不同产地原料蜂胶对衰老小鼠体液免疫功能影响的比较研究

目的：比较巴西和国产原料蜂胶对衰老小鼠体液免疫功能的影响.方法：将140只15～18个月龄的昆明种衰老小鼠分为两大组,第一大组70只（雌雄各半）随机分为对照组（灌胃植物油）,巴西低、中、高剂量组（分别灌胃83.3、157.4、352.9 mg/kg体重的巴西蜂胶）,国产低、中、高剂量组（分别灌胃83.3、157.4、352.9 mg/kg体重的国产蜂胶）,共7组,每组10只,处理时间为4周;第二大组均为雄性,每组10只,处理同第一大组.干预结束时采血,取脾脏,分别采用免疫透射比浊法、半数溶血值法（HC50法）、微量溶血分光光度法测定血清抗体水平、溶血素和抗体生成细胞数.结果：国产蜂胶各剂量组、巴西蜂胶中剂量组IgA水平均低于对照组（P〈0.05）,巴西蜂胶低、高剂量组IgA水平均显著高于同等剂量的国产蜂胶组（P〈0.05）;巴西蜂胶低、中剂量组的IgG水平显著高于对照组（P〈0.05）,巴西蜂胶低、高剂量组IgG水平显著高于同等剂量的国产蜂胶组（P〈0.05）;巴西蜂胶中剂量组、国产蜂胶高剂量组的溶血素水平值显著高于对照组（P〈0.05）.两种原料蜂胶对IgM水平和抗体生成细胞数的影响差别不明显.结论：巴西蜂胶和国产蜂胶对衰老小鼠体液免疫的影响存在一定的差异,巴西蜂胶要优于国产蜂胶.

槲皮素对氧化应激大鼠肝细胞的保护作用

目的研究大鼠肝细胞对槲皮素的吸收以及吸收后对氧化应激损伤的作用。方法用高效液相色谱法(HPLC)测定原代培养的大鼠肝细胞对槲皮素的吸收。于培养液中加入过氧化氢诱导肝细胞氧化应激,观察槲皮素预处理后,氧化应激肝细胞乳酸脱氢酶(LDH)释放量、培养液总抗氧化能力(T-AOC)、细胞匀浆脂质过氧化终产物丙二醛(MDA)含量以及细胞凋亡率的变化。结果大鼠肝细胞对槲皮素有一定量的吸收,24小时达到高峰。过氧化氢可导致大鼠肝细胞损伤,培养液中LDH活性增加、T-AOC增强,细胞匀浆的MDA含量增加,细胞凋亡率增高。槲皮素预处理能减少氧化应激肝细胞LDH的释放,进一步增强T-AOC,降低MDA含量,并降低细胞凋亡率。结论大鼠肝细胞对槲皮素有一定量的吸收,槲皮素预处理对氧化应激肝细胞有一定的保护作用。

不同抗氧化活性蔬菜汁对游泳诱导的氧化应激的干预作用

目的:观察藕汁、油菜汁、黄瓜汁对游泳大鼠抗氧化功能的作用,探讨其可能机制。方法:成年雄性Wistar大鼠50只,随机分为安静对照组、游泳运动组、藕汁+游泳组、油菜汁+游泳组和黄瓜汁+游泳组,每组10只。前两组每天灌胃蒸馏水5 ml,后三组每天分别灌胃新鲜藕、油菜、黄瓜榨汁5 ml,共4周。实验结束时,游泳运动组和三个蔬菜汁组进行一次6 h吊尾游泳,游泳后即刻采血,取心、肝和骨骼肌,安静对照组除不游泳外其它处理均相同。测定心脏、肝脏、骨骼肌组织及血清MDA含量和总抗氧化力;血清维生素C和E,SOD、GSH-Px、CAT活性,GSH含量;骨骼肌线粒体膜电位、膜流动性。结果:与安静对照组比较,游泳运动组血清、心脏、肝脏与骨骼肌组织及骨骼肌线粒体MDA含量显著升高;血清VC、VE和GSH水平,SOD、GSH-Px和CAT活性,血清和组织总抗氧化力显著降低;腓肠肌线粒体的膜电位显著降低,膜流动性显著下降。与游泳运动组比较,三个蔬菜汁组血清、心脏、肝脏与骨骼肌线粒体MDA含量显著减少,总抗氧化力增强,血清VC和GSH含量、SOD、GSH-Px、CAT活性显著增加,心脏和肝脏总抗氧化力显著增强,藕汁组骨骼肌总抗氧化力显著增强。与安静对照组比较,三个蔬菜汁组血清GSH含量均显著增加,藕汁组GSH-Px活性显著增加,油菜汁组SOD活性显著增加;而黄瓜汁组骨骼肌线粒体MDA含量显著减少。结论:蔬菜汁可减轻游泳运动造成的脂质过氧化,增强酶性和非酶性抗氧化防御系统功能。

复合营养素制剂对新兵体能的改善作用

目的探讨复合营养素制剂对新兵体能和疲劳状况的影响,为指导新兵利用营养制剂提高体能和减轻疲劳提供实验依据。方法某部新兵42人,随机分为对照组(每日服用安慰剂)和补充组(每日服用复合营养素制剂),每组21人,时间1个月。分别于干预开始和结束时测定受试对象的引体向上、俯卧撑、立定跳远、立定投弹、100 m跑、3000 m跑、握力成绩、心功能指数和最大摄氧量。于干预结束时,采用疲劳自评量表评价新兵的疲劳状况。结果干预后,补充组引体向上和俯卧撑成绩提高人员所占的比例分别为66.7%和95.3%,显著高于对照组(分别为28.6%,57.2%)(P<0.05);补充组100 m、和3000 m跑成绩优者分别为33.3%和61.9%,显著高于对照组(分别为4.8%和33.3%)(P<0.05)。补充组自觉疲劳感减轻,其疲劳自评总分为15.6±6.4,显著低于对照组(20.6±9.2)(P<0.05)。结论复合营养素制剂在一定程度上可以改善新兵的爆发力、速度和耐力,减轻疲劳。

槲皮素对氧化应激大鼠肝细胞氨基酸代谢的影响

通过检测原代培养的大鼠肝细胞培养液中18种氨基酸含量的变化情况,探讨槲皮素对氧化应激大鼠肝细胞氨基酸代谢的影响。结果表明,与对照组相比,槲皮素组氨基酸质量浓度无明显变化;H2O2组、槲皮素+H2O2组培养液中丙氨酸、蛋氨酸和组氨酸的质量浓度显著减少(P<0.05),而牛磺酸的质量浓度显著增加(P<0.05),上述变化槲皮素+H2O2组较H2O2组更明显,槲皮素+H2O2组M et和H is的质量浓度显著低于H2O2组(P<0.05)。说明槲皮素可影响氧化应激肝细胞某些氨基酸,尤其是含硫氨基酸的代谢。这种影响可能是槲皮素抗氧化应激作用的机制之一。

MAPKs抑制剂对大鼠肝细胞GSH代谢相关酶的影响

目的:观察丝裂原活化的蛋白激酶(MAPKs)抑制剂对大鼠肝细胞谷胱甘肽(GSH)代谢的影响,确定哪条途径与GSH代谢相关。方法:体外培养BRL大鼠肝细胞,以c-Jun NH2-末端激酶(JNK)途径抑制剂SP600125、p38途径抑制剂SB203580、细胞外信号调节激酶1/2(ERK1/2)途径抑制剂PD98659处理24 h,采用MTT法测定细胞活力,高效液相色谱法测定细胞内GSH含量,Luminex法测定JNK和磷酸化JNK(p-JNK)的蛋白表达,采用试剂盒测定GSH代谢酶活性。结果:SP600125浓度>5μmol/L,SB203580浓度>20μmol/L,PD98659浓度>40μmol/L时,细胞活力受抑制;SP600125能显著减少大鼠肝细胞内还原型GSH的含量,SB203580和PD98659作用不明显;SP600125显著减少磷酸化JNK(p-JNK)蛋白表达,显著增强谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活力。结论:JNK MAPK途径参与了大鼠肝细胞GSH的代谢。

不同抗氧化活性蔬菜汁对大鼠血清代谢组的影响

目的:研究不同抗氧化活性蔬菜汁对大鼠血清代谢组的影响。方法:40只雄性Wistar大鼠,随机分为对照组、藕汁组、油菜汁组和黄瓜汁组,每组10只,单笼饲养。对照组灌胃蒸馏水,蔬菜汁组灌胃相应的蔬菜汁。每只大鼠每天灌胃1次,剂量为5 m L,实验周期为4周。实验结束后,大鼠禁食过夜,球后静脉丛采血,离心分离血清,-20℃保存备用。运用基于核磁共振技术和模式识别技术的代谢组学方法,分析比较不同蔬菜汁灌胃后,大鼠血清代谢变化情况和相关代谢物的差异。结果:得分图显示对照组与各蔬菜汁组之间可以很好地分开,但各蔬菜汁组之间没有明显的界限,说明蔬菜汁改变了大鼠血清的代谢模式。其中,含量升高的物质包括乳酸(δ1.34、δ4.14)、胆碱(δ3.22)、β-羟丁酸(β-hydroxybutyrate,β-HB,δ1.22)和内消旋肌醇(δ3.54)。与对照组比较,灌胃藕汁后,血清中含量升高的物质主要有脯氨酸(δ3.38)、糖区物质(δ3.4、δ4.1),降低的物质主要有脂类(δ0.9、δ1.26、δ1.3);灌胃油菜汁后,血清中升高的物质主要有乙酰乙酸(δ2.14)、脯氨酸(δ3.38)、苏氨酸(δ3.58),降低的物质主要有脂蛋白(δ0.9、δ1.26、δ1.3);灌胃黄瓜汁后,含量升高的物质有苏氨酸(δ3.58),降低的物质主要有脂蛋白(δ0.9、δ1.26、δ1.3)。结论:具有不同抗氧化活性的蔬菜汁,如藕汁、油菜汁和黄瓜汁均可改变大鼠血清的代谢模式,这种作用是通过影响大鼠血清中糖类、脂类和蛋白质的代谢来实现的。

天津和杭州两地55～82岁成年人类黄酮摄入量调查

目的：评价天津和杭州两地55~82岁成年人从蔬菜和水果中摄入的类黄酮总量,为老年人健康饮食提供指导。方法：采用连续5d的24h膳食回顾法,对天津和杭州两地的志愿者进行膳食调查;根据膳食调查的结果,计算类黄酮物质的摄入量。结果 ：天津和杭州两地志愿者从蔬菜中摄入的类黄酮总量分别为24.50、47.53mg/d,从水果中摄入的分别为42.71、47.81 mg/d;天津和杭州两地志愿者中,分别有36.5%和49.9%的类黄酮来自蔬菜,63.5%和50.1%的类黄酮来自水果;杨梅黄酮的摄入量最高,其次是槲皮素、芹菜配基、坎二菲醇和木犀草素;膳食调查期间,55~82岁志愿者主要的蔬菜类黄酮来源是大白菜、山药、土豆等,水果类黄酮来源是桔子、苹果、桃等。结论：杭州志愿者从蔬菜和水果中摄入的类黄酮总量均高于天津;天津志愿者从水果中摄入的类黄酮高于蔬菜;杨梅黄酮的摄入量最高。

高原疲劳的营养与中药防治研究进展

高原恶劣的自然条件,使驻扎在这些地区的军人极易产生疲劳。动物实验和人体试验表明,在模拟高原或者高原环境中,蛋白、肽类、氨基酸,维生素和微量元素、中药以及一些保健品有助于清除机体的疲劳物质,能够增强机体的耐缺氧和抗氧化能力,促进能量代谢,从而延缓疲劳的发生,促进疲劳的恢复。一些陆生或水生的动植物、提取物等也具有一定的抗疲劳作用,但仍需要在模拟高原或高原环境下进行深入的研究来评估其效果。

儿茶素类物质代谢的研究进展

儿茶素类物质是茶叶的有效成分,具有多种生物活性,对人体有多种有益作用。本文阐述了儿茶素类物质的吸收情况(包括吸收部位、速度、参与吸收的可能载体以及影响吸收的因素等);分布情况(包括给予多长时间后在组织中可检测到儿茶素类物质、何种组织中的浓度最高等);生物转化情况(包括参与转化的主要酶类COMT、UGT、SULT的存在部位、作用形式及产物等)以及主要的排泄途径等4个方面,以期为更好地认识、利用、开发儿茶素类物质提供参考。

槲皮素对高同型半胱氨酸血症大鼠甲基代谢相关酶活性的影响

目的研究槲皮素对高同型半胱氨酸血症(HHcy)大鼠甲基代谢相关酶活性的影响。方法 48只Wistar大鼠,按照血清Hcy水平将动物分成4组,分别为对照组(AIN-93饲料)、1%蛋氨酸组(1%Met)、0.5%槲皮素组(0.5%Q)、1%蛋氨酸+0.5%槲皮素组(1%Met+0.5%Q),每组12只,雌雄各半,单笼饲养。用相应饲料喂养6周后,乙醚麻醉,球后静脉丛采血,离心取血清,处死后取肝脏。检测血清同型半胱氨酸(Hcy)、S-腺苷蛋氨酸(SAM)、S-腺苷同型半胱氨酸(SAH)、血清和肝脏槲皮素及其甲基化产物含量以及肝脏儿茶酚-O-甲基转移酶(COMT)、蛋氨酸合成酶(MS)、5,10-亚甲基四氢叶酸还原酶(MTHFR)、丝氨酸羟甲基转移酶(SHMT)、二氢叶酸还原酶(DHFR)活性。采用RT-PCR法检测肝脏COMT mRNA的表达情况。结果 1%Met组血清Hcy水平显著升高;0.5%Q组血清SAM水平显著升高,肝脏COMT活性和mRNA表达显著降低;1%Met+0.5%Q组血清Hcy水平与对照组无统计学差异,MS、MTHFR和SHMT活性显著增强。结论槲皮素可增强HHcy大鼠肝脏MTHFR和SHMT的活性,这可能是槲皮素降低Hcy的重要靶点。

小鼠负重游泳后血清代谢模式变化分析

目的:研究小鼠负重游泳导致疲劳过程中血清代谢模式改变,为营养抗疲劳研究提供依据。方法:雄性昆明小鼠,随机分为4组,以AIN-93饲料喂养14 d,分别接受0(正常对照)、30、601、20 min等不同时间的尾部负重游泳,游泳后处死小鼠,分离血清进行代谢组分析。采用驰豫编辑脉冲序列(CPMG)和扩散编辑脉冲序列(LED)采集血清样本的数据,经傅立叶变换得到1H NMR谱图,SIMCA-P+软件进行主成分分析。结果:游泳后小鼠血清代谢组发生显著改变,较正常对照组升高的化合物有β-羟基丁酸、乙酸、乳酸、脂类物质等,降低的化合物有葡萄糖、胆碱、磷酸胆碱、丙氨酸、磷脂酰胆碱等,随游泳时间延长变化趋势相应逐渐增大。结论:小鼠游泳后血清代谢模式产生一些规律性变化,其中脂肪代谢相关物质变化较为显著,针对胆碱类物质在脂肪代谢中的作用开展研究对于揭示疲劳过程本质及其机制具有一定意义。

联合补充维生素B_1、B_2、PP对急性低氧暴露小鼠物质代谢的改善作用

目的:观察联合补充维生素B1、B2、PP对急性低氧暴露小鼠碳水化合物、脂类、蛋白质以及能量代谢的改善作用。方法:将雄性昆明小鼠随机分为正常对照组、低氧对照组2、倍、4倍及8倍维生素B1、B2、PP补充组,各组动物以相应饲料喂养2周后,除正常对照组外,其他各组均以减压缺氧方式模拟6 000 m高度停留8 h,分析血糖、肝糖原、血清丙酮酸、血乳酸、血清尿素氮、血清游离脂肪酸和β-羟丁酸、全血三磷酸腺苷(ATP)含量的变化。结果:急性低氧暴露后,小鼠血糖、肝糖原、血清丙酮酸、血乳酸、血清游离脂肪酸,β-羟丁酸,尿素氮含量均显著上升(P<0.05),全血ATP含量下降;补充维生素B1、B2、PP对急性低氧导致的以上生化指标的变化有一定的改善作用。结论:急性低氧暴露后,机体三大营养素代谢发生改变,补充维生素B1、B2、PP可以在一定程度上缓解急性低氧对机体带来的代谢变化,4倍补充剂量效果较好。

高蛋氨酸饲料喂养的大鼠高同型半胱氨酸血症模型的实验研究

探讨高蛋氨酸饲料诱导高同型半胱氨酸血症的适应剂量及其对相关代谢的影响。选择质量分数1%、2%和3%蛋氨酸饲料喂饲大鼠,高压液相色谱法测定血清同型半胱氨酸、半胱氨酸和还原形谷胱甘肽含量。结果表明饲料中1%蛋氨酸可以使血清同型半胱氨酸水平升高且无生长抑制等毒副作用,2%和3%蛋氨酸饲料喂养大鼠后出现摄食量减少和生长抑制等毒副作用。同时,结果表明短时间高剂量蛋氨酸可以使体内同型半胱氨酸转硫化途径增强。

槲皮素及其糖苷衍生物的研究进展

槲皮素及其糖苷衍生物是植物性食物和药物中重要的类黄酮物质,具有清除自由基、抑制炎症反应、调控细胞凋亡、预防癌症等多种生物学效应,近年来得到了学术界的广泛关注,成为药学、营养学等诸多领域的研究热点。本文就槲皮素及其糖苷衍生物的特征、自然分布以及吸收、代谢与生物学作用等方面的研究做一简要综述。

GJB1636-1933《军队膳食营养调查方法》的修订

GJB1636A-2016《军队营养调查与评价方法》是对总后勤部1993年批准颁布实施的GJB1636-1993《军队膳食营养调查方法》的修订。修订后的标准保留完善了原标准中膳食调查方法,增设了体格和生化检查项目以及相关附录。该标准的实施对于规范我军膳食调查和营养评价工作,指导军队营养现场研究和军用食品评价具有重要意义。

大肠癌中错配修复酶hMLH1、hMSH2及环氧化酶-2表达的研究

目的观察大肠癌中环氧化酶 2 (cyclooxygenase 2 ,COX 2 )、人类mut s同系物 1 (humanmut lhomologue 1 ,hMLH1 )、人类mut s同系物 2 (humanmut shomologue 2 ,hMSH2 )的表达。 方法应用COX 2、hMLH1、hMSH2多克隆抗体 ,采用免疫组织化学方法检测 78例大肠癌手术切除标本中COX 2、hMLH1、hMSH2蛋白的表达情况。结果在所检测的 78例大肠癌组织中 ,hMLH1表达的缺乏率为 2 9.4 9% ,hMSH2表达的缺乏率为 2 8.2 1 % ,COX 2表达阳性率为 74 .36 %。结论在大肠癌中hMLH1、hMSH2蛋白均有一定的缺乏率 ,一部分大肠癌中COX 2呈阳性表达 ,提示大肠癌的发生至少有 2种可能的途径即错配修复酶缺陷和COX

我军重度劳动部队推荐的核黄素摄入量

目的探讨我军重度劳动部队核黄素的营养状况,为修订推荐的核黄素摄入量标准提供依据。方法选择驻南、北方地区的炮兵、装甲兵部队的11个基层单化官兵,共317人;采用膳食调查、体格检查、4h核黄素尿负荷试验法评价核黄素营养状况。结果各调查单位的膳食核黄素日摄入量为1.0～1.7mg;4h核黄素尿负荷试验结果表明,各调查单位核黄素营养状况处于正常状态的人员较少,处于缺乏或不足状态的人员较多;有核黄素缺乏症状者为5.7%(18/317)。通过计算,得出我军重度劳动部队预防核黄素缺乏的膳食核黄素推荐日摄入量为1.8mg。结论我军重度劳动条件下预防核黄素缺乏推荐的核黄素日摄入量可为1.8mg;从功能或充裕水平考虑推荐的核黄素摄入量尚需进一步研究。

不同产地蜂胶成分含量的比较

目的:比较不同产地蜂胶成分含量,为蜂胶合理开发利用提供理论依据。方法:选择国内外7种不同蜂胶,分别测定其氨基酸、多糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钙、铁、锌、硒、多酚、黄酮、对香豆素、肉桂酸、阿替匹林—C等成分含量。结果:所测蜂胶氨基酸含量差异较大,最低为26.6mg/100g,最高为164.08 mg/100g;多糖含量差异也较大,最低为0.07mg/g,最高为6.88 mg/g;维生素B1含量较维生素B2低;维生素C含量较稳定;维生素E含量波动较大,最低4.3mg/100g,最高67.4 mg/100g;钙、锌含量相对较稳定,铁、硒含量差异较大,最高可达到2—3个数量级;所测蜂胶多酚、黄酮类物质、对香豆素等含量均较为丰富;肉桂酸含量差异较大;巴西蜂胶阿替匹林—C含量最高,为2.30%,部分国产蜂胶也检测出一定量的阿替匹林—C。结论:不同产地蜂胶有效成分含量差异较大,可能会对其生物活性产生一定影响。