UV-C处理对鲜切红心萝卜抗氧化活性的影响

以红心萝卜为实验材料,研究了不同剂量的短波紫外线(ultraviolet-C,UV-C)处理对鲜切红心萝卜的抗氧化系统和抗氧化活性的影响。鲜切红心萝卜用0、0.25、0.5、1.0、2.0 k J/m2剂量的UV-C处理后于5℃贮藏48 h。结果表明,1.0 k J/m2 UV-C处理能最有效地诱导鲜切红心萝卜中酚类物质的合成,进而导致其含量增加,并提高了红心萝卜中的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力。UV-C处理能促进鲜切红心萝卜中花青素和黄酮类物质含量的增加、延缓抗坏血酸含量的下降、并提高抗氧化酶活性。这些结果表明,UV-C处理可以诱导酚类物质合成,提高抗氧化酶活性,从而显著提升鲜切红心萝卜的抗氧化活性。

不同切割损伤强度对红心萝卜抗氧化活性的影响

目的比较不同切割损伤强度对红心萝卜在5℃,48 h内抗氧化系统和抗氧化活性的影响。方法以切割后组织的表面积与质量的比值来定义切割损伤强度,单位为cm2/g。测定不同切割损伤强度(片状4.65cm2/g、丁状6.67 cm2/g、丝状11.87 cm2/g)下样品的多酚含量、抗氧化酶活性以及DPPH自由基清除率来评价抗氧化能力。结果不同切割损伤强度的鲜切处理均能在贮藏前24 h显著诱导酚类物质的合成和积累,提高抗氧化活性,其中损伤强度最大(11.87 cm2/g)的鲜切红心萝卜丝酚类物质含量和抗氧化活性最高。结论切割损伤在一定时间内可诱导红心萝卜中酚类物质的合成和积累,提高其抗氧化活性。

我国行政问责制的现实困境与推进路向

行政问责制的有效运行对于我国的政治体制改革和法治社会的建设具有重要的现实意义。然而,作为重要的权力监督机制,我国的行政问责制在运行当中面临着法律缺失、责任界定不明确、问责后果异化以及问责文化滞后等困境与阻力。文章认为就完善我国的行政问责制而言,必须加快行政问责的立法进程,强化异体问责机制,建立相关配套制度,并培育相应的文化氛围。

和谐社会视角下新疆弱势群体子女教育公平问题

贫困农民、下岗失业者、进城民工等是当前我国社会转型期内弱势群体的主体构成部分。新疆弱势群体的子女在义务与非义务教育阶段均存在着教育机会均等严重失衡的现象,这主要是由弱势群体的经济状况贫困、文化素质低以及社会政策制度等方面原因造成的。在解决弱势群体子女的教育机会均等问题时必须综合考虑。

贮藏温度对鲜切香菜营养成分和抗氧化活性的影响

目的分析不同温度贮藏对鲜切香菜营养成分和抗氧化活性的影响。方法将香菜进行切割处理后装入保鲜盒,在4℃、10℃和20℃下贮藏,测定鲜切香菜抗坏血酸、叶绿素、可溶性糖、总酚、总黄酮含量和DPPH自由基清除率的变化。结果切割伤害会促进香菜抗坏血酸、叶绿素和可溶性糖含量迅速下降,与10℃和20℃相比,4℃低温贮藏的香菜抗坏血酸等营养成分的消耗速率最低。此外,切割还会诱导香菜多酚和类黄酮类物质的合成、积累及DPPH自由基清除率的上升,从而增强其抗氧化活性。与4℃和10℃相比,20℃条件下香菜的多酚类和类黄酮类物质积累最多,抗氧化活性最强。结论低温贮藏有利于维持鲜切香菜的营养成分,而高温贮藏会诱导鲜切香菜抗氧化活性的提高。

茉莉酸甲酯预处理对鲜切火龙果品质和抗氧化活性的影响

目的研究茉莉酸甲酯(Me JA)预处理对鲜切火龙果在10℃,4 d贮藏期间品质和抗氧化活性的影响。方法完整火龙果先用浓度分别为0、1、10和100μmol/L的Me JA熏蒸,再进行鲜切处理,测定其贮藏期间的品质和理化指标。结果 100μmol/L的Me JA熏蒸处理能最显著地诱导鲜切火龙果贮藏期间总酚、总黄酮等次级代谢产物的积累,提高鲜切火龙果贮藏期间DPPH自由基清除能力。Me JA预处理能有效地促进鲜切火龙果贮藏期间超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽还原酶(GR)等抗氧化酶活性的提高。同时,Me JA预处理抑制了可滴定酸(TA)含量的下降,对可溶性固形物(TSS)、维生素C含量无不良影响。结论 100μmol/L的Me JA预处理能较好地保持鲜切火龙果的品质,并有效地提高其抗氧化能力,最终提高鲜切火龙果的营养品质。

西方民主制度在阿富汗失灵的原因探析

文章试图通过比较阿富汗与美国政治制度的发展历史、制度的建立、权力的运作、经济状况、政治文化传统以及公民素质这六个方面,探讨与分析西方民主制度在阿富汗运作失灵的原因。

印度巴西南非对话论坛合作成效及存在的问题

印度巴西南非对话论坛促进了三国的多领域合作和发展;印度巴西南非对话论坛促进了三国各自区域合作的深化和南南合作的发展;印度巴西南非对话论坛提高了三国的国际影响力,三国成为发展中国家的代言者。印度、巴西、南非三国在文化、宗教方面的差异,阻碍了印度巴西南非对话论坛政治合作的深化;经济上的竞争、互贸运费高以及缺乏地区合作的前景,导致印度巴西南非对话论坛经济合作扩展困难;缺乏合作机制,使得印度巴西南非对话论坛的发展前景不明朗。

BABA处理对葡萄果实采后灰霉病的影响及机理

以‘巨峰’葡萄果实为实验材料,研究β-氨基丁酸(β-aminobutyric acid,BABA)处理对葡萄果实灰霉病、抗病相关酶活性和总酚含量的影响。葡萄果实先用75 mmol/L的BABA溶液处理后刺伤接种灰霉葡萄孢菌,然后转入25℃贮藏60 h。结果发现,BABA处理有效抑制了‘巨峰’葡萄果实的腐烂和病斑的扩展;同时BABA处理还诱导了果实中几丁质酶、β-1,3葡聚糖酶、苯丙氨酸解氨酶、4-香豆酸辅酶A连接酶和肉桂酸羟化酶等抗病相关酶活性以及总酚含量的提高。结果表明,BABA可诱导葡萄果实产生抗病性,从而减少灰霉病的发生。

监狱人民警察心理健康问题成因、表现及其矫治

作为依法执行刑罚、管理监狱、改造罪犯的特殊群体,监狱人民警察的心理健康问题要比常人更为突出。本文通过对监狱人民警察在平时工作、生活以及人际交往中遇到的、涉及心理健康层面的问题的阐述,客观、科学地分析了监狱人民警察队伍中可能产生的各种心理问题,并提供了有关身心疾病的调适方法。有助于监狱人民警察在了解、掌握心理健康知识的同时,维护心理、生理健康。

CdSe量子点的光物理性质研究与荧光杂化纤维的制备

半导体纳米晶体(NCs)具有良好的光稳定性,广泛的发射持久性和高消光系数,在过去几年被广泛研究报道,其中,硒化镉半导体纳米晶体(CdSe NCs)被广泛用于电子照明、太阳能发电、光电传感等领域。然而CdSe NCs的电学、热力学和光物理性质具有较强的尺寸依赖性,在传统的制备方法及应用中容易出现晶体表面缺陷和悬空键以及较为严重的生物毒性和环境毒性。为了实现量子点在各个领域的应用,必须严格控制CdSe NCs的发光波长,尺寸分布以及荧光性能。本研究通过高温热注射法合成了单分散的胶体发光CdSe NCs,使用表面配体对CdSe NCs进行修饰,研究了不同烷基链长度的配体对CdSe NCs尺寸分布和荧光性能的影响,并通过改变溶剂配比制备了纺丝溶液,将其与聚乙烯吡咯烷酮(PVP)进行杂化,制备了PVP/CdSe QDs荧光杂化纤维。结果表明,与传统CdSe NCs相比,经表面配体的修饰的CdSe NCs在有机溶液中因分子间吸附的降低在溶液中有良好的稳定性,具有可调节的溶解度,弥补了缺陷和悬空键造成的荧光性能下降。在CdSe晶体结构的形成过程中,表面配体也有着显著的调控作用。并且更为重要的是,该研究将表面配体修饰与杂化相结合,改善了表面配体的附着,在杂化材料的制备过程中避免了硒化镉纳米晶体与高分子基体直接接触,为荧光团提供了良好的发光微环境,保证了CdSe NCs的荧光性能,使杂化纤维具有良好而稳定的荧光性能。同时,PVP的引入使CdSe NCs的生物毒性和环境毒性得以改善,使材料更加环境友好且具有更好的生物相容性,大大提升了材料的应用范围。事实证明,PVP/CdSe QDs杂化微纤维杂化相容性和分散性良好,具有优异的荧光性能和材料成型性,纤维合成方式简便易行且造价低廉,可应用于溶液处理,光学照明,电极材料,和生物成像等各个领域。

非洲第一大经济体尼日利亚迎来新总统

2023年3月1日,非洲第一大经济体和人口第一大国尼日利亚迎来新总统。当天,尼国家独立选举委员会宣布,执政的全体进步大会党候选人博拉·蒂努布在2月25日举行的全国大选中获胜,当选总统。国际社会对尼选举高度关注,地区组织西非国家经济共同体、非洲联盟,域外国家及组织欧盟、美国等均向尼日利亚派出观察团。

西芒杜铁矿项目折射中非合作面临的机遇和挑战

3月13日,几内亚总统办公室对外宣布,跨几内亚公司股东当天签署了一份重要协议,标志着历经波折的西芒杜项目将重新启动。跨几内亚公司由几内亚政府、赢联盟控股公司(WCS)、辛菲(Simfer)公司于2022年7月成立,其中赢联盟和辛菲各持股42.5%,几内亚政府持股15%。