平凉红牛生长性能、胴体及肉质性状分析

【目的】通过研究平凉红牛的生长性能、胴体性状和肉质性状,深入挖掘平凉红牛的肉用特征和遗传特性,为平凉红牛新品种选育提供参考。【方法】试验选取24头平凉红牛阉牛,经强度育肥180 d后屠宰,年龄在24-36月龄,对其体尺、屠宰性能、胴体指数进行测定,并选取其中3头的外脊和大黄瓜条进行肉质测定分析。【结果】经育肥后的成年平凉红牛体重、体高、十字部高、胸围、管围相较于2019年测定的22-28月龄的平凉红牛分别增长6.96%、4.61%、4.43%、4.28%、7.90%,体斜长减少3.52%;胴体重为(417.01±56.94)kg、净肉重为(372.48±54.60)kg、屠宰率为61.56%±1.86%、净肉率为54.92%±2.60%,相较于2010年测定的24月龄平凉红牛数据分别增长12.61%、19.16%、-1.91%、3.82%,肉骨比为8.65±2.00,相较于2012年测定的22-27月龄数据增长27.96%;此外高档肉块重(里脊、外脊、眼肉、上脑)为(51.59±7.92)kg,优质肉块重(臀肉、霖肉、米龙、大黄瓜条、小黄瓜条、辣椒条、肩肉)为(62.62±5.56)kg,分别占净肉重的13.91%±1.45%和17.07%±2.24%,平凉红牛的生长性能和产肉性能良好。在肉品质方面,外脊和大黄瓜条的剪切力分别为2.72 kg和4.43 kg,比市场购买的A3级雪花牛肉分别低19.58%和64.82%,但差异不显著(P>0.05);外脊和大黄瓜条的粗蛋白含量均达到了20%以上,且平凉红牛外脊的粗蛋白含量显著高于雪花牛肉(P<0.05)。外脊和大黄瓜条的EAA/NEAA比值分别为71%和68%,较高于FAO/WHO的标准值(60%);EAA/TAA比值分别为42%和41%,略高于FAO/WHO的标准值(40%)。相较于市场购买的A3级雪花牛肉,平凉红牛外脊和大黄瓜条的必需氨基酸和呈味氨基酸含量高;对外脊和大黄瓜条肉块进行氨基酸评分分析,平凉红牛外脊和大黄瓜条的赖氨酸均高于FAO/WHO氨基酸评分标准模式;此外,大黄瓜条中硒含量极显著较高(P<0.01),铁、锌、PUFA含量、n-6/n-3和PUFA/SFA比值均显著较低(P<0.05);外脊中EPA含量显著较高(P<0.05)。【结论】经过改良和选育,平凉红牛的体格增大、胸围增长,体躯紧凑,肉用性能提高;平凉红牛肉质具有细嫩鲜美、风味浓厚、营养价值高的特点,极具开发利用价值。

夷陵牛的生长、屠宰性能及肉品质分析

夷陵牛为2018年国家遗传资源委员会审定通过的新发现的牛遗传资源,目前有关其生长和肉质性能的研究较少。本试验对成年育肥夷陵牛的生长性能、屠宰性能及肉品质各项指标进行测定,并与A3级进口雪花牛肉相关数据进行比较,旨在系统评价其生产性能和肉质特性,为夷陵牛品种改良提升提供基础数据。结果表明,在产肉性能上,育肥后夷陵牛的屠宰率、净肉率、肉骨比分别为58.92%、53.79%、8.22∶1,与未经育肥的成年夷陵牛相比分别增长了25.11%、38.28%、73.10%;高档牛肉率为15.35%,比鲁西牛、黑毛和牛与西门塔尔牛杂交后代分别高出7.87%和25.20%。在肉质方面,夷陵牛大理石花纹属中等偏丰富;剪切力为3.95 kg,属于偏嫩范围;相较于A3级进口雪花牛肉,除丙氨酸外,夷陵牛其他15种氨基酸的含量均较高,其中苏氨酸、脯氨酸、蛋氨酸含量分别高出21.00%、28.04%和52.37%;饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸总含量均低于A3级进口雪花牛肉,但多不饱和脂肪酸中的亚油酸、EPA含量分别为A3级进口雪花牛肉的2.17倍和7.00倍(P<0.01)。表明夷陵牛具有高档牛肉产率高且肉质嫩、大理石花纹明显、高蛋白等优点,呈现出较强的育肥潜力和品种特色,是开发优质雪花牛肉产品的宝贵品种资源,今后可通过加强品种选育,扩大群体数量,进一步推动我国夷陵牛资源保护与开发利用。

血管镜直视下腘静脉壁外多瓣膜修复成形术

利用血管镜纤细柔顺和立体直视的先进性能,作者成功设计和施行了血管镜直视下腘静脉壁外多瓣膜修复成形术.经24例30条下肢76对瓣膜手术的初步临床应用,证明该手术具有如下优点:(1)血管镜不仅可以直视诊断瓣膜病变,直视监控手术操作,还可即时直视评估手术效果.(2)在血管镜直视下一次手术可同时修复多对瓣膜,以多瓣膜完善的整合力量替代单瓣膜的薄弱屏障,极大地提高了阻抗逆向静脉血柱压力的效能.(3)无论在发病学、诊断学还是治疗学上,腘静脉瓣膜对原发性深静脉瓣膜功能不全均具有最直接的影响,因此.着眼于静脉的瓣膜修复成形术优于股静脉瓣膜修复成形术.(4)多瓣膜修复成形术在不切开静脉壁条件下完成,避免了瓣膜损伤和手术后血栓形成的并发症.作者期望这一新设计术式能在逐步推广应用中得到验证.

血管镜直视下腘静脉壁外多瓣膜修复成形术

利用血管镜纤细柔顺和立体直视的先进性能,作者成功设计和施行了血管镜直视下腘静脉壁外多瓣膜修复成形术。经24例30条下肢76对瓣膜手术的初步临床应用,证明该手术具有如下优点:1.血管镜不仅可以直视诊断瓣膜病变,直视监控手术操作,还可即时直视评估手术效果。2.在血管直视下一次手术可同时修复多对瓣膜,以多瓣膜完善的整合力量替代单瓣膜的薄弱屏障,极大地提高了阻抗逆向静脉血柱压力的效能。3.无论在发病学、诊断学还是治疗上,胭静脉瓣膜对原发性深静脉膜功能不全均具有最直接的影响,因此,着眼于胭静脉的瓣膜修复成形术优于股静脉瓣膜修复成形术。4.多瓣膜修复成形术在不切开静脉壁条件下完成,避免了瓣膜损伤和手术后血栓形成的并发症。作者期望这一新设计术式能在逐步推广应用中得到验证。

基于Sybase的HIS系统数据库死锁原因浅析

基于Sybase的医院信息系统(HIS)在开发及维护过程中,都遇到过各种死锁问题的困扰。引起数据库死锁的原因有多种,分析了引起Sybase数据库死锁原因,从而为解决死锁问题理清了思路。

坚决杜绝高考作弊

2015高考第一天,横跨湖北和江西的高考替考窝案在舆论中引起轩然大波,也再一次挑战教育公平的底线。近年来,每逢高考季,关于考试作弊及违规操作的消息总会成为人们关注的焦点。在法治建设日臻完善的今天,缘何犯罪分子为高分铤而走险,挑战教育底线？究其原因,现行高考制度虽屡经改革,＂千军万马过独木桥＂的局面有所改观,但在＂一考定终身＂的高考制度面前,不法分子为谋求高分谋求利益铤而走险仍时有发生。

推进高中职业生涯教育 避免专业选择步入误区

2014年的高考已经落下帷幕，高考志愿填报也正在紧锣密鼓地进行当中。我们看到，很多家长与考生临时抱佛脚，匆忙地了解各专业排名、就业率、录取分数等，以此为依据选择专业。在忽视考生兴趣与能力，甚至没有弄清专业含义的情况下，随意地选择专业由此而导致的结果就是，大学开学后，相当一部分学生申请调换专业，而更多的人在考研或者求职时放弃原来的专业方向。

打通职业教育“断头路”

日前，广西职业教育工作会议在南宁召开。会议指出，广西将出台多项构建现代职教体系、校企合作、中职改革方面的新举措，重点在于通过招生制度的改革，打通一大通道。一是从中职、高职到研究生的升学通道，二是普通教育与职业教育的互通通道，三是职业教育与就业市场的贯通通道。

用联系和发展的观点开展高中教材改革

近日,教育部宣布5月将开展现行普通高中教材修订工作,并预计于2016年完成和启用。新版教材将进一步优化课程结构,合理确定必修、选修课的课时比例,增加学生选择学习的机会,满足学生个性发展需求。这被外界普遍解读为教育部深化课程改革,推动立德树人工作的重要举措。

国内外肉牛遗传评估体系概况

种公牛的选育是肉牛育种工作的核心。传统选育肉用种公牛需要经过后裔测定进行选择,其优点是准确性高,但存在周期长、屠宰和肉质性状难以收集、成本高等问题,致其选择效率低。自2001年全基因组选择概念提出后,该技术迅速成为动植物育种领域研究的热点。利用全基因组选择进行肉用种公牛的选育,进行早期选择从而大幅度缩短世代间隔,可以提高繁殖性状等低遗传力性状的选择准确性,加快遗传进展,并大大降低育种成本。2014年,美国安格斯协会开始应用全基因组选择技术,其他欧美发达国家也陆续使用,肉牛育种进入基因组时代。中国自2017年开始使用全基因组选择技术选择青年肉用种公牛,并于2020年在全国范围内使用该技术进行基因组遗传评估。本文综述了国内外肉牛遗传评估现状,以期为我国肉牛育种工作提供参考和借鉴。

渤海黑牛的屠宰性能与肉质分析

本文通过研究渤海黑牛的生长性能、屠宰性能以及肉品质,旨在描述渤海黑牛现阶段的生产性能水平,为今后进一步指导其选育改良提供参考,促进渤海黑牛的品种改良和品质提升。选取渤海黑牛成年阉牛,经强度育肥后屠宰,对其屠宰性能、产肉性能和肉品质进行了全面测定和分析评价。结果表明,经育肥后的成年渤海黑牛阉牛的胴体重为432.67 kg、净肉重为377.11 kg、屠宰率为60.55%、净肉率为52.78%、胴体产肉率为87.14%、肉骨比为6.84。体尺、产肉性能的各项指标较往年研究结果都有了不同幅度的增长,其中体重与胸围增长最为明显。与A3级进口雪花牛肉进行了肉品质的对比分析,结果显示渤海黑牛的粗蛋白及水分含量显著高于A3级进口雪花牛肉(P<0.05);微量元素含量与A3级进口雪花牛肉相比无显著差异(P>0.05);必需氨基酸与非必需氨基酸含量的比值、必需氨基酸与总氨基酸含量的比值均极显著高于进口雪花牛肉(P<0.01),必需氨基酸总量显著高于A3级进口雪花牛肉(P<0.05),具有较高的蛋白质含量,是优质的高蛋白食品;饱和脂肪酸含量与总脂肪酸的比值极显著低于A3级进口雪花牛肉(P<0.01),DHA含量显著高于A3级进口雪花牛肉(P<0.05),为高蛋白低脂肪的食物,营养价值丰富。在加强品种资源保护的同时,立足渤海黑牛特色优势,加快推进我国优秀地方黄牛品种的保护和开发利用,促进优质高效渤海黑牛的肉用新品种(系)培育,推动地方品种种质的自主创新。

华西牛胴体性状GWAS分析

胴体性状是肉牛生产实践中最重要的经济性状之一。本研究以840头华西牛成年公牛为研究对象,屠宰后分别测量胴体重(CW)、胴体长(CL)、胴体胸深(CD)3个性状的表型值,基于Illumina BovineHD芯片基因分型结果,利用单变量混合线性模型(LMM)和多变量混合线性模型(mvLMM)2种方法进行全基因组关联分析(GWAS),采取Bonferroni方法确定显著性阈值,挖掘影响华西牛胴体性状的显著位点和重要候选基因。结果显示,单性状GWAS分析中仅在CD性状中检测到6个SNPs位点达到染色体显著水平(P<1.65×10^(-6)),注释到5个基因(PDE1C、PPARGC1B、MTX3、RCAN2、DOK6),而在CW与CL 2个性状中没有检测到显著的SNPs位点;多性状GWAS分析结果显示,在CW-CL、CW-CD、CL-CD、CWCL-CD4个组合中分别检测到1、5、2、3个显著关联的SNPs位点,共注释到了4个基因(STXBP5L、PDE1C、PPARGC1B、RCAN2)。通过对华西牛胴体性状进行GWAS分析,综合利用LMM和mvLMM2种分析方法以提高位点检测效力和准确性,最终共找到9个显著关联的SNPs位点及STXBP5L、PDE1C、PPARGC1B、MTX3、RCAN2、DOK66个基因,其中PPARGC1B、RCAN22个基因被不同方法检测到的多个SNPs位点同时注释到,参与体重调节、脂肪细胞增殖和分化等生物过程,以上结果为华西牛胴体性状的改良提供了有效的分子标记。

独活无公害栽培技术探讨

目前中药材的生产存在种植管理不规范、农药化肥过度添加、加工环节不规范等问题,严重影响药材的质量。为了保障中药材的质量和数量能满足消费者需求,无公害生产技术是未来中药材产业发展的重要方向。独活是一类需求量较大的中药材,具有抗炎、镇痛、抗胃溃疡等多种重要作用,应用十分广泛。独活无公害栽培技术内容包括无公害独活的栽培选址、土壤改良、优良种子种苗繁育、合理施肥和病虫害综合防治。该技术为高质量独活中药材的生产提供指导,促进独活无公害种植产业的健康发展。

人地双向视角下的山地村镇公共服务设施布局优化研究——以重庆市板桥镇为例

村镇公共服务设施配置是引导村镇建设的关键环节,对我国实施乡村振兴战略具有重大意义。现有的村镇公共服务设施配置主要关注社会政策方面,与空间布局的关联性较差,仍存在“见物不见人”的现象。尤其是在我国地形约束性较强的广大山地乡村中,公服配置缺乏符合地域特征的布局手段。笔者基于重庆市永川区板桥镇的空间特征分析和总体布局分析,采集问卷、POI、地形等多源大数据进行深入研究。结果显示,板桥镇公共服务设施的布局问题体现在配给模式的实际效率低下和居民使用水平低两个方面。进一步总结公共服务设施布局症结的成因为人地矛盾、需求扩张和供给错配三方面,最后基于居民视角和山地空间视角的异质表现和需求,提出了山地村镇的公共服务设施优化布局策略。

鲁西牛生长性能、屠宰性能及肉品质测定分析

本试验选取3头28~36月龄鲁西阉牛,强度育肥后进行屠宰和严格细致分割,测定其生长发育、屠宰性能与肉品质各项指标,并与往年鲁西牛报道数据进行比较,以期为鲁西牛的遗传改良提供借鉴。结果表明,本试验测定的鲁西牛宰前活重为656.10±39.97kg,屠宰率和净肉率分别为58.68%和53.46%,肉骨比为7.54∶1,较往年均有不同幅度的提升。鲁西牛高档牛肉率为14.23%,优质牛肉率为25.80%。肉品质方面,鲁西牛总脂肪含量显著低于进口雪花牛肉(P<0.05),矿物质含量无明显差别;鲁西牛氨基酸含量丰富,必需氨基酸含量高,且大部分可调节肉类风味的氨基酸指标显著高于进口雪花牛肉(P<0.05),如精氨酸、亮氨酸等;在脂肪酸组成方面,与进口雪花牛肉相比,鲁西牛花生四烯酸含量较高,豆蔻酸含量偏低。综上,鲁西牛生长发育性能较往年有所提升,表明近年来科学的选育已初显成效;鲁西牛在肉质方面呈现出较强的肉用潜力和品种特色,具有低脂、高蛋白、营养风味均衡等优点。今后在加强鲁西牛地方品种保护、开发、利用的同时,应继续加强对其肉质风味特色的遗传改良,逐步打开高端牛肉消费市场,进一步提高产肉量。

《长恨歌》"钿合金钗"考——《版边随考》(三)

在《长恨歌》之末,自居易写杨玉环托临邛道士致意李隆基: 唯将旧物表深情,钿合金钗寄将去。钗留一股合一扇,钗擘黄金合分钿。但令心似金钿坚,天上人间会相见。 其中的"金钗"解释起来不难,而对"钿合"的解释就颇难得出较为一致的看法。或谓是"用珠宝镶嵌的一种首饰用两片合成",或说是"用珠宝镶嵌的金合"。那么,到底如何解释才算合乎实际呢?

郏县红牛生长和肉用性能指标测定分析

[目的]通过研究郏县红牛的生长性能和肉用性能,系统评价其肉用潜力和优势。[方法]选取4头郏县红牛经持续育肥后屠宰,对其体尺、屠宰性能、胴体指数和产肉性能指标进行测定。[结果]经育肥后成年郏县红牛的体重、体高、体斜长、胸围、管围相较于1986年分别增长45.64%、9.12%、20.11%、29.57%、18.33%,相较于2006年分别增长15.43%、0.65%、0.38%、11.84%、5.19%,体重和体尺明显增长。胴体重为322.15 kg、净肉重为288.27 kg、净肉率为53.87%、屠宰率为60.31%、肉骨比为7.20,优质牛肉产率为25.63%,其中胴体重、净肉率和肉骨比相对2007年分别增长10.17%、5.63%和22.03%,值得关注的是高档肉产率已达到15%,经济效益明显。[结论]经过近30多年由役用向肉用方向的品种改良和选育,郏县红牛已具有了良好的生长性能和产肉性能。

浅析项目学习法在园林专业中的应用

通过对园林专业教学思路的梳理,明确了园林专业课程体系建立的必要性。项目教学以园林制图、园林规划设计、园林计算机辅助设计与园林工程四门课程为主,从课程内容、教学方法以及课程衔接等方面进行改革与探讨。通过对教学过程的组织安排、工作过程、成果展示、课业评价等几个阶段的教学过程的阐释,为园林专业教学方法改革提供了新的思考。

要从建设制造强国的高度重视职业教育

在我国从'制造大国'向'制造强国'迈进的过程中,加大力度培养技能型人才已成为各界共识。作为技能人才培养摇篮的职业教育理应在此过程中提供强有力的人才支撑,但囿于长久以来的社会偏见及职业教育本身发展过程中存在的各种弊端,目前还不能在'中国制造'中发挥更大作用。长久以来,本科文凭受到公众的热捧,人们普遍存在着'重学历、轻能力;重理论、轻实践'的观念,认为只有考大学、读本科才是王道。大多数人对职业教育和一线技术工人的认识有偏差,认为职教毕业生'低人一等'。

金线莲无公害规范化种植技术探讨

金线莲系兰科植物花叶开唇兰Anoectochilus roxburghii(Wall.)Lindl.的新鲜或干燥全草,有凉血祛风、祛湿解毒的功效,临床应用广泛,市场需求量大。但在种植过程中存在种植管理不规范、农药过度添加、加工环节不规范等问题,甚至还有售假掺假的现象,严重影响药材的质量。为了保障中药材的质量和产量,本文制订了金线莲无公害生产标准操作规程,包括金线莲无公害栽培环境、种植方法、田间管理、病虫害防治及质量控制等内容,为优质金线莲的安全生产提供指导,促进金线莲产业的健康发展。