饲粮中添加桑叶粉对肥育猪肉品质的影响

研究分析了饲料中分别添加6%和9%桑叶粉对肥育猪肉品质营养成分、矿物质元素和氨基酸含量的影响。结果显示,随着桑叶添加量增大,肉中蛋白质含量也相应升高,但蛋白质含量增加差异不显著(P>0.05);6%组肉中脂肪含量最高为16.02%。9%组猪肉中维生素B1和B2含量最大分别为0.94 mg/100 g和0.27 mg/100 g。猪肉中共检出6种矿物质元素,各矿物质元素含量差异不显著(P>0.05)。9%组猪肉中必需氨基酸亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和赖氨酸含量最高分别为1.76 g/100 g、1.04 g/100 g、0.97 g/100 g、1.13 g/100 g和1.78 g/100 g,高于6%组猪肉中各氨基酸含量,差异显著(P<0.05)。研究发现,饲料中添加9%桑叶粉能显著改善肥育猪肉品质,提高优质蛋白质量和增加猪肉鲜味度。

富硒饲料对肥育猪生长和胴体肉质影响的研究

硒是人和动物所必需的微量元素,中国营养学会推荐的硒摄入量为50~250μg/d。美国营养学会把硒列为与维生素、胡萝卜素同等重要的生命营养素。安康是世界上最大的富硒区,陕西阳晨牧业股份有限公司在硒的研发利用方面已获得两项国家发明专利,两项专利技术着重研究富硒饲料的制备和硒在猪体内代谢和在肌肉组织中的沉积规律。关于富硒饲料对肥育猪生长和胴体肉质影响的研究属专利技术的深入研发。试验选择体重95~100 kg肥育后期的长大二元猪40头,经称重、编号后,按性别、体重分为2组,每组20头,用对照料饲喂,经7~10 d预试期,称重,选择体重接近均值的猪,每组15头进入正试期,试验期23 d。结果显示,富硒饲料喂猪日增重比低硒饲料多111 g,23 d多增重2.56 kg,屠宰率显著提高,肉色光泽鲜艳,24 h p H稳定,肌肉组织中硒含量0.214 8 mg/kg,符合国家标准。

引进后备种猪隔离方法的探讨

文章探讨了规模养猪场引进后备种猪后隔离期间的隔离方法及措施,以期为规模养猪场引种隔离工作提供科学参考依据。在引种前首先对供种场家种猪的生产性能和遗传性状进行了调研,调查发现此次供种场家种猪生产性能良好,虽然同属于美国杜洛克猪品种,但是经过多年的饲养繁殖,与之相比遗传差异性比较大,符合此次引种要求;然后从隔离场的选址、隔离时间的确定、隔离期间免疫程序、血样采集与病原检测、饲喂管理和隔离期间常见病的诊断治疗等方面详细分析了引种后的隔离方法。经过此次引进种猪隔离期间的严格隔离,减少了生猪发病数量,促进生猪健康养殖与畜产品安全,保证养殖利润,并且为以后引进种猪隔离工作提供参考。