狄更斯饮食书写的政治经济学阐释

狄更斯是英国维多利亚时代著名的现实主义小说家,其创作的小说中包含大量关于饮食的描写,包括食物的外表口味、烹饪手法、饮食器具和就餐环境等,不仅生动展示了十九世纪英国的饮食文化样貌,而且直接影响了英国当时的政治经济状况。在狄更斯的三部长篇小说《雾都孤儿》《远大前程》《双城记》和中篇小说《圣诞颂歌》中,食物具有多重的叙事功能和社会属性,人与食物的主客体关系充满矛盾张力,文本中的饮食书写更是直接关联着英国的国家形象。