要明确肯定的答复;在风险评估、风险管理中,科学共同体和决策者对道德价值的充分考虑,应该是关于这个问题最值得被信任的回答。
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关键词
大品牌
食品
安全
下载PDF
职称材料
大品牌食品、食品系统及全球健康
2
作者
戴维·斯塔克勒尔
玛丽恩·内斯特尔(著)
+1 位作者
别应龙(译)
高
杨帆
(
校
)
《洛阳师范学院学报》
2019年第7期14-17,共4页
谁支配着全球食品系统?总的来说世界食品系统被生产大品牌食品的寡头卖主垄断着,而不是小生产者竞争的市场。但是,被大品牌食品垄断的全球食品体系,满足不了现代饮食的健康与安全需求。仅凭寡头卖主,难以保证现代饮食的健康与安全,因为...
谁支配着全球食品系统?总的来说世界食品系统被生产大品牌食品的寡头卖主垄断着,而不是小生产者竞争的市场。但是,被大品牌食品垄断的全球食品体系,满足不了现代饮食的健康与安全需求。仅凭寡头卖主,难以保证现代饮食的健康与安全,因为利润增长是其首要目标。公共卫生界的核心目的就是必须让大品牌食品的盈利动机与公众健康的目标相一致。不采取直接的、相关的行动去揭露和制约大品牌食品的既得利益的话,那么贫困的流行、饥饿和肥胖很可能会变得更加严重。
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关键词
大品牌
食品
安全
下载PDF
职称材料
题名
科学、安全与信任:以转基因食物为例
被引量:
1
1
作者
鲁西亚·马蒂内利
玛戈扎塔·卡巴兹
海伦娜·斯伊普(著)
别应龙(译)
高
杨帆
(
校
)
机构
科学博物馆
厄索夫大学基础科学与应用生物技术研究所
图尔库大学行为科学与哲学系
重庆科技学院合作与发展部
华中师范大学马克思主义学院
出处
《洛阳师范学院学报》
2014年第6期17-22,共6页
文摘
转基因食物(genetically modified food)作为这样一个案例在讨论:科学研究的内在不确定性与国民消费者要求他们所使用的科学创新产品的安全性之间存在争议。总体说来,同行评审对转基因食物安全性的研究表明其不存在重大健康风险问题,除了少数意外,如众所周知的"普斯陶伊事件"(Pusztai affair)①和最近的"塞拉利尼事件"(Seralini case)②,由于基于不正确的实验设计和统计分析,这两起事件的后期研究被科学共同体忽视。这种矛盾的实验结果表明了风险评估的复杂性,激起了国民消费者对转基因食物的反对。转基因食物安全与否,国民消费者需要明确肯定的答复;在风险评估、风险管理中,科学共同体和决策者对道德价值的充分考虑,应该是关于这个问题最值得被信任的回答。
关键词
大品牌
食品
安全
分类号
N031 [自然科学总论—科学技术哲学]
下载PDF
职称材料
题名
大品牌食品、食品系统及全球健康
2
作者
戴维·斯塔克勒尔
玛丽恩·内斯特尔(著)
别应龙(译)
高
杨帆
(
校
)
机构
英国剑桥大学社会学系
美国纽约大学营养、食品与公共健康系
南京大学哲学系
华中师范大学马克思主义学院
出处
《洛阳师范学院学报》
2019年第7期14-17,共4页
文摘
谁支配着全球食品系统?总的来说世界食品系统被生产大品牌食品的寡头卖主垄断着,而不是小生产者竞争的市场。但是,被大品牌食品垄断的全球食品体系,满足不了现代饮食的健康与安全需求。仅凭寡头卖主,难以保证现代饮食的健康与安全,因为利润增长是其首要目标。公共卫生界的核心目的就是必须让大品牌食品的盈利动机与公众健康的目标相一致。不采取直接的、相关的行动去揭露和制约大品牌食品的既得利益的话,那么贫困的流行、饥饿和肥胖很可能会变得更加严重。
关键词
大品牌
食品
安全
Keywords
big brand
food
safety
分类号
N031 [自然科学总论—科学技术哲学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
科学、安全与信任:以转基因食物为例
鲁西亚·马蒂内利
玛戈扎塔·卡巴兹
海伦娜·斯伊普(著)
别应龙(译)
高
杨帆
(
校
)
《洛阳师范学院学报》
2014
1
下载PDF
职称材料
2
大品牌食品、食品系统及全球健康
戴维·斯塔克勒尔
玛丽恩·内斯特尔(著)
别应龙(译)
高
杨帆
(
校
)
《洛阳师范学院学报》
2019
0
下载PDF
职称材料
已选择
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