建设社会主义文化 推动西部地区开发

建设有中国特色的社会主义文化,就要以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论为指导,以为人民服务为核心,以爱国主义、集体主义、社会主义为原则,以培养有理想、有道德、有文化、有纪律的公民为目标,发展面向现代化、面向世界、面向未来的民族的、科学的、大众的文化,保证西部大开发的社会主义方向,为西部大开发提供精神动力和智力支持,推动大开发,实现大发展。

西部农民的第三次解放──让西部农民从黄土地上走出来

新中国的建立，使农民从封建土地关系中解放出来，实现了农民的第一次解放；农业合作化，实现了土地公有制，使农民从土地个人所有的小生产关系中解放出来，变成了社会主义的农民，实现了农民的第二次解放；西部大开发，用社会主义文化改造农民，把农民从黄土地上解放出来，成为社会主义现代人，即“四有”新人，完成农业现代化任务，这是农民的第三次解放。这是精神的、文化的解放。实现农民的第三次解放，需搞清置障、研究对策，实现西部农村的社会主义现代化。

黄精天然饮料的研制

以新鲜生黄精为主要原料,罗汉果、柠檬酸为配料,用β-环糊精包埋其黄精苦涩味研制天然性饮料。以感官评价为标准,通过单因素试验和响应面优化试验确定饮料的最佳配方,结果表明:在黄精41%,罗汉果30%,柠檬酸0.04%的条件下,研制的饮料营养丰富,口感适当,具有独特的黄精天然风味,且工艺简单可行。