石墨消解-电感耦合等离子体质谱法研究麻鸡生长过程中四种重金属的消长规律

建立一种快速的预处理和准确的重金属检测方法对麻鸡生长过程中各个部位的铬、镉、砷、铅进行精确定量,从而探讨养殖环节的消长规律。样品采用石墨消解法处理,利用电感耦合等离子体质谱仪在标准模式、氦气碰撞模式、氨气反应模式3种模式下对这4种重金属元素进行同位素的选择和质谱干扰的消除,方法学验证结果表明4种重金属的线性关系良好,R^(2)≥0.9999,检出限在35.7~68.3 ng/kg,定量限在118.9~227.7 ng/kg,加标回收率在90.9%~109.2%,相对标准偏差≤4.3%。对不同养殖环节的鸡的不同部位的重金属进行检测和分析,重金属的含量虽然均符合国家食品安全标准,但是研究发现镉元素易富集在鸡的肝脏中,砷、铬和铅随着鸡的生长最终富集在肺部。在整个养殖环节中,重金属总量最低的是育成鸡,因此育成鸡是最佳用于生产和食用的麻鸡年龄阶段。

人乳替代脂鲳鱼油和巴沙鱼油的脂肪酸、甘油三酯组成及含量分析

为寻找与中国人乳脂脂质组成高相似的天然人乳替代脂,分析比较了3种鱼油(金鲳鱼油、银鲳鱼油和巴沙鱼油)的总脂肪酸、sn-2位脂肪酸、甘油三酯组成和含量。结果表明:金鲳鱼油中棕榈酸、油酸和亚油酸含量分别为24.93%、25.61%和26.52%,其中sn-2位棕榈酸的含量为39.71%,占总棕榈酸比例为53.10%;在3种鱼油中,金鲳鱼油总脂肪酸组成最接近中国人乳脂;甘油三酯组成分析结果证实,金鲳鱼油中富含1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油三酯(OPL,24.36%),其含量显著高于其他两种鱼油,且其1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)的含量(16.79%)接近报道的中国人乳脂的平均含量(15.84%)。因此,金鲳鱼油是理想的中国婴儿配方奶粉专用油脂基料油,在人乳替代脂中具有良好的发展前景。

聚焦大单元教学,让小学语文课堂更高效

在小学语文教学中,教师可以从单元整体视角出发,确立一个核心学习主题,围绕主题将整个单元作为一个整体开展大单元教学。教师要紧扣主题将单元中的各个学习板块进行科学整合,让各个学习板块相辅相成,相互促进,从而在大单元教学中培养学生的阅读、写作和语言运用能力,让学生在大单元学习中学会学习。

枯草芽孢杆菌全细胞转化高效合成D-阿洛酮糖

D-阿洛酮糖是一种重要的稀少糖,在食品、化妆品和医药等领域都有着广泛的应用价值。目前,工业上生产D-阿洛酮糖以生物酶法为主。由于传统酶法存在步骤烦琐、成本高、产物纯化分离难等缺点,已难以满足工业生产需要。近年来,全细胞合成体系以其低成本、便操作、易分离等特点受到人们的关注。以一种来源于Caballeronia insecticola的D-阿洛酮糖3-差向异构酶(DAEase)为研究对象,实现了在生产安全菌株枯草芽孢杆菌WB800中的高效异源表达,并以D-果糖为底物全细胞催化合成D-阿洛酮糖。为了提高DAEase的表达量,通过设计构建含有不同组成型启动子的重组菌株对其表达进行了优化。并对全细胞反应体系的条件(温度、pH值、金属离子、细胞浓度)进行了优化,探究了不同底物浓度下D-果糖的转化效率。结果表明:启动子PylbP介导下的重组DAEase在枯草芽孢杆菌WB800内具有较高的表达水平,重组DAEase全细胞反应的较适温度为65℃,较适pH值为9.5,较适金属离子为5 mmol/L Mg^(2+)。采用全细胞方法以500 g/L D-果糖为底物制备D-阿洛酮糖,4 h内反应基本达到平衡,转化率为30.06%。研究旨在为D-阿洛酮糖工业规模化生产提供实验基础和理论依据。

低温化学甘油解法制备1,3-甘油二酯工艺优化

为制备富含1,3-甘油二酯(1,3-DAG)的甘油二酯油,以大豆油和甘油为原料,采用低温化学甘油解法制备1,3-DAG。利用单因素实验考察溶剂种类、溶剂用量、催化剂种类、催化剂用量、反应时间、反应温度对产品组成的影响,以优化工艺条件,并在最优条件下进行放大实验。结果表明:低温化学甘油解法制备1,3-DAG的最优条件为以丙酮为溶剂、溶剂与反应物质量比2∶1、以甲醇钠为催化剂、催化剂用量0.6%(以反应物质量计)、反应温度50℃、反应时间3 h;在最优条件下经验证实验,产物中甘油三酯(TAG)含量为44.03%,DAG含量达43.97%,其中1,2-DAG含量为13.53%,1,3-DAG含量为30.44%;将反应物用量放大10倍,产物中TAG含量为46.35%,1,3-DAG含量为29.13%。综上,以大豆油为原料,采用低温化学甘油解法得到了富含1,3-DAG的甘油二酯油,且该方法具有可以应用于大规模生产1,3-DAG的潜力。

基于Heracles Ⅱ超快速气相电子鼻对不同加工方式牛奶的快速鉴别

利用HeraclesⅡ超快速气相电子鼻对不同加工方式牛奶中的挥发性有机化合物进行检测。采用主成分分析、样品间区别指数分析和主成分载荷图分析对不同加工方式牛奶挥发性物质的差异性进行比较,结果表明奶粉的整体风味与其他三种不同加工方式样品差异较大,而超巴氏奶与超高温灭菌奶差异较小。结合保留指数和AroChemBase数据库对特异性化合物进行定性及含量分析,结果显示随着加工温度升高,丙酮、2-丁醇、辛二烯、己酸和甲硫醚的含量也随之增多。同时,甲基环己烷羧酸、丙酮、2-丁醇和水芹烯在奶粉的加工工艺中出现了大量的损失。由此得出结论,HeraclesⅡ超快速气相电子鼻能够实现对不同加工方式牛奶的快速鉴别。

基于RhaD醛缩酶的“一锅四酶法”合成D-山梨糖和D-阿洛酮糖

利用L-1-磷酸鼠李树胶糖醛缩酶(RhaD)以较低成本同时合成稀有糖D-山梨糖和D-阿洛酮糖。为避免直接使用价格昂贵且不稳定的底物磷酸二羟基丙酮(DHAP),以便宜的底物DL-3-磷酸甘油作为前体,采用基于RhaD和磷酸酶(AP或YqaB)的"一锅四酶法"对D-山梨糖和D-阿洛酮糖的合成进行了优化。产物D-山梨糖和D-阿洛酮糖用TLC、HPLC进行检测,并分别采用硅胶、P-2凝胶、Ca2+离子交换树脂对产物进行纯化以及1H NMR对产物进行鉴定。结果表明"一锅四酶法"以及分离纯化方法可高效地应用于D-山梨糖和D-阿洛酮糖的实际生产。该方法的建立将为其他稀有糖及其衍生物的合成提供理论依据。

母乳挥发性成分固相微萃取-气质联用检测条件的优化及测定

采用固相微萃取-气质联用分析母乳挥发性成分,并对其检测条件进行优化。通过单因素实验,最终确定了母乳挥发性成分较优的检测条件为使用 DVB/PDMS 萃取头、加入1.5 g NaCl的5 mL样品在60℃萃取30 min、解析5min。在此检测条件下分析母乳样品,得到34种挥发性成分,其中烯烃类14种、酸类5种、酯类8种、芳香烃类4种、酮类3种,将为改善配方奶的风味提供一定的理论依据。

利用Heracles Ⅱ超快速气相电子鼻对不同品牌UHT全脂牛奶的快速鉴别研究

本研究利用Heracles Ⅱ超快速气相电子鼻对5种不同品牌(德运、蒙牛、光明、卫岗、伊利)UHT全脂牛奶的风味成分进行主成分分析、样品间区别指数分析和主成分载荷图分析,同时结合Kovat保留指数和Aro Chem Base数据库对特异性化合物进行定性分析。结果表明这5种样品之间均存在着较为明显的差异,样品3和样品5整体风味成分较为相近,然而样品2和样品4则与其他UHT奶的整体风味成分差异较大。其中正丙硫醇和2-甲基-3-呋喃硫醇是1号样品的特定风味化合物,丙酸是2号样品的特定风味化合物,庚烷、己-2-酮和3-甲基呋喃是5号样品的特定风味化合物。

慢性化脓性中耳炎患者的围手术期护理体会

目的探讨慢性化脓性中耳炎患者的围手术期护理措施,总结护理经验。方法回顾性分析56例慢性化脓性中耳炎患者的临床以及护理资料。结果 53例患者一次手术治愈,3例患者行二次手术后治愈。结论慢性化脓性中耳炎患者术前进行充分的心理护理、术前准备,术后有效的观察以及精心护理,可以显著提高临床疗效,降低手术的危险性,减少手术后并发症,值得临床推广应用。

鼻内镜手术治疗真菌性鼻窦炎围手术期的护理体会

目的探讨鼻内镜手术治疗真菌性鼻窦炎围手术期的护理干预措施,总结其护理经验。方法回顾性分析行鼻内镜手术治疗的56例真菌性鼻窦炎患者的临床及护理资料。结果 56例患者顺利完成治疗,未发生手术并发症以及护理并发症,随访1年后2例复发,经过第2次手术后痊愈。结论采取鼻内镜手术治疗真菌性鼻窦炎患者实施针对性的围手术期护理,可以有效改善患者的紧张焦虑情绪,提高其临床疗效,显著促进患者康复,缩短患者住院治疗时间,值得临床推广应用。

认知障碍对老年人健康预期寿命的影响

目的研究认知障碍对北京市城乡≥60岁人群的预期寿命(LE)、健康预期寿命(ALE)及ALE/LE比值的影响。方法纳入的样本来自"北京老龄化多维纵向研究"课题,对象为宣武区(城区)、大兴区(近郊平原)、怀柔区(远郊山区)≥60岁老年人群。于2009年采用简易精神状态量表对2111人行认知功能的评估。2011年对该样本进行随访。根据能否独立完成日常生活活动(ADL),评定健康与否。应用多状态寿命表IMaCH软件计算各年龄段认知障碍组与非认知障碍组的LE、ALE和ALE/LE比值。结果基线调查的2111人中认知障碍者有312例。①北京市老年人总体LE和ALE趋势为女性高于男性,城市高于农村。认知障碍组的LE和ALE均明显低于认知正常组。②认知障碍组中,城市低龄组(<70岁)男性LE和ALE均明显低于同龄段女性。男、女,城、乡均为高龄组(≥80岁)的LE和ALE最低,但与认知正常组比较,城、乡均为女性的LE和ALE下降程度大于男性。③ALE/LE比值总体趋势为男性高于女性,城市高于农村。ALE/LE比值在两组均随年龄的增长而下降,但是认知障碍组的比值下降速度更快,尤其以农村高龄(≥80岁)女性ALE/LE比值最低。结论认知障碍对北京市老年人的LE、ALE、ALE/LE比值均有显著影响,特别是对农村高龄女性影响更显著。

激光共聚焦扫描显微镜技术在不同食品体系中的应用研究

激光共聚焦显微镜(confocal laser scanning microscope,CLSM)是现代食品科学研究中最通用的荧光显微成像工具之一,该技术以其优越的光学切片和3维(3D)重建功能,可快速获得较厚食品样本的清晰的光学切片,还可以在虚拟空间中任意角度观测食品内部微观结构。本文介绍了激光共聚焦显微镜的基本原理和功能,综述了该技术在食品原料和成分、乳状液体系、脂质、凝胶、食品加工过程中微观结构变化等研究中的应用进展,并简要分析了激光共聚焦显微成像技术在实际使用中的局限性和发展趋势,以期对我国相关研究人员的研究工作提供参考。

D-二聚体和纤维蛋白原降解物检测在小儿过敏性紫癜中的应用及探讨

目的探讨D-二聚体和纤维蛋白原降解物(FDP)的检测在小儿过敏性紫癜中的应用及临床意义。方法对我院68例过敏性紫癜患儿进行D-二聚体和FDP的检测,与60例健康儿童血浆中D-二聚体和FDP进行对比。结果 68例过敏性紫癜患儿中,D-二聚体检测阳性率为54.41%,FDP检测阳性率为52.94%。对照组60例中D-二聚体和FDP的检测均为阴性。在68例小儿过敏性紫癜患儿中近50%患儿血浆中D-二聚体和FDP可升高,显著高于对照组(P<0.05),并对患儿进行出院后1年的随访,D-二聚体和FDP阳性结果组出现肾脏损害的占30.88%,阴性组出现肾脏损害的占2.94%。结论 D-二聚体和FDP的检测对临床合理应用抗凝治疗有指导作用,能及时判定患儿病情及预后。

ESR法对蓝莓提取物清除自由基能力的测定

目的：比较并分析蓝莓果与蓝莓叶提取物清除自由基的能力。方法：采用电子自旋共振波谱法（ESR）,对不同浓度蓝莓果实与蓝莓叶提取物的瞬时清除羟基自由基（·OH）能力及在3-45 min清除DPPH自由基能力进行了测定。结果：当蓝莓叶提取物浓度在2.500 mg/L,反应2 min时,其清除·OH自由基的能力达到87%,高于蓝莓果提取物;当蓝莓果提取物浓度在2.500 mg/L,反应时间为30 min时,其清除DPPH自由基的能力达到80%以上,且高于蓝莓叶提取物。结论：蓝莓提取物均具有良好的清除自由基的能力,其能力与提取物中总酚含量和组成多酚的成分有关。

SrTiO_3晶体铁弹相变的研究

利用慢度曲面法研究SrTiO3晶体的铁弹相变.画出了SrTiO3晶体在发生铁弹相变过程中一些温度下的慢度曲面,发现SrTiO3晶体在108.2 K时发生了铁弹相变,声学模软化的方向是101.进一步的研究表明该相变与弹性劲度系数11 12密切相关,晶体的对称性由立方相Oh群变到四方相D4h群.以上结果均与实验相吻合.

新生儿胃食管反流的预防及护理

胃食管反流（GER）是由于全身或局部原因引起的下端食管括约肌功能不全,胃内容物反流入食管,甚至口咽部,是一种生理现象,但当反流频率和持续时间增加到一定程度,达到病理状态给机体带来不适时称胃食管反流病（GERD）,并能可引起严重的并发症。GER常发生于新生儿期,特别是早产儿,发病率在80%～85%[1],严重时甚至危及生命。

宿迁市单亲家庭小学生学习动机调查研究

随着社会的日益开放、文明、进步，家庭作为社会的重要组成部分，不可避免地经受着巨大的冲击，离婚率不断上升，单亲学生数量逐渐增加，这给教育工作者提出了新的课题，即必须重视离异单亲学生特殊的心理现象并采取合适的教育手段。作者在宿迁市城区三所小学发放800份调查问卷的基础上，研究单亲家庭中小学生的学习动机，为更好地激发单亲家庭小学生的学习动机提供理论基础。

儿童糖尿病的临床分析与探讨

儿童糖尿病是儿童常见的慢性终身疾病,具有发病急、三多一少症状多不明显、血糖波动大、低血糖发生较多、幼年发病、并发症多等特点。

临床路径在新生儿病理性黄疸治疗中的应用

目的探讨临床路径在新生儿病理性黄疸治疗中的作用。方法将96例新生儿病理性黄疸患儿随机分成2组,分别为治疗组和对照组,每组患儿各48例,治疗组遵循临床路径流程表对患儿进行治疗及护理工作,并按路径与患儿家长进行沟通。对照组按照医院的传统治疗模式治疗。结果两组患儿治疗前后药品费用、平均住院天数、住院费用低,均降患儿家属满意率提高。结论治疗组的药品费用减少,平均住院天数缩短,住院费用降低,患儿家属满意率提高,临床路径可在临床上广泛推广。